玉米面饼子最正宗的做法？

一、玉米面饼子最正宗的做法？

把玉米面放入盆中。这个时候用100度的沸水搅拌。让他凉上半个小时后，这个时候可以加入鸡蛋白糖。买上一些食用油加上了这样的用用水化开的小苏打。把他们我成天软一点的面团。就一个小机子就可以做玉米饼了。

二、玉米面饼子的制作方法？

小时候穷，就是玉米面和好，灶火大锅贴边上，锅里粉条炖白菜，最多加豆腐～没有肉。贴出的饼子剌嗓子，难以下咽，放冷的时候能用来防身。

现在讲究了，细棒子面，加上一点黄豆面，牛奶，几克酵母，用这种发面贴饼子，是软乎的，吃起来发甜，根本不觉得是粗粮

三、剩下的玉米面饼子怎样炒好吃？

剩下的玉米面饼子可以切成小方块，大点小点都无所谓。然后把饼子块放在盆里，打个鸡蛋搅拌一下，让饼子块均匀的沾上鸡蛋液备用。

准备一些韭菜，洗干净切小段，准备一点虾皮，然后锅里放油 下虾皮，下饼子块翻炒，炒到饼子块有点黄噶 下韭菜，盐少许，味精翻炒出锅就可以了。很好吃的。因为饼子块包裹上鸡蛋液，炒出来的饼子松软。

四、玉米面饼子怎样做好吃的啊？

可以做死面的也可以做发面的，死面的做法是把玉米面一半用开水烫一下，一半用凉水和成面团，直接上锅蒸就行，发面的可以加三分之一的小麦面粉，加适当干酵母和面，等面团发酵好了上锅蒸十五分钟，好吃的玉米面饼子就做好了。

五、怎样做嫩玉米面饼子好吃？

所需食材：

玉米面一碗、普通面粉一碗、鸡蛋2个、开水、食用油、白醋、盐、白糖

制作步骤：

第一步：玉米面中加入加1.5克盐调个底味，接着用适量刚烧开的水烫面，把玉米面完全烫透，和成一个可以流动的面糊即可，稍微放凉备用。

第二步：把准备好的普通面粉加进玉米面糊中搅拌，充分拌成一个粘稠的无疙瘩面糊。

第三步：两个鸡蛋打入无水无油的碗中，再滴两滴白醋去腥；接着用打蛋器打发至越来越浓稠，再加入少许白糖，继续打发至拎起打蛋器可以“写字”，且隔两秒又会消失的状态即可。

第四步：把打发好的鸡蛋糊糊直接倒入玉米面糊糊中，再用打蛋器低速搅匀备用。

第五步：平底锅预热开小火（不需要刷油），接着用勺子舀取面糊，然后拎高勺子，让面糊滴落自然形成圆形；把小饼一面烙至金黄即可翻面，继续烙至两面都金黄色的即可出锅。

制作关键点：

全程手不沾面，只要耐心操作好每一个步骤即可。

六、玉米面菜饼子怎么做好吃？

玉米面菜饼子的做法步骤

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七、贴玉米面饼子最正宗的做法？

没在农村生活过，但从电影、电视上看到过农村用大锅贴的那种玉米面饼子，看着饼子后面焦糊的样子，就能想像得出那种脆脆的感觉，说起这个口水就快下来了。一直没机会体验那种滋味，馋哪，怎么办？想办法呀！咱自给自足，用平底锅来贴，不过怕火候不够，玉米面不熟，我用做水煎包的做法，加水闷了。出锅的饼子，底儿焦焦的，真香。

材料

主料：玉米面100g、黄豆面50g、白面10g；

辅料：油适量

贴玉米面饼子

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玉米面先用滚开的热水烫一下。

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加入黄豆面和白面，再加少许凉水，活成很软的面团。

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用水把手沾湿，多揣几下面，使面团有粘性，这样出来的饼子不容易散。

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平底锅烧热，刷少许油，拿一小块面团，放在手里，滚圆，再拍成饼子，放入锅内。

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煎三分钟左右，加入水，水将要没过饼子即可。

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盖上锅盖，中火煎制。

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水干后，打开盖子，再小火煎两分钟即可

八、怎样蒸玉米面饼子松软好吃？

玉米面用开水烫一半，另一半凉水就行，加少许酵母，小苏打，鲜花半小时，上锅蒸30分钟即可。

九、纯玉米面蒸饼子最简单做法？

步骤/方式1

玉米面，加上开水搅成絮状。

步骤/方式2

加鸡蛋，酵母粉，白糖，搅拌一下

步骤/方式3

加水揉成面团醒发20分钟

步骤/方式4

搓成长条

步骤/方式5

放入蒸屉上

步骤/方式6

起锅，盖上盖子蒸20分钟

步骤/方式7

完成

十、炕玉米面饼子的最好吃的做法？

原料：玉米面 (适量)

白面 (适量)

盐 适量

温水 适量

1/

首先在盆里放入适量的玉米面和白面再加入适量的盐和适量的温水，和成大面团。

2/

其次是把大面团分成一个一个的小面团，拍成一个一个的小饼子。

3/

最后是在电饼铛里放入适量的油，再把小饼子放上去，记得隔段时间翻一次，知道表面金黄色熟了为止。