219
2024-04-04 03:28汉源位于四川省雅安市，汉源被称为攀西阳光第一城，也有西部花果山第一县的美称，很多美食都上了舌尖上的中国。
美食有以下几种
1.榨榨面是县城的本土特色面食，是用荞麦面经加工磨细后掺水揉和而成的。因其传统制法中，常在店面门口现榨现煮，故名榨榨面。推荐试吃
2.汉源坛子肉:这种古朴自然，堪称肉中精品。汉源坛子肉的制作历史已超千年，精心挑选的猪肉，配以传统加工透炸方法，用汉源土坛来储存而形成的独具地方特色的产品。
坛子肉呈现块状，皮与肉不脱离，整体不松散，表面无焦糊状物和杂质附着，呈微黄或金黄色，色泽基本均匀一致，有光泽；咸淡适中、外酥里嫩、肥而不腻、香糯适口、美味鲜香、食用方便，具有独特浓郁而原始的肉香。
3.清溪黄牛肉:黄牛肉，源自泥巴山放养的黄牛，取清溪山泉水，由清溪一带有名厨师，利用特别的烹饪技术，牛蹄、牛骨头汤、牛头、牛杂、牛肉，入口清香、爽口、化渣。
汉源地区除了以上3种特色美食，还有汉源炸土豆，汉源臭豆腐，臭豆腐与众不同：灰色的臭豆腐是将石磨豆腐由天然发酵而成，再贴在刷了一层油的锅边炸，随着豆腐干变成灰黑色，诱人的味道渐渐弥漫开来，越写越想吃了。
今天就分享到这里，欢迎大家评论补充汉源美食。