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哪种甘蔗好?

131 2024-03-11 13:38

广西桂林的甘蔗最好吃!

甘蔗汁多味甜,营养丰富,被称为果中佳品。有人称:“

秋日甘蔗赛过参。

”甘蔗营养价值高,它含有水分多,占84%;含糖量最为丰富,其中蔗糖、葡萄糖及果糖达12%;还含有人体所需要的其他物质。

全世界有一百多个国家出产甘蔗,最大的甘蔗生产国是巴西、印度和中国。

甘蔗大约在周朝周宣王时传入中国南方并开始种植的。先秦时代的“柘”就是甘蔗,到了汉代才出现“蔗”字。到了宋代,我国江南多省都开始普遍的种植甘蔗。

相传,亚历山大大帝东征时,部下一位将领曾说印度出产一种不须蜜蜂就能产生蜜糖的草。

公元6世纪,甘蔗被引入伊朗种植。到了公元8世纪之后,甘蔗的种植遍及伊拉克、埃及、西西里、伊比利亚半岛等地。后来葡萄牙和西班牙殖民者又把甘蔗带到了美洲。

甘蔗的好处

李时珍在《本草纲目》里有记载:甘蔗性平,有清热下气、助脾健胃、利大小肠、止渴消痰、除烦解酒之功效,可改善心烦口渴、便秘、酒醉、口臭,肺热咳嗽、咽喉肿痛等症。

甘蔗还可以通便解结,饮其汁还可缓解酒精中毒。

而且甘蔗的好处可不止这些,把50克葡萄酒和甘蔗汁一起混合服用,每天早晚各服用一次,此方法能够辅助治疗反胃呕吐以及慢性胃炎,如果加入少量胶做的话效果会翻倍。

在甘蔗里面含有大量的纤维,反反复复咀嚼的时候就如同刷牙一般,能够把牙缝以及口腔里面残留的物质清理干净,从而防止出现蛀牙的产生,提高了牙齿自洁的能力。

只要多咀嚼甘蔗就能够强健牙齿,让牙齿变得越来越白,同时也能够锻炼脸部的肌肉,适合于嘴巴发炎以及口臭的人群。过于饥饿或者劳累过度的人群,只要吃两节甘蔗就能够让精神变得更加振奋。

那么甘蔗都有哪些种类呢?为什么在街上买的甘蔗表皮颜色会不一样呢?哪种颜色的甘蔗好吃?

黑皮甘蔗

1,黑皮甘蔗

黑皮甘蔗,又名薯蔗、干蔗、竿蔗等。主要种植于我国广东、海南、广西、福建、四川、云南等地。

这是市面上很常见的一种甘蔗,它的味道很甜,啃起来很脆,汁水多。而且相交于其他品种的甘蔗,黑皮甘蔗普遍都要粗一些。

黑皮甘蔗“土炮”

而我们常吃的黑皮甘蔗主要都是

土炮

大灰种

。土炮很粗,但是节很密,啃起来影响节奏感,土炮一般能长至三米;大灰种的表面都覆盖着一层肉眼可见的白色粉状物质,手指头一抹就可以脱落,我们一般吃的都是大灰种,因为节很长,而且每根大灰种大概都在二米五左右。

绿皮甘蔗

2,绿皮甘蔗

青皮甘蔗就是绿皮甘蔗,是江苏省南通市海门区等地特色种植品种。

较其他表皮颜色甘蔗,绿皮甘蔗同样含有丰富的糖分、水分,还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质,因性凉不易上火民间多直接食用。

绿皮甘蔗

在市场上一般很少会有单独的绿皮甘蔗出售,种植户大多数都是和制糖厂商进行合作的,甘蔗一成熟,采收之后就会有商家上门采收,或者是直接送货去厂商那边。还有就是青皮甘蔗肉比较硬,所以一般不做水果食用。

它是甘蔗中含糖量非常高的一个品种,也就是说青皮甘蔗主要是用来制作蔗糖的。

红皮甘蔗

3,红皮甘蔗

红皮甘蔗和黑皮甘蔗一样,都是在大街上普遍存在的一种,也是我们经常吃到的一种。

红皮甘蔗好咬,又甜又脆,成熟之后大部分都用来做水果食用,但比黑皮甘蔗要细一些。

红皮甘蔗

红皮甘蔗的表皮上也都覆盖有一层白色的粉状物。

它的汁水多,但是含糖量却比其他甘蔗要低,吃多了不会腻,所以非常适合当水果食用。

最主要的就是含糖量低,这点非常重要,相信大多数顾客都会选择红皮甘蔗。

紫皮甘蔗

4,紫皮甘蔗

紫皮甘蔗主要是指

上高紫皮甘蔗

,它是甘蔗品种中的一种优质品种。

紫皮甘蔗很容易辨认,虽然颜色上和黑皮甘蔗差不多,但是它的长度一般只有一米五左右,比黑皮甘蔗短不少。

紫皮甘蔗

因为短,就算大量种植,产量也不高,所以市面上就比较少见了。

紫皮甘蔗清脆,汁水丰富,果渣少,啃一口满满的都是汁水,口感甜而不腻。

紫皮甘蔗在每年3月底至4月上旬播种,采收上市期在9月下旬至12月底,亩产量达6吨,上高县种植面积达1万亩,可供货6万吨。

黄皮甘蔗

5,黄皮甘蔗

这是一种供鲜食的甘蔗,其特点是汁多清甜,脆嫩爽口。产地主要在广东﹑广西、浙江﹑福建﹑江西等省。

黄皮甘蔗的节很长,像竹子一样,也叫“竹甘蔗”,在北方市面上并不常见。

黄皮甘蔗

而且在山上种植的黄皮甘蔗更甜,但它们主要是用来榨汁。在大街上我们经常可以看见榨甘蔗汁的小店铺,所使用的就是黄皮甘蔗。

白甘蔗

6,白甘蔗

白甘蔗在我国南方很常见,它的颜色并不是白的,而是非常浅的黄绿色,是一种多纤维甘蔗。

而且白甘蔗全年都有生产,在春夏秋冬四个季节都可以吃到。

白甘蔗

吃白甘蔗可以补铁补血,这是因为白甘蔗含有丰富的微量元素和矿物质,而铁元素的含量非常的高,因此可以起到补铁补血的功效。

白甘蔗还具有排毒的功效,这是因为白甘蔗含有丰富的粗纤维,进入到我们的身体之后,可以有效的促进肠胃蠕动,具有润肠通便和促进肠道排毒的功效。

以上6种甘蔗的味道都很好吃,但我们一般常吃的就是黑皮甘蔗和红皮甘蔗,至于哪种最好吃,我相信各人都有各自的不同口味。

有那样一句话,就是

中国甘蔗看南方,南方甘蔗看广西,广西甘蔗看玉林

。所以在我国广西玉林的甘蔗目前是受到认可度最高的。玉林四季光照充足,土地肥沃,雨水充足,得天独厚的地理优势,造就了玉林甘蔗独一无二的品质。

中国的主产蔗区主要分布在北纬24°以南的热带、亚热带地区,包括广东、台湾、广西、福建、四川、云南、江西、贵州、湖南、浙江、湖北、海南等南方12个省。其中以广东新圩、广西崇左、福建高安和云南滇南区域为最主要的四大产地,这四大甘蔗基地的甘蔗种类各有不同,有黑金刚、白玉蔗、黄皮蔗等多种特色甘蔗品种。

每到冬天,啃着甘蔗就有了过年的感觉,记得小时候去赶集,父亲总是买上一捆甘蔗扛在肩上当挑子,挑子两头都是丰富的年货,而我总是跟在后面啃甘蔗啃的嘴里鼓鼓囊囊的。小时候生长在农村的我,记忆很深!