鱼腥味来源？

一、鱼腥味来源？

鱼类都有会有腥味，但淡水鱼的腥味和海鱼的腥味并不一样。海鱼由于生活在海水中，自身的渗透压比海水低，因此水分会不断流失，为了防止水分流失太快，因此需要一些氨基酸以及胺来填充细胞，其中含有三甲胺氧化物。

这种物质本身是没有味道的，但被微生物分解的时候会变成三甲胺，从而散发出鱼腥味。

淡水鱼的鱼腥味主要是来自于环境中，由于它们生活在含有腐殖质的池塘、湖泊以及河流中，这里含有大量的微生物，其中放线菌可以通过鱼鳃进入其血液，导致其带有土腥味。

二、伊利奶粉，鱼腥味？

没有喝出鱼腥味呀，是不是你个人味觉失调了，反正我是没喝岀鱼腥味来。

三、怎么去鱼腥味？

下面我分享一下去鱼腥味的几个小方法：

1、未杀鱼之前可把活鱼浸泡在盐水里。此时鱼仍然可以呼吸，这样可以有效地减少土腥味儿。

2、要彻底去除鳞片、鱼鳃、内脏、黑膜、鱼腥线

对于有鳞片的鱼来说，彻底刮除鱼鳞是一个很好的去腥办法，而很多海鱼是没有鳞片的，这时就需要将鱼外皮多清洗几次，也可以用刀将鱼全身都轻轻刮几下，因为很多鱼最腥的部位往往就在鱼的外皮上。

鱼鳃和内脏是清洗鱼时必须要去除的部位，不止因为这些部位里面可能含有大量细菌，同时也因为这几个部位腥味很重。

如果吃的是河鱼，在去除鱼鳞后还有一个比较重要的步骤可以有效去除鱼腥，就是鱼的外皮摸上去黏黏的部分，用刀轻轻刮掉，正是这些粘液让鱼的外皮吃起来非常腥。

杀鱼时，记得要把鱼肚子里面的一层黑膜去掉。鱼腥味主要源于此。鱼腥线长在鱼背两侧，这个腺体的腥味很重，去除后腥味会有所减轻。在鱼身距离鱼头一个食指处划一刀，在鱼尾再划一刀。在鱼头一端找到一个白点，拽住白点儿往外拉，一根长长的鱼腥线就被拉出来了。同样方法把鱼的另一面的腥线取出。

3、撒盐去腥法

将鱼洗净控干，撒盐抹遍鱼身。经过这样处理的鱼，蒸熟不易碎，成菜能入味且无腥味。

4、啤酒腌浸法

清蒸腥味较大的鱼时，用啤酒或料酒腌浸10-15分钟后再用开水蒸，不仅腥味锐减，而且还会有一种鲜味。

5、料酒去腥法

还有就是要会运用料酒。很多人都知道，料酒有除腥的作用，因此在做鱼的时候会往里加，其实腌制的时候就应该加点料酒，这样更有利于消除腥味。如果觉得还是不行的话，可以在腌制之前，用白酒涂满鱼身，静止一两分钟后洗去，也能除腥味。

6、茶叶水泡洗

茶叶含有鞣酸，可以起到收敛效果，控制鱼腥味，将鱼浸泡在温茶叶水中，可以去鱼腥味。

7、牛奶浸泡法

炸鱼前将鱼肉放到牛奶中浸泡一小会，可以去除腥味，还可以让鱼肉更鲜美。一般500～1000克的鱼，用浓茶一杯兑成淡茶水，把鱼放在淡茶水中浸泡5～10分钟。

8、柠檬去腥法

柠檬也是去除鱼腥味的帮手，腥味物质多为碱性，柠檬呈酸性，可以和碱性中和，起到去腥的作用。煎炸鱼的时候，在出锅上桌前挤上柠檬汁，解腥去腻效果很明显。

9、放姜去腥法

烧鱼时有人喜欢把姜与鱼一起下锅，认为这样可去除鱼腥。其实不然，过早放姜会使得鱼体浸出蛋白质阻碍生姜的去腥效果。可以先把鱼在锅里煮一会儿，待蛋白质凝固后在放姜效果更好。

四、白带有鱼腥味？

白带应该有少量味道，但是一般不应该呈鱼腥味，鱼腥味往往伴有厌氧菌感染。在临床上有一种特殊病，叫做细菌性阴道病，是一种阴道混合厌氧菌感染。表现出来的症状就是阴道有炎症，可以使用一些消炎的药物，经过简单的治疗，疾病就有可能会好转。

五、干鱼腥味重？

不常吃海鱼的人，吃着鱼都是感到有腥味儿的，尤其是干鱼，如果你吃长了，就不会觉得有腥味儿。

六、酱油有鱼腥味？

可能是的，可能是海鲜酱油，浦源鱼酿酱油也可能有一点腥味，但是在制作过程中，浦源鱼酿酱油经过了发酵、清汁、提纯、脱腥、去苦、降盐等六项专有技术工艺酿造而成，用的原料也是海捕鲜鱼，你可以看看前段时间山东卫视的《家乡好物》节目，专门介绍了浦源鱼酿酱油呢。

七、加湿器有鱼腥味？

加湿器水箱中的水腥味去除方法如下：

1、拔掉电源。对加湿器清洗的时候要拔掉电源，以免不慎漏入水滴，造成触电事故。

2、拆开加湿器，分成两个部分。

3、一个装水箱，一个底座。

4、水箱的清洗。把水箱内剩余的水倒掉。然后注入一部分水，加入清洁剂，摇晃浸泡一会，让清洁剂充分溶解起作用，几分钟之后将水倒掉。

5、底座的清洗，记得不要使出风口里灌进水了。底座的水槽里可以先加入一小点水，没过底部，加入清洁剂，溶解浸泡一小会。

6、这里主要是雾化器这些个小元件，如果这里的污垢积多，会影响喷雾的大小。

7、最后用清水清洗几遍，直到加湿器看起来闪亮如新一般

八、如何去除鱼腥味？

白酒去鱼腥味

将鱼洗净后，在鱼身上涂抹一层白酒，过几分钟后用水冲去，即可去除鱼腥味。

红葡萄酒去鱼腥味

将鱼处理好后，往剖开的鱼肚子内洒上些红葡萄酒 ，可以有效去除鱼腥味。

米酒去除鱼腥味

将处理好的鱼在烹饪前放入米酒中浸泡片刻，可有效去除鱼腥味。

牛奶去除鱼腥味

将处理好的鱼在烹饪前放入牛奶中浸泡片刻，可有效去除鱼腥味，同时使鱼肉的味道更鲜美。

温茶水去除鱼腥味

将处理好鱼温茶水中浸泡约10分钟后取出，可有效去除鱼腥味。

浓盐水去除鱼腥味

将5:5的比例兑出高浓度的盐水，将鱼放入盐水中，活鱼约浸泡一小时，死鱼约浸泡2小时，可以有效去除鱼腥味。

食醋去除鱼腥味

将处理好的鱼放入冷水中，滴入少许食醋，浸泡片刻后再烹饪可以去除鱼腥味。若适量放些胡椒粉或月桂叶，效果更佳。

沸水去除鱼腥味

用沸水将于稍稍烫一下，再用冷水冲洗，即可去除鱼腥味。

白糖去除鱼腥味

在烧鱼时，加些白糖，可以有效去除鱼腥味。

橘子皮去除鱼腥味

在烧鱼时，加些橘子皮，可以有效去除鱼腥味。

生姜去除鱼腥味

将鱼烧上一会，待鱼的蛋白质凝固后，再撒上切好的生姜，可以提高去腥效果。

九、蛋鸡预混料？

蛋鸡饲料配方主要用玉米、麦麸、豆粕、磷酸氢钙、石粉、食盐、添加剂等按一定比例搭配配制，饲料添加剂含氨基酸、维生素微量元素和生长促进剂，所有原料加工及成品要符合绿色食品饲料和饲料添加剂使用准则规定。

一、蛋雏鸡饲料配方

1、玉米62%，麦麸3.2%，豆粕31%，磷酸氢钙1.3%，石粉1.2%，食盐0.3%，添加剂1%。

2、玉米61.7%，麦麸4.5%，豆粕24%，鱼粉2%，菜粕4%，磷酸氢钙1.3%，石粉1.2%，食盐0.3%，添加剂1%。

3、玉米62.7%，麦麸4%，豆粕25%，鱼粉1.5%，菜粕3%，磷酸氢钙1.3%，石粉1.2%，食盐0.3%，添加剂1%。

二、育成鸡饲料配方

1、玉米61.4%，麦麸14%，豆粕21%，磷酸氢钙1.2%，石粉1.1%，食盐0.3%，添加剂1%。

2、玉米60.4%，麦麸14%，豆粕17%，鱼粉1%，菜粕4%，磷酸氢钙1.2%，石粉1.1%，食盐0.3%，添加剂1%。

3、玉米61.9%，麦麸12%，豆粕15.5%，鱼粉1%，菜粕4%，棉粕2%，磷酸氢钙1.2%，石粉1.1%，食盐0.3%，添加剂1%。

三、产蛋鸡饲料配方

1、玉米58.4%，麦麸3%，豆粕28%，磷酸氢钙1.3%，石粉8%，食盐0.3%，添加剂1%。

2、玉米57.9%，麦麸4%，豆粕21.5%，鱼粉2%，菜粕4%，磷酸氢钙1.3%，石粉8%，食盐0.3%，添加剂1%。

3、玉米57.4%，麦麸3%，豆粕20%，鱼粉2%，菜粕4%，棉粕3%，磷酸氢钙1.3%，石粉8%，食盐0.3%，添加剂1%。

十、蛋鸡喂蛋鸡料有什么好处？

里边含有蛋鸡所需的各种营养，可以促使蛋鸡快速下蛋