巴马香猪怎么吃，巴马香猪做法？

一、巴马香猪怎么吃，巴马香猪做法？

答：巴马香猪做法

1.将巴马香猪开肚，去除内脏和主大骨，在肚内打完花刀，用调料腌制。

2.用钢叉从后腿两旁肉里往前插至前腿，再用竹板把猪两面撑开，用开水烫猪皮。

3.用麦芽糖，醋，水调制色水，用刷子将猪皮上色，等待风干。

4.小火入焖炉烤约两小时取出，再放在明炉上，把猪皮烤至金黄色。食用的时候切成块状就可以了。

　　巴马香猪来源于当地土猪，传说是系野猪驯化而成，巴马群众称之为“冬瓜猪”、“芭蕉猪”或“两头乌”。因其骨细皮酥，肉质细嫩，肌肉鲜红，味美甘香，营养丰富，胜似山珍野味，因而外地人食之甚感鲜香，逐传名为“香猪”。

　　巴马香猪营养成分全面，高蛋白、低脂肪、低热量，卵磷脂、谷氨酸等多种微量元素含量丰富，肉质细嫩鲜美，多吃不腻，具有独特山野香味，鲜美醇香。

　　巴马香猪还可制成腊香猪，其以色泽鲜亮，肉质柔嫩，香醇爽口，荤而不腻，不腥不腻，不滑不膻，鲜嫩芳香，味道比传统猪肉制成的腊肉味道好多了。

二、巴马县甲篆乡香猪养殖场？

去那里买种猪要很好的运气，不然有得你后悔的，很多都是从农户手里收回去的带病猪，我去进了批猪回来自己治理了好久才稳定下来

三、广西巴马县巴马香猪价格？

巴马香猪来源于土猪，源产于广西巴马瑶族自治县，被誉为猪类的“名门贵族”。市场价25块钱一斤

四、巴马香猪的做法巴马香猪怎么做好吃？

巴马香猪是意大利巴马地区特有的一种猪品种，肉质鲜美，营养丰富。以下是一份适合家庭的巴马香猪吃法：

材料：

- 巴马香猪肘子一块

- 洋葱、大蒜、胡萝卜、番茄、白葡萄酒、鸡汤、橄榄油、欧芹、盐和黑胡椒粉适量

做法：

1.将巴马香猪肘或者肉块切成小块，用葡萄酒和鸡汤浸泡15~20分钟，让肉质更加可口。

2.洋葱、胡萝卜、番茄、欧芹分别切成小丁，大蒜切碎。

3.将橄榄油倒入平底锅中，热锅后加入肉块，煸炒至表面金黄。取出肉块备用。

4.在同一热锅中倒入洋葱、胡萝卜和番茄丁，煸炒1分钟左右。倒入电饭锅内，加入水、鸡汤、欧芹和大蒜，盐和黑胡椒粉适量。将肉块加入锅中，调小火，用中火煮煮制1小时左右，直至肉变得十分软烂。

5.最后，将锅中的肉和汁液都倒到烤盘内，将烤盘放入预热好的烤箱中，再烤25分钟左右，直到表面金黄即可。

巴马香猪是一种美味可口的肉类，制作的做法也比较简单。在食用时，切成薄片或者厚块都可以，可以搭配面条、蔬菜等配菜一起食用。

五、巴马香猪哪里有？

广西巴马香猪产地在广西巴马县的城关和田东

六、巴马香猪怕热吗？

巴马香猪和别的猪一样，高温情况下就容易造成生长速度减缓，情绪不稳定，巴马香猪皮下脂肪较多，不容易散热，巴马香猪不耐热，舍内温度不要超过30度。

干旱地区夏季要注意降温防暑，温度过高，香猪就会食欲下降，影响繁殖。冬季如果太冷，则会造成香猪生长缓慢，建议最低不要低于12度为佳。

七、巴马香猪多久出栏？

以放养为主，常吃野草、香稻谷等青绿饲料，香猪对气候有很强的适应性，很少生病，早期生长迅速，边长边肥，60天断奶平均每头重10kg左右，成年猪体重仅15～38kg。

一般饲养5～7周龄的乳猪出栏，屠宰最为合适。

八、巴马香猪最大品种？

七里香猪。

七里香猪，主要分布在广西河池市巴马县。巴马香猪目前是国内名气最大的品种，成年巴马香猪体重在40公斤左右。巴马香猪毛色是两头黑中间白，额头有一三角形白斑。

七里香猪产自田东北部山区的义圩、那拔、朔良等地，因最先产于义圩镇的七里区而得名。七里香猪体重一般有十公斤左右，皮薄骨细，肉质鲜嫩；香猪肉有烤、煮、腌等制作方法，其软脆爽口，肥而不腻，百食不厌，一家煮肉四邻香。

九、巴马香猪耐寒吗？

巴马香猪抗寒耐热，南北方都适合养殖

十、巴马香猪采食量？

不同阶段的巴马香猪喂精饲料用量如下：大猪每天1.5-2公斤，幼年猪每天1-1.5公斤。粉状饲料应加清水搅拌至干湿适宜再投喂。首先要注意保暖，巴马香猪产地是广西，因此它怕冷不怕热，冬季猪舍温度一定要保持在20度以上，否则容易出现腹泻死亡。一定要放养，才能保持肉质的鲜美。春季以后，室外温度达到20度以上后，一定要每天按时把香猪赶到野外放养，让香猪充分活动。颗粒饲料可直接投喂，要保证充足饮水。青饲料洗净，切碎后拌精饲料饲喂，也可以不切碎在饲喂精饲料后投喂。大猪每天喂3次，小猪每天喂4次。