怎么做糯米糕？

一、怎么做糯米糕？

1.山药削皮切块放到开水蒸锅中，大火蒸熟后压成泥，加入糯米粉和适量水搅拌，揉成面团！2.把面团做成长条，取一部分擀成薄饼，放红豆沙抹匀，卷起来放入锅中，大火蒸15分钟左右。3.蒸熟放凉切块，撒上椰蓉即可，喜欢甜一点的朋友，可以滴些红糖，口感更加！4.此方法简单快速方便，不喜欢山药泥的朋友，可以加紫薯泥芋头泥都可以，朋友们赶紧试试吧！

二、糯米糕怎么做？

制作：第一，山药切成块状，放入锅中蒸烂。因为山药容易氧化，在处理山药去皮的时候，可以塑料刀片刮皮，然后迅速放入水中浸泡再切。

第二，五十克的牛奶，搭配十克的炼奶，混入碗中备用。

第三，蒸好的山药，如果手动能够碾压成泥就用手动；如果太硬，可以直接用榨汁机榨泥，这样比较细腻。随后，按照山药和糯米粉1.5比1的比例，分两次加入糯米粉，揉成粉团。粉团的干湿，以不粘手为准。

第四，取一个鸡蛋大小的粉团，压扁后加入一勺豆沙馅，再捏好封口，搓成圆形后压扁成车轮型，最后滚一圈干糯米粉防止粘锅即可。

第五，用月饼模具压成花，也可以不压，看各人喜好。然后放入蒸笼内，加入水，盖锅蒸上十分钟就好了。

三、铁板鱿鱼的铁板怎么做？

1、鱿鱼洗干净，切好，洋葱切丝。

2、锅内油烧热，下入鱿鱼煸炒到水分全无，改小火。

3、加入辣椒面，孜然，芝麻，盐，花椒面，继续翻炒，最后加入少许加了酱油的甜面酱翻匀即可。

4、铁板烧热，刷少量油后，立刻加如少量洋葱，最后放入鱿鱼即可。

5、铁板用的是不锈钢，大概1.5mm厚，不锈钢下边是用液化气灶，不过网上也有用电的铁板鱿鱼车，也可以定做。

四、铁板狼牙土豆怎么做

铁板狼牙土豆的做法

铁板狼牙土豆是一道美味的中式家常菜，以土豆为主要食材，搭配多种辅料烹制而成。它的名字源于土豆切割成形状如狼牙般的条状，再经过铁板煎炒的方式烹制。下面是一份简单易学的铁板狼牙土豆的做法，让我们一起来学习一下。

准备食材

要做一盘美味的铁板狼牙土豆，首先需要准备以下食材：

• 土豆：3个
• 红椒：1个
• 青椒：1个
• 洋葱：1个
• 蒜瓣：3-4个
• 姜块：3片
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 胡椒粉：适量
• 食用油：适量

步骤

接下来，我们开始制作铁板狼牙土豆：

1. 1. 将土豆去皮，洗净后切成条状。
2. 2. 红椒、青椒和洋葱切成丝。
3. 3. 蒜瓣和姜块剁成蓉备用。
4. 4. 热锅热油，加入土豆煎炒至金黄酥脆。
5. 5. 将炒好的土豆移至铁板上，保持原有形状。
6. 6. 清洁锅后，重新加热油，放入蒜蓉和姜蓉爆炒出香味。
7. 7. 加入红椒、青椒和洋葱丝继续翻炒。
8. 8. 加入少许盐、鸡精、生抽和料酒，炒匀均匀。
9. 9. 将炒好的蔬菜倒在铁板上，摆放整齐。
10. 10. 将铁板放在火上，烧热后撒上胡椒粉，提醒出香气。

技巧小贴士

下面是制作铁板狼牙土豆的一些小贴士，供大家参考：

• 土豆选用：选择品质好的土豆，口感会更加绵软。
• 炒制技巧：炒土豆的时候火力不宜过大，避免炒糊。
• 颜色调配：选择多种颜色的蔬菜，既美观又营养。
• 火候把握：在铁板烧烤过程中，要掌握好火候，避免食材烤糊。
• 调味要适中：根据个人口味调整盐和鸡精的用量。

结语

通过简单的步骤和准备充足的食材，我们就可以在家中制作出一道美味的铁板狼牙土豆。这道菜色香味美，口感独特，不仅适合作为家常菜品，也可以在聚会或宴会上充当一道美味的下酒菜。大家不妨在闲暇的时候亲自动手尝试制作一下，相信一定会收获满满的赞誉与笑容。

五、铁板土豆怎么做，怎么做铁板土豆才好吃？铁板土豆做法？

用料

土豆 三个左右

吉士粉 适量

老干妈 适量

青红辣椒 几个就可以

葱姜蒜 适量

盐，鸡精 适量

铁板，锡纸

铁板土豆片的做法

土豆切块，放入碟子中加入适当的吉士粉搅拌均匀…

锅中油烧开 依次放入土豆片 炸至两面金黄

然后锅中烧入少量的油，放入姜蒜，老干妈 (适量) 倒入土豆片 盐，鸡精适量 翻炒，加入青红辣椒圈 适当翻炒就可以出锅了

小贴士

至于姜蒜等辅料 在家炒菜怎么切 就随意

六、桂花糯米糕怎么做？

1、主料：热水适量、白砂糖20g、玉米淀粉60g、糯米粉200g。

2、辅料：红豆沙适量、糖桂花适量。

3、糯米粉和玉米淀粉装入小盆中混合。

4、260度左右热水中加入白砂糖搅拌至融化。

5、将糖水倒入面粉中搅拌。

6、揉成软硬适中的面团，用保鲜膜盖住防止表面吹干。

7、豆沙分成15克一个，糯米团分成30克一个，分别搓圆。

8、蒸笼中铺上小粽叶，表面抹一点点植物油。也可以用裁剪开的小油纸。

9、糯米团包上豆沙。

10、用虎口向上收口。

11、收口捏好后再搓圆 。

12、表面沾上一层糯米粉，放在粽叶上。

13、选用的50克月饼模具，压出花纹 。

14、轻轻推出糕体即可。

15、做完后放入蒸锅，大火蒸8到10分钟。

16、蒸好的糯米糕，晶莹剔透。

17、装入盘中，淋上少许糖桂花即可食用。

18、冷热食用都很美味

七、永康糯米糕怎么做？

1. 热水加糖融化备用

2. 融化好的糖水加糯米粉和澄粉搅拌均匀

3. 搅拌好糯米粉后加入植物油继续搅拌，让油充分混合好

4. 蒸碗里刷一层油，方便后面脱模，搅拌好的粉过滤下装好备用

5. 放进蒸锅里大火蒸

6. 五分钟左右时加入切碎的蔓越梅，也可以加葡萄干，看自己喜欢

7. 继续大火蒸15分钟左右，浸泡在凉水里方便脱模

八、腊肉糯米糕怎么做？

食材 主料 糯米 150g 腊肉 100g 熟豆渣 200g 辅料 盐 适量 白胡椒粉 适量 生姜 适量 步骤 1.准备好腊肉和豆渣。 2.腊肉、生姜洗净切细粒备用。 3.糯米提前浸泡3-4小时；洗净，沥干水分备用。 锅中水开，放入糯米，隔水蒸10分钟。 4.豆渣倒入蒸熟的糯米饭中，拌匀。 5.倒入生姜和腊肉粒，拌匀。 6.加入适量盐，拌匀。 7.加入白胡椒粉，拌匀。 8.团成丸子生胚。 9.放入笼屉中。 10.锅中水开，放入笼屉，隔水蒸8分钟。 小贴士 1、蒸好的糯米饭稍稍晾凉，加入豆渣拌匀。 2、不喜欢腊味也可以用鲜肉糜拌入糯米。 3、腊肉很咸，用盐要适度。 4、糯米饭已经蒸熟拌入熟豆渣无需蒸太久。

九、南瓜糯米糕怎么做？

南瓜糯米糕

【食材】：南瓜、糯米粉、白糖、白芝麻、食用油、豆沙馅

【制作】：

1、把南瓜洗干净削皮，切成薄片放进蒸锅，上汽后大概蒸15分钟左右至南瓜软糯。

2、把蒸好的南瓜趁热捣成泥，如果南瓜本身不甜可以添加适量的白糖中和一下味道，也可以不放糖，因为后期还要放甜的豆沙馅。

3、南瓜蒸好之后水分比较多，少量多次的添加糯米粉，揉至一个稍软但是不粘手的状态。一次性不要加太多糯米粉，不然口感不是很好。

4、揉成团之后直接揪取适量的大小，偏干的话在掌心再次揉搓至湿润的状态，按成一个小饼子，里面包上豆沙馅或者枣泥馅，然后利用虎口处封口，搓圆，表面蘸一些白芝麻，按扁，这样一个简单的形状就出来了。

5、所有的胚子都做好之后，平底锅中小火预热好多刷油，油热放饼胚，表面再刷一层薄油锁住水分，盖上盖子烙，烙到底面定型金黄色就翻面，一直烙到两面金黄上色，饼子微微鼓起就算熟了。

做好的南瓜糯米糕，吃着是非常香软、糯叽叽的口感，里面夹杂着甜甜的夹心，外面是一层焦香的芝麻，一口下去，简直美味，每吃一口都是一种享受。

十、红豆糯米糕怎么做？

红豆糯米糕是一道非常经典的广东传统小吃，下面给出一个简单的红豆糯米糕的做法，供您参考：

所需材料：

1. 糯米粉400克

2. 细砂糖100克

3. 清水600毫升

4. 红豆沙馅适量

步骤：

1.将糯米粉、糖和清水混合在一起，搅拌均匀，使糯米粉充分溶解，然后搁置10分钟，让混合物充分膨胀。

2.将混合物倒入蒸锅内，并将红豆馅填充在糯米糕中心处。注意要保证红豆馅在中央，而不是靠边。

3.大火蒸15到20分钟，看到糯米糕变成透明状态后，即可出锅，晾凉即可切食。

温馨提醒：

1. 捏制糯米糕时，建议将手擦湿，这样可以避免混合物粘手。

2. 红豆馅必须冷却后再用，这样才不会影响糯米糕的口感和质地。

3. 在蒸的过程中，可以用竹签插入糯米糕内部，检查熟度。如果竹签插入糯米糕中间，没有沾上糯米糕，就说明糯米糕蒸熟了。

希望这个简单的红豆糯米糕做法能够帮助到你。