中国人为什么不吃火鸡？

一、中国人为什么不吃火鸡？

中国人不吃火鸡原因如下。

首先说火鸡的口感，火鸡的体型很大，鸡肉含量非常多，看似很不错。但是实际上火鸡肉很难吃，因为它的肉质纤维粗大、松散，脂肪含量很低，口感很柴、不香，而且腥味重。举个例子，咱们常吃的白羽鸡，鸡胸肉的脂肪含量是5%左右，吃起来就已经很柴了，而火鸡肉的脂肪含量连2%都不到，大家可以对比一下。

其次，成本高。火鸡的饲养虽然不难，经过培养以后，就可以大面积饲养。但是火鸡不像咱们普通的白羽鸡那样，可以小范围圈养很多，火鸡需要一定的活动范围。这就导致了同样的场地，养殖白羽鸡的收益更好，养殖火鸡的收益低，产出的火鸡肉成本高。所以国内的农场很少有人养殖火鸡肉，因为太贵了，还难吃，会赔钱。

最后，性价比不高。以咱们的烹饪技术来说，任何食材都能给它做成美食，无法是需要费点功夫而已。但是若是食材成本太高，而且代替品很多的情况下，就不值得这样做的。而火鸡就属于这种情况，要说做成美食，相信国内很多大厨都能做的很美味，但是成本太高，而且可以代替的鸡肉很多。所以性价比不高，就没必去做火鸡肉。

二、珍珠鸡养殖成本及利润分析，养珍珠鸡赚钱吗？

养珍珠鸡赚钱吗？珍珠鸡以前多作为观赏鸟来饲养，它的肉质口感好、营养价值高，也是一种不错的野味特禽，但是它适应力好、抗病力强，对于养殖房舍要求鉴定，还耐粗饲和易饲养，一般饲养3-4月即可上市售卖，是一个投资少、见效快、收益高的项目，养殖前景广阔。那么珍珠鸡养殖成本和利润怎么算？

养珍珠鸡赚钱吗？

珍珠鸡的经济价值：

1、珍珠鸡肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美。与普通肉鸡相比，蛋白质和氨基酸含量高，而脂肪和胆固醇含量很低，是一种具有野味的特禽。

2、屠宰率高，可食部分多。珍珠鸡骨骼纤细，头颈细小，胸腿肌发达，身体近似椭圆形。活重1700克的珍珠鸡，屠体重为1544克，占活重的91%，半净膛1415克，占活重的83%，可见其屠宰率和出肉率都较高。

3、珍珠鸡各项生产性能均较高。种母鸡自28周龄开产，一个产蛋期可产蛋160枚左右，提供雏鸡110只左右，每只种鸡产蛋全程耗料约40～44公斤。商品肉珠鸡最佳屠宰时间为12～13周龄，活重可达1300～1500克，肉料比为1：2.7～2.9。

4、珍珠鸡适应性好，抗病力强，对设备和房舍要求简单，耐粗饲、易饲养，所以从事珍珠鸡饲养业投资少、周转快、效益高。此外，珍珠鸡个体大小适中，既不像火鸡大得需要分割出售，也不像鹌鹑那样小。既适于普通家庭一顿食用，更是宴席上的高档肉禽。

市场行情

目前珍珠鸡的市场行情大好，其中一个原因是珍珠鸡作为一种新生的产物，每个人都有好奇心，第一次购买可能是由于好奇心，第二个原因就是珍珠鸡的肉质非常的细腻滑嫩，比普通的鸡肉好吃，第三个原因使得它在女性之中大受欢迎，就是它的脂肪含量和热量都非常的低 ，很多女孩子为了保持身材都不怎么吃肉，怕长胖影响身材，所以珍珠鸡的出现真好满足了她们既能吃肉又不长肉的需求。最后一个原因就是珍珠鸡的产蛋量比很多鸡都要高，所以也受到很多人的青睐，在市场上大受欢迎。

市场价格

珍珠鸡在市场上能卖到多少钱一斤呢，我们有对此进行了一个简单的市场调查，由于珍珠鸡属于特种养殖中的一种，所以养殖的数量也不会太多，属于比较稀有的产品，那么在市场上的价格正常情况下是在十五到二十块钱左右一斤，有时市场行情暴涨的时候也能卖到二十五到三十块钱一斤，当然也有一些地方价格很便宜，只有八到十块钱一斤，但是一般一只鸡的价格普遍是在一百块钱左右，市场价格比普通的鸡至少要高出一倍。

珍珠鸡养殖前景

珍珠鸡的营养价值高，市场价格也还算不错，其次就是现在农村经济发展也越来越灵活，并且多种多样，国家的各种扶持政策，使很多由创业想法的青年都将目光转移到了农村，同时转移到了养殖行业，而珍珠鸡它的养殖成活率很高，养殖成本低，所以养殖的经济效益也高，再加上现在市场上海比较稀缺，所以养殖的前景非常的广阔。

珍珠鸡养殖成本和利润分析

1、养殖成本

以1000只珍珠鸡为例，首先要搭建场地，这个费用不好预计，要看具体的情况而定，一般规模不是很大的养殖场地，投入资金在1.5-2万之间，但是毕竟每个地区的场地费用不同，以当地实际情况为准。现在一直珍珠鸡苗价格为3-4元市场地区不同可能有所差异，以4元一只为准，1000只的资金为4000元左右。珍珠鸡一般要饲养3-4个月才能上市，饲养期间的饲养成本和疫苗等费用大约在20元左右，在加上人工管理费用，一般需25元，1000只就是2.5万，所有养殖成本为4-4.5万之间。

2、利润分析

现在市场上的珍珠鸡价格一般在20-25元一斤，而一般商品鸡体重在2-4斤之间，每只珍珠鸡大约可卖50-80元左右，取平均值65元一只计算，1000只可卖6.5万元。当然这其中还会因为某些原因导致有珍珠鸡死亡的现象，以6万元计算，除去成本，纯利为1.5-2万左右。1000只为第一批，第二批无需场地建设，也可以自繁自养，节约鸡苗成本，它的利润会更高。当然以上数据仅为参考，具体养殖时因为当地价格和养殖技巧不同，难免会存在差异。

养珍珠鸡赚钱吗？由以上珍珠鸡养殖成本和利润分析可以看出珍珠鸡养殖是一个非常有前景的养殖项目。

三、青铜火鸡的养殖利润？

火鸡有生长快、产肉率高、繁殖力强、易于管理、效益高等特点。在正常情况下，140天重型火鸡公鸡可达16-20公斤，母鸡可达9-15公斤，中型火鸡公鸡可达13-15公斤，母鸡可达8-10公斤。每年可饲养二季。

1、成本：火鸡苗目前市场价10元/只，每季饲料费用25元/只，防疫及其他杂项开支计0.5元/只，合计成本35.5元/只。

2、产出：商品鸡以10公斤/只计算，市场最底价10元/公斤，成活率以90％计算，总产出90元/只。

3、收益：每只火鸡可获纯利54.5元，农村每人每季饲养100只不影响其他工作，一年饲养二季即可获纯利1万元以上。

火鸡养殖成本和养殖效益

火鸡的养殖市场前景

火鸡适应能力强，人工饲养，农作物秸秆粉碎成粉拌匀，均可作为火鸡饲料，舍饲放牧均可。

目前，我国火鸡市场发展势头迅猛，主要消费市场从广东沿海地区快速向华东、华北等大中城市渗透，总销量增长，可以预见，随着人民消费水平的不断提高，火鸡养殖会成为一个养殖前景广阔的行业，火鸡也会逐渐成为大众消费品，成为中国人餐桌上的新宠。