湖北生鱼面的做法？

一、湖北生鱼面的做法？

用料

主料

鱼面150克、猪脊骨700克

辅料

红尖椒2个

调料

姜1块、花椒15粒、料酒1汤匙、小葱2根、胡椒粉少许、水适量、精盐1茶匙

做法

1、鱼面淘洗干净，放入清水盆中浸泡，浸泡至软身

2、锅坐水，1/2生姜拍碎入锅，小葱洗净挽葱结入锅，撒点花椒粒，开锅后将洗净的猪脊骨入锅氽煮，淋入料酒煮至血腥浮沫溢出

3、将猪脊骨捞出，温热水冲净附着的浮沫，控水后放入汤煲中，注入足量清水

4、剩余生姜拍松入锅，大火煮开锅后转小火煨炖至猪脊骨熟软(约40分钟)

5、将浸泡至软身的鱼面控水后加入汤煲中，调转大火

6、将鱼面煮至银白透明，吸汁入味，添加精盐、少许胡椒粉调味，起锅后红尖椒圈用油爆香后饰面即可

二、湖北最好吃的鱼排名？

1、武昌鱼，俗称团头鲂、鳊鱼，其作为菜肴最早见于《三国志》记载，距今已有1700多年历史。

毛主席的“才饮长沙水，又食武昌鱼”的诗词，更让武昌鱼名声大振。

判断“武昌鱼”是否正宗

要注意

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2、清江鱼，这个极具地方特色的品牌成为长阳的骄傲。

长阳清江天然绿色植被覆盖率达到86%，天然的硅酸盐地质，山涧洞泉地下河水质，纯净的水源里富含多种有机矿物质，好山好水养好鱼由此闻名天下。

好山 好水 养好鱼

清江江团

高蛋白、低脂肪、富含多种维生素和微量元素，是滋补营养佳品。

肉质细嫩，肉味肥美，新鲜时为银白色，干制后为名贵鱼肚，唐朝时就被尊为贡品。

做法：白汤、黄焖、酱烧、米粉蒸

清江银鱼

清江银鱼，被业界誉为淡水鱼之王，是馈赠上品，筵席侍肴，在国内外享有盛名，2001年11月在农业部举办的2001中国国际博览会上评为名牌产品。

3、黄鳝，也是湖北各地摆宴席最常见的一道硬菜！

4、丹江口翘嘴鲌，是因丹江口大坝修建蓄水，在特定环境中繁衍生存的地域性特色淡水珍品。

翘嘴鲌游泳迅速，善跳跃。以小鱼为食，是一种凶猛性鱼类。性情暴躁，容易受惊。

2008年12月，国家质检总局批准对丹江口翘嘴鲌实施地理标志产品保护。

5、草鱼，是湖北家里餐桌上常常出现的食材，颇受欢迎的家常糍粑鱼、红烧鱼块、腊鱼、鱼汆都是选用草鱼烹饪。

热门吃法

6、 财鱼

黑鱼骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。

黑鱼作为药用具有去瘀生新，滋补调养等功效，外科手术后，食用黑鱼具有生肌补血，促进伤口愈合的作用，具有非常丰富的营养价值。

7、鲫鱼

鲫鱼营养价值高，价格接地气，是湖北人最多吃的鱼之一。

8、黄骨鱼

黄骨鱼肉质鲜美，无鳞无小刺，肉质细嫩，最适合老人和小孩子食用！煮汤更是味道一流，观汤色，闻鱼香，已经足以让湖北的好吃佬们欲罢不能了。

9、鳜鱼

鳜鱼就是我们常说的桂鱼。鳜鱼四时皆有，尤以三月最肥。

张志和的词："桃花流水鳜鱼肥"

吴雯的诗："万点桃花半尺鱼"，可见古今文人对鳜鱼的赞许。在没刺的鱼类中，鳜鱼是最鲜嫩的。

三、斑鳢-黑鱼的“学名”是什么?小时候，在湖北洪湖？

就是黑鱼的幼苗，也叫乌鱼因为没有长大，和大鱼有点差别乌鱼有很多品种

四、湖北钓鱼位置地点推荐？

对于湖北筏钓的地点，我推荐你去长江、洞庭湖、秭归三峡、十堰龙泉湖等处。长江流域是湖北省最著名的钓鱼场地，常见的鱼类有草鱼、青鱼、鲫鱼、鲤鱼等。而洞庭湖则是中国最大的淡水湖之一，鱼种繁多，有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、黑鱼等。秭归三峡和十堰龙泉湖也是湖北省的钓鱼热点，可以钓到各种珍稀鱼类。不同地点的钓鱼季节不同，建议根据实际情况选择合适的时间前往。

五、黑鱼在湖北什么时间产卵？

一般是4-5月

黑鱼产卵在华南地区一般是4-5月。黑鱼性成熟一般为2冬龄，此时个体一般有30厘米以上，体重在0.5千克以上。体长50厘米的黑鱼怀卵量为3.5万粒左右，40厘米的为2万粒左右，30厘米的为1万粒左右。

六、黄骨鱼养殖利润？

1、池塘租金：每亩池塘租金为600元/年。

2、种苗费用：黄骨鱼的种苗产地主要集中在广东、四川、湖北等省份，而湖南和江西等省份也有零星分布，一般规格为3cm左右的黄骨鱼苗，价格为0.1元/尾左右，因此每亩需种苗费用为2000元左右。

3、饲料费用：

（1）黄骨鱼可用动物性饵料，比如小虾、小鱼、螺蛳肉等捣碎成糊状投喂，其中黄骨鱼每增重1公斤需饵料系数为30，以每公斤螺蛳1.2元来计算，黄骨鱼每增重1公斤需饵料成本36元。

（2）在大部分地区饵料显然高于黄骨鱼的市场价格，所以必须以配合饲料进行驯养，方能降低养殖成本，黄骨鱼配合饲料市场单价在6.7元/公斤，饲料系数为1.3左右，按每亩产3000斤黄骨鱼来计算，每亩需饲料费用为20000元左右。

4、药物费用：每隔20-25天，需要用生石灰25-30公斤/亩全池进行泼洒[8u58特产网techan.8u58.com]，隔15天月投放1次光合细菌，养殖周期按照7个月左右来计算，需药物费用为200元。

5、其它费用：含人工费、水电费、运输费等，每亩总共为1000元左右。

6、总成本：每亩合计成本为23800元左右。

七、湖北冬天路亚钓什么鱼？

在湖北冬季进行路亚钓，可以考虑以下几种鱼类：

鲈鱼：鲈鱼是路亚钓手在冬季经常作钓的目标鱼之一。在冬季，鲈鱼的活动量减少，它们往往会寻找食物丰富的水域进行栖息和觅食。在湖北地区，可以选择在湖泊、水库、河流等水域进行路亚钓。

翘嘴鲌：翘嘴鲌是路亚钓手在湖北地区非常常见的一种鱼类。在冬季，翘嘴鲌的活动量和食欲都会降低，但它们仍然会在水域中寻找食物。选择适当的钓具和饵料，能够吸引到翘嘴鲌的注意力并成功钓获它们。

黑鱼：黑鱼是一种肉食性鱼类，它们在冬季仍然会活跃在水域中。使用路亚钓法可以吸引黑鱼的注意力，并成功钓获它们。在选择钓具和饵料时，可以选择能够模拟小鱼、小虾等黑鱼食物的款式。

总之，湖北冬季路亚钓可以选择多种鱼类作为目标鱼。但需要注意的是，在进行路亚钓时，选择适当的钓具、饵料和技巧非常重要，同时也需要注意安全和环保。

八、2023丹江钓鱼地方推荐？

如果您想在丹江钓鱼，以下是几个可能的推荐地点：

1. 丹江口水库：丹江口水库是湖北省的一座著名水库，也是丹江钓鱼的热门地点之一。这里水质清澈，鱼类资源丰富，常见的鱼种包括鲤鱼、青鱼、黑鱼等。在适当的季节和合法的钓鱼条件下，可以在这里享受钓鱼的乐趣。

2. 丹江河：丹江河是流经丹江口市的一条河流，河流周围有许多适合钓鱼的河段。在这里，您可以选择河岸边找到一个合适的位置进行钓鱼。常见的鱼种包括草鱼、鲤鱼、鳜鱼等。

3. 丹江国家湿地公园：丹江国家湿地公园位于丹江口市境内，是一个美丽的湿地保护区。这里有各种湖泊、河流和湿地环境，提供了丰富的生态多样性和钓鱼机会。您可以在指定区域进行合法的钓鱼活动。

在选择钓鱼地点时，请遵守当地的法规和规定，确保合法钓鱼，保护环境和生态资源。此外，建议提前了解当地的钓鱼许可证要求，以确保您符合相关规定。

九、湖北黄冈鱼种场有多少？

据了解，湖北黄冈鱼种场是一家专业从事水生动物良种繁育的产业基地，国家认证农业产业化重点龙头企业。目前，该场已经建设了多个养殖场和繁殖场，涵盖了多种优质鱼类，包括罗非鱼、鲤鱼、鲫鱼、草鱼、黑鱼等数十个品种。

该场在良种繁殖、智能化养殖、高效深加工等领域拥有先进技术和设备，是中国水产养殖业的重要组成部分。因此，可以说湖北黄冈鱼种场拥有众多品种，是一家具有较高知名度和实力的养殖场。