哪种甘蔗好？

广西桂林的甘蔗最好吃！

甘蔗汁多味甜，营养丰富，被称为果中佳品。有人称：“

秋日甘蔗赛过参。

”甘蔗营养价值高，它含有水分多，占84%；含糖量最为丰富，其中蔗糖、葡萄糖及果糖达12%；还含有人体所需要的其他物质。

全世界有一百多个国家出产甘蔗，最大的甘蔗生产国是巴西、印度和中国。

甘蔗大约在周朝周宣王时传入中国南方并开始种植的。先秦时代的“柘”就是甘蔗，到了汉代才出现“蔗”字。到了宋代，我国江南多省都开始普遍的种植甘蔗。

相传，亚历山大大帝东征时，部下一位将领曾说印度出产一种不须蜜蜂就能产生蜜糖的草。

公元6世纪，甘蔗被引入伊朗种植。到了公元8世纪之后，甘蔗的种植遍及伊拉克、埃及、西西里、伊比利亚半岛等地。后来葡萄牙和西班牙殖民者又把甘蔗带到了美洲。

甘蔗的好处

李时珍在《本草纲目》里有记载：甘蔗性平，有清热下气、助脾健胃、利大小肠、止渴消痰、除烦解酒之功效，可改善心烦口渴、便秘、酒醉、口臭，肺热咳嗽、咽喉肿痛等症。

甘蔗还可以通便解结，饮其汁还可缓解酒精中毒。

而且甘蔗的好处可不止这些，把50克葡萄酒和甘蔗汁一起混合服用，每天早晚各服用一次，此方法能够辅助治疗反胃呕吐以及慢性胃炎，如果加入少量胶做的话效果会翻倍。

在甘蔗里面含有大量的纤维，反反复复咀嚼的时候就如同刷牙一般，能够把牙缝以及口腔里面残留的物质清理干净，从而防止出现蛀牙的产生，提高了牙齿自洁的能力。

只要多咀嚼甘蔗就能够强健牙齿，让牙齿变得越来越白，同时也能够锻炼脸部的肌肉，适合于嘴巴发炎以及口臭的人群。过于饥饿或者劳累过度的人群，只要吃两节甘蔗就能够让精神变得更加振奋。

那么甘蔗都有哪些种类呢？为什么在街上买的甘蔗表皮颜色会不一样呢？哪种颜色的甘蔗好吃？

黑皮甘蔗

1，黑皮甘蔗

黑皮甘蔗，又名薯蔗、干蔗、竿蔗等。主要种植于我国广东、海南、广西、福建、四川、云南等地。

这是市面上很常见的一种甘蔗，它的味道很甜，啃起来很脆，汁水多。而且相交于其他品种的甘蔗，黑皮甘蔗普遍都要粗一些。

黑皮甘蔗“土炮”

而我们常吃的黑皮甘蔗主要都是

土炮

和

大灰种

。土炮很粗，但是节很密，啃起来影响节奏感，土炮一般能长至三米；大灰种的表面都覆盖着一层肉眼可见的白色粉状物质，手指头一抹就可以脱落，我们一般吃的都是大灰种，因为节很长，而且每根大灰种大概都在二米五左右。

绿皮甘蔗

2，绿皮甘蔗

青皮甘蔗就是绿皮甘蔗，是江苏省南通市海门区等地特色种植品种。

较其他表皮颜色甘蔗，绿皮甘蔗同样含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，因性凉不易上火民间多直接食用。

绿皮甘蔗

在市场上一般很少会有单独的绿皮甘蔗出售，种植户大多数都是和制糖厂商进行合作的，甘蔗一成熟，采收之后就会有商家上门采收，或者是直接送货去厂商那边。还有就是青皮甘蔗肉比较硬，所以一般不做水果食用。

它是甘蔗中含糖量非常高的一个品种，也就是说青皮甘蔗主要是用来制作蔗糖的。

红皮甘蔗

3，红皮甘蔗

红皮甘蔗和黑皮甘蔗一样，都是在大街上普遍存在的一种，也是我们经常吃到的一种。

红皮甘蔗好咬，又甜又脆，成熟之后大部分都用来做水果食用，但比黑皮甘蔗要细一些。

红皮甘蔗

红皮甘蔗的表皮上也都覆盖有一层白色的粉状物。

它的汁水多，但是含糖量却比其他甘蔗要低，吃多了不会腻，所以非常适合当水果食用。

最主要的就是含糖量低，这点非常重要，相信大多数顾客都会选择红皮甘蔗。

紫皮甘蔗

4，紫皮甘蔗

紫皮甘蔗主要是指

上高紫皮甘蔗

，它是甘蔗品种中的一种优质品种。

紫皮甘蔗很容易辨认，虽然颜色上和黑皮甘蔗差不多，但是它的长度一般只有一米五左右，比黑皮甘蔗短不少。

紫皮甘蔗

因为短，就算大量种植，产量也不高，所以市面上就比较少见了。

紫皮甘蔗清脆，汁水丰富，果渣少，啃一口满满的都是汁水，口感甜而不腻。

紫皮甘蔗在每年3月底至4月上旬播种，采收上市期在9月下旬至12月底，亩产量达6吨，上高县种植面积达1万亩，可供货6万吨。

黄皮甘蔗

5，黄皮甘蔗

这是一种供鲜食的甘蔗，其特点是汁多清甜，脆嫩爽口。产地主要在广东﹑广西、浙江﹑福建﹑江西等省。

黄皮甘蔗的节很长，像竹子一样，也叫“竹甘蔗”，在北方市面上并不常见。

黄皮甘蔗

而且在山上种植的黄皮甘蔗更甜，但它们主要是用来榨汁。在大街上我们经常可以看见榨甘蔗汁的小店铺，所使用的就是黄皮甘蔗。

白甘蔗

6，白甘蔗

白甘蔗在我国南方很常见，它的颜色并不是白的，而是非常浅的黄绿色，是一种多纤维甘蔗。

而且白甘蔗全年都有生产，在春夏秋冬四个季节都可以吃到。

白甘蔗

吃白甘蔗可以补铁补血，这是因为白甘蔗含有丰富的微量元素和矿物质，而铁元素的含量非常的高，因此可以起到补铁补血的功效。

白甘蔗还具有排毒的功效，这是因为白甘蔗含有丰富的粗纤维，进入到我们的身体之后，可以有效的促进肠胃蠕动，具有润肠通便和促进肠道排毒的功效。

以上6种甘蔗的味道都很好吃，但我们一般常吃的就是黑皮甘蔗和红皮甘蔗，至于哪种最好吃，我相信各人都有各自的不同口味。

有那样一句话，就是

中国甘蔗看南方，南方甘蔗看广西，广西甘蔗看玉林

。所以在我国广西玉林的甘蔗目前是受到认可度最高的。玉林四季光照充足，土地肥沃，雨水充足，得天独厚的地理优势，造就了玉林甘蔗独一无二的品质。

中国的主产蔗区主要分布在北纬24°以南的热带、亚热带地区，包括广东、台湾、广西、福建、四川、云南、江西、贵州、湖南、浙江、湖北、海南等南方12个省。其中以广东新圩、广西崇左、福建高安和云南滇南区域为最主要的四大产地，这四大甘蔗基地的甘蔗种类各有不同，有黑金刚、白玉蔗、黄皮蔗等多种特色甘蔗品种。

每到冬天，啃着甘蔗就有了过年的感觉，记得小时候去赶集，父亲总是买上一捆甘蔗扛在肩上当挑子，挑子两头都是丰富的年货，而我总是跟在后面啃甘蔗啃的嘴里鼓鼓囊囊的。小时候生长在农村的我，记忆很深！