重庆三合蛙的做法？

一、重庆三合蛙的做法？

主料:牛蛙500克

辅料:

野山椒50克红辣椒50克青辣椒50克蒜瓣20克青花椒5克

制作方法:

步骤1

材料：牛蛙2只，野山椒，青辣椒，红辣椒，蒜瓣，青花椒

步骤2

首先将青辣椒和红辣椒切圆粒，野山椒个体比较小可以不用切

步骤3

蒜瓣对半切

步骤4

牛蛙切成小块，然后加料酒，精盐，鸡精拌匀，然后在加适量湿淀粉抓匀待用

步骤5

起油锅烧至4成热

步骤6

然后下入牛蛙滑油，

步骤7

15秒后捞出沥干油

步骤8

然后锅子洗干净，将锅子烧热，加适量油，先放入蒜瓣小煸一下

步骤9

然后下入三种辣椒炒出辣味后

步骤10

倒入牛蛙，加盐，鸡精，蒸鱼豉油，香油，炒出香味，然后起锅，撒上青花椒即可开吃

二、重庆的青蛙有几种？

1、青蛙又名田蛙，田鸡，青蛙是两栖物，约有190种。

2、其中分布广、数量较多的是黑斑蛙，其次是泽蛙、金钱蛙、虎蚊蛙、林蛙、角蛙、牛蛙、胡子蛙、峨眉树蛙、弹琴蛙、飞蛙、斑腿树蛙、浮蛙、姬蛙、花背蟾蜍，还有雨蛙和湍蛙。苏帕塔金蛙、赤蛙、狭口蛙、盘古蟾蜍 、褐树蛙、面天树蛙、诸罗树蛙、橙腹树蛙、莫氏树蛙、翡翠树蛙、台北树蛙，中国树蟾、贡德赤蛙、斯文豪赤蛙、古氏赤蛙、拉都希氏赤蛙、腹斑蛙、小雨蛙等。

三、蛙店宣传语？

「蛙店」—— 上蛙了，走天下！

喜欢美味的你，打开蛙店！这里有最正宗的重庆火锅，最新鲜的食材，最优质的服务，一口咬下去犹如置身巴渝山间，尝到了无限的美味和幸福。

无论是和朋友欢聚一堂，亦或是独自来品尝一顿轻松自在的晚餐，蛙店都是你前所未有的选择。所以，「上蛙了，走天下！」，让蛙店伴随着你奔向幸福旅途的每一天！

四、重庆田鸡叫什么？

重庆叫的田鸡就是青蛙！这个是具有地方特色的叫法！带有浓厚的“好吃梗”的叫法！在重庆，猪肉，他们一般都不叫肉，叫“嘎嘎”！是不是听起来就有点垂涎欲滴的样子！很想吃肉了！还有，在重庆，鱼 ，他们一般都叫鱼儿摆摆！

在重庆，这里的地方语言真的很有意思，只要是吃的东西，经重庆人一叫，那绝对是色香味俱全，听起来就想吃！

五、重庆水煮青蛙正宗做法？

一，准备下食材：

干辣椒20个 干花椒20g  

大蒜3瓣 姜3片  

青蛙两斤 盐适量  

鸡精适量 糖适量  

大葱一根 大蒜十颗  

猪油少许 泡椒泡姜适量  

二，具体水煮青蛙的做法：

步骤1

青蛙剥皮洗净，备用。

步骤2

泡椒泡姜切好备用。

步骤3

油锅烧热，再加入少许猪油提味。

步骤4

倒入泡姜泡椒、葱白、大蒜、干辣椒和麻椒，炒香。

步骤5

倒入青蛙再加一小碗水，加入适量的盐和糖，慢慢煮，中火煮二十分钟。

待青蛙软烂就可以出锅了，出锅前试试咸淡，适量加盐和鸡精。

六、蛙火锅的正宗做法？

蛙火锅是一种以蛙为主要食材的火锅，主要流行于重庆、四川和贵州等地区。以下是蛙火锅的正宗做法：

主料：

新鲜蛙肉、火锅底料、蔬菜（例如豆芽、木耳、豆皮等）、豆腐等。

步骤：

1. 准备食材：将新鲜的蛙肉剁成小块，洗净备用。蔬菜和豆腐等配菜也可以根据个人口味自行选择和准备。

2. 烧开水：将锅内的水烧开，加入火锅底料，等待底料煮沸。

3. 入锅：将蛙肉和配菜放入锅内，用筷子翻炒几下，待食材变色后就可以开始品尝了。

4. 蘸料：蛙火锅的特点是要配以特制的蘸料，一般包括蒜泥、花生酱、芝麻酱、辣椒油等，可以根据个人口味自由搭配。

需要注意的是，烹制蛙火锅时需要用到较高的温度，确保蛙肉和配菜煮熟。同时，也要注意食材的卫生和质量，选择新鲜、无异味的蛙肉和配菜，以保证食品安全和口感。