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新疆羊肉串配方烧烤配方?

225 2024-03-17 21:44

一、新疆羊肉串配方烧烤配方?

食材:味门益味鲜40克,土鸡精80克,烧烤王中王30克,烧烤王20克,回味王20克,泡打粉30克,味门咖喱粉20克,安记咖喱粉20克,3a粉13克,十三香10克,高筋面粉300克,嫩肉粉30克,鲜香鸡粉30克,水100克,蒜米60克,姜片40克,洋葱一个。鸡蛋20个。

1、除水,蒜米姜片洋葱外,所有调味品混合均匀。

2、把蒜米姜片洋葱水,放入榨汁机搅拌成汁水备用

3、准备小盆放入鸡蛋搅拌均匀,打成蛋液状,把调好的复合料倒入鸡蛋液里搅拌均匀,取出汁水放入三分二继续搅拌均匀,粘稠度高的话就在放鸡蛋搅拌。根据地方咸淡可以调整,淡的话放几克盐就可以。

4、穿好的羊肉串均匀地涂抹上糊糊,上炉子,撒少许盐,烤制8成熟撒孜然辣椒面即可。

二、如何养殖野生石鸡?

石鸡,别名嘎嘎鸡、红腿鸡、朵拉鸡等,美国鹧鸪就是将野生石鸡驯化而成的肉蛋兼用石鸡品种。石鸡肉质细嫩、野味香郁、营养丰富,骨软肉厚,内脏小,屠宰率82%以上,是高蛋白、低脂肪的营养滋补品和特禽佳品。

步骤/方法

不同时期的石鸡如何饲养管理

石鸡,别名嘎嘎鸡、红腿鸡、朵拉鸡等,美国鹧鸪就是将野生石鸡驯化而成的肉蛋兼用石鸡品种。石鸡肉质细嫩、野味香郁、营养丰富,骨软肉厚,内脏小,屠宰率82%以上,是高蛋白、低脂肪的营养滋补品和特禽佳品。

生物学特性

我国野生石鸡主要分布在新疆、青海、甘肃及华北到东北的西南部,喜栖息于低山丘陵地带的岩石坡和沙石坡,以及平原、草原、荒漠等地区。食性杂,以草本植物和灌木的嫩芽、嫩叶、浆果、种子、苔藓、地衣及昆虫为食。喜温暖干燥,忌严寒、酷热、潮湿,反应灵敏,胆小易惊,鸣声高亢,有趋光性。喜群居、沙浴、好斗,平时多地面活动,也能飞翔,有就巢性。繁殖期4月~5月,每期产卵9枚~20枚,蛋重19克~20克,孵化期22天~24天。常营巢于悬岩基部、山坡和沟谷间的灌木丛与草丛中。

选建场舍

选取地势高燥、平坦、背风向阳、通风、水源充足、排水良好的沙壤土地建场。温差小的地区,可用简易鸡舍,甚至露天也可,温差大的地区,宜采用封闭式鸡舍。平养要设鸡舍、运动场和天网,网室内用石、砖或土堆成墙(40厘米~100厘米)供鸡栖息,鸡舍北墙安放产蛋箱(6只鸡约1平方米的产蛋面积),运动场设沙盆或铺沙,供其沙浴用。笼养可根据房舍大小,采用3层~5层笼养,笼高45厘米、宽60厘米,底网前低后高(同蛋鸡笼),每层笼底设自由抽插的盛粪板,笼后设产卵箱。已驯化好的石鸡可不用产卵箱。

雏鸡养育

人工育雏可地面平养、网上平养和立体笼养(底网网眼为0.6厘米×0.6厘米)。7日龄内网上铺垫料,以便雏鸡活动,防止伤脚。1日龄~5日龄温度为36℃~37℃,以后每4天降低1℃,10日龄后每3天降低1℃,21日龄开始每2天降低1℃,28日龄开始每天降低1℃,与环境温度相同时可脱温,阴雨天气温低于18℃时要供暖。1日龄~3日龄相对湿度为65%~70%,4日龄~7日龄60%~65%,以后保持在55%~60%。7日龄雏鸡密度,地面育雏,保温伞下30只/平方米,其他取暖方法40只/平方米,网上、笼、箱育雏,可70只~80只/平方米;14日龄时,

以上各方式育雏密度都要减半。7日龄内光照24小时,14日龄~21日龄16小时~18小时,以后逐步减至自然光照。出壳1天~3天内,饮加入0.02%土霉素和适量多种维生素、与雏鸡体温相近的凉开水,以后保证全天供充足清洁饮水。最初几天用熟蛋黄和黄粉虫饲喂,也可用全价家鸡料加熟鸡蛋(每50只加入1个鸡蛋)混喂。7日龄后按市售小鸡料40%、熟蛋黄20%、黄粉虫20%、青绿饲料10%的比例饲喂。以后随鸡的生长,逐渐将蛋、黄粉虫换为鱼粉、豆粉等蛋白质饲料,适当投喂含粗纤维的蔬菜。3日龄内不断料,14日龄~28日龄日喂5次~6次,28日龄后日喂3次~4次。1日龄~3日龄可加强人为接触和各种声、光、色的刺激,驯化其应激适应性。

育成期饲养管理

育成期即石鸡30日龄脱温至开产前的阶段。前期石鸡尚未发育成熟,可雌雄混养。35日龄~70日龄石鸡每平方米可养20只,满70日龄可减半。此期以市售育成鸡饲料为主,酌量添加黄粉虫、青绿饲料和保健沙。日喂3次~4次,每只喂量:35日龄~70日龄30克~35克,84日龄后55克~60克。种用石鸡应限饲,采取低能量、低蛋白(粗蛋白质14.5%~15%)的限制饲料质量的方法饲喂,自由采食,减少啄癖产生。但氨基酸要保持平衡,且供给充足的矿物质和维生素。限饲第1周要逐渐过渡,以免产生应激;肉用石鸡不限饲,增加能量蛋白质饲料,90日龄体重0.5千克以上时可出栏。

成年石鸡的饲养管理

未驯化的石鸡,一般10月龄~11月龄达性成熟。种鸡对温度非常敏感,过高(30℃以上)、过低(5℃以下)都会影响产蛋量和受精率。湿度保持在50%~60%,密度8只/平方米左右,产前1个月光照逐步增到15小时~16小时,产蛋期保持环境安静。日粮中蛋白质要充足,维生素、微量元素和矿物质(尤其钙质)要全面。可喂市售蛋鸡料,另加适量熟鸡蛋或碎肉、活虫及青菜等,每天上下午各喂1次。