玉米胚芽有点黑色是什么？

一、玉米胚芽有点黑色是什么？

玉米胚芽有点黑色是玉米有潮湿而造成的

二、玉米胚芽学名？

吃完玉米留下的淡黄色小芽就是玉米胚芽，可以直观理解为玉米的芽部。玉米胚芽是植物的组成部分之一，在胚轴的顶部与其相连；它还是玉米最有营养的部位，是玉米生长和发育的起点，玉米胚芽能够用来榨油，我们所熟知的玉米胚芽油就是从中提取出来的。

三、玉米胚芽原理？

玉米胚芽是植物的组成部分之一，与胚轴相连。位于胚轴的顶端，突破种子的皮后发育成叶和茎。

玉米胚芽是玉米粒中营养价值最高的部位，是玉米生长和发育的起点。虽然它的重量仅占玉米粒的11%~14%，但玉米胚芽含有大量的蛋白质、脂肪及维生素等营养物质，蛋白质含量在15%左右，脂肪在45%左右（其中85%是以油酸和亚油酸为主的不饱和脂肪酸），另外还有8%左右的膳食纤维。

四、怎么发酵玉米胚芽粕玉米胚芽粕怎么发酵？

取玉米胚芽粕400斤，枣粉200斤，麦麸60斤，加水140斤左右，加益富源粗饲料发酵剂4公斤菌液，混合均匀，压实密封发酵3-5天以上即可备用。

五、小麦胚芽和玉米胚芽哪个好？

小麦胚芽好

小麦胚芽又称麦芽粉、胚芽，金黄色颗粒状。麦芽是小麦发芽及生长的器官之一，约占整个麦粒的 2.5%，含丰富的维他命E、B1及蛋白质，营养价值非常的高。胚芽是小麦生命的根源，是小麦中营养价值最高的部分。

小麦是大自然给予人类健康生存的生命之源，被称为五谷之贵。小麦胚芽是小麦的核心和生命，植物称为胚，相当于动物的胎盘。它虽然仅占麦粒重量的2%，但营养却占整个麦粒的97%，其中蕴藏着50多种人体所需丰富营养及一些还未被当今科学发现的微量生理活性成分，具有极高的营养价值和药用价值，小麦胚芽对人体健康的神奇作用，为世界所公认

六、玉米胚芽粕多少灰分

本篇博客将重点讨论玉米胚芽粕的灰分含量以及其对人体健康的影响。玉米胚芽粕作为一种常见的饲料原料，其灰分含量是评估其品质的重要指标之一。了解和掌握玉米胚芽粕的灰分含量对于生产和加工企业以及消费者来说都具有重要意义。首先，让我们来了解一下什么是玉米胚芽粕。玉米胚芽粕是在玉米加工过程中提取的一种副产品。它富含植物蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，被广泛应用于饲料工业。然而，由于玉米胚芽粕是经过加工处理的产物，其中的灰分含量也是需要关注的。灰分是指食品或饲料中不可燃的无机物质的总量，一般由矿物质和微量元素组成。灰分的含量可以直接反映出原料的纯净度和品质。对于玉米胚芽粕而言，灰分含量的测试结果可以评估其加工过程中的杂质含量以及原料的纯净度。较低的灰分含量通常表示玉米胚芽粕的质量较好，而较高的灰分含量可能意味着原料污染或加工过程存在问题。根据相关研究，玉米胚芽粕的灰分含量一般在2%至9%之间。这个范围可以被视为正常范围。然而，具体的灰分含量会受到多种因素的影响，如原料的品质、加工工艺等。因此，生产和加工企业应该加强对原料的筛选和控制，确保灰分含量在合理范围内。除了影响玉米胚芽粕灰分含量的因素外，我们还需要了解一下高灰分对人体健康的影响。较高的灰分含量可能意味着玉米胚芽粕中存在过多的无机物质，这些物质对人体健康可能产生一定的负面影响。首先，高灰分含量可能会导致消化系统负担加重。过多的无机物质会增加胃肠道的负担，影响食物的吸收和消化。长期摄入高灰分含量的食物可能会引发消化系统问题，如胃痛、腹泻等症状。其次，高灰分含量还可能会影响营养素的吸收。无机物质可能会与营养物质发生化学反应，降低其生物利用率。这意味着即使我们摄入了足够的营养物质，也不能保证它们被我们的身体充分吸收利用。对于处理玉米胚芽粕的企业来说，减少灰分含量对于提高产品质量和安全性是非常重要的。一些常见的改善灰分含量的方法包括增加加工工艺中的筛选环节、优化加工工艺参数以及采用新的技术手段等。此外，作为消费者，我们也可以通过选择品质可靠的玉米胚芽粕产品来降低摄入过多灰分的风险。购买来自信誉良好的企业，检查产品标签上的灰分含量信息，寻找第三方认证等都是保证产品质量的重要方式。综上所述，玉米胚芽粕的灰分含量是评估其品质和安全性的重要指标之一。了解和掌握其灰分含量对于生产和加工企业以及消费者来说都具有重要意义。通过加强筛选、优化加工工艺等措施，减少灰分含量，能够提高产品的质量和安全性。作为消费者，我们应该选择品质可靠的产品，降低过多灰分对健康的影响风险。

七、玉米胚芽多少钱

玉米胚芽多少钱 - 了解玉米胚芽的营养与价值

玉米胚芽是一种富含营养的食材，含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂，对健康非常有益。很多人想知道玉米胚芽的价格，下面我们深入了解一下玉米胚芽的营养价值以及市场价格。

玉米胚芽的营养价值

玉米胚芽是指玉米粒中富含维生素和矿物质的部分，它是玉米营养价值最高的部分之一。玉米胚芽富含维生素E、B群维生素、维生素C以及铁、镁、锌等矿物质。这些营养物质对于促进新陈代谢、增强免疫力、改善皮肤质量等有着重要作用。

玉米胚芽还富含膳食纤维，有助于消化系统健康。同时，玉米胚芽中含有丰富的抗氧化剂，有助于抵抗自由基的伤害，延缓衰老过程。

玉米胚芽的价值与价格

由于玉米胚芽的独特营养价值和功能，它在市场上的价格相对较高。通常，玉米胚芽的价格可以根据市场供求的关系而有所浮动。

在一些超市或有机食品店，玉米胚芽的价格大约为每500克10到20元不等。这个价格相对较高，主要是因为玉米胚芽的生产过程相对复杂，同时由于其营养价值较高，所以价格也较高。

市场上玉米胚芽的价格还会受到其他因素的影响，例如供应量、产地和种类等。一些特殊品种的玉米胚芽，如有机玉米胚芽或优质品种的玉米胚芽，其价格可能会更高。

玉米胚芽的选择与保存

选择新鲜、优质的玉米胚芽非常重要。当购买玉米胚芽时，应选择表面完整、无异味的产品，并尽量选择有机或优质品牌。

在保存玉米胚芽时，可以将其置于冰箱中保鲜。建议尽快食用，以免营养价值流失。

如何食用玉米胚芽

玉米胚芽是一种非常多功能的食材，可以用于制作各种菜肴或添加到您喜欢的食物中。

您可以将玉米胚芽煮熟后加入沙拉中，或者用它做馅料制作饺子、包子等。玉米胚芽还可以用来制作玉米胚芽粥，或者加入炖汤中，增加食物的营养价值。

此外，玉米胚芽粉也是一种常见的玉米胚芽制品，您可以将其添加到面粉中制作面食，增加食物的营养价值。

结论

玉米胚芽是一款营养价值丰富的食材，它含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂，对于身体健康非常有益。尽管玉米胚芽的价格相对较高，但其独特的营养价值使其成为许多人的选择。购买玉米胚芽时，应选择新鲜、优质的产品，并注意适当保存以免营养流失。通过用玉米胚芽制作各种菜肴，您可以享受到美味和营养的双重益处。

八、玉米胚芽怎么提取？

一种水酶法提取玉米胚芽油及回收蛋白质的方法，其特征是以玉米胚芽为原料，经稀柠檬酸溶液浸泡热处理、沥干、加水磨浆、酶解、离心得到游离玉米胚芽油；将沥干后所得之浸泡液和离心后所得之水解液混合经过纳滤、真空浓缩、喷雾干燥回收得到蛋白质和碳水化合物；具体工艺为： a)浸泡热处理：以解冻后的含水40-60％湿玉米胚芽为原料，浸泡于0.005 -0.02mol/L的柠檬酸溶液中，料液kg/L比为，折合干基计玉米胚芽∶柠檬酸溶液为1∶5-7；热处理温度为110-125℃，热处理时间为60-70分钟； b)沥干：冷却后用过筛沥干，沥干物用于下道工序加水磨浆处理，沥干后所得之浸泡液用于回收蛋白质处理； c)加水磨浆：将沥干物加水，料水质量比为干基计原料∶水为1∶5-7，用砂盘淀粉磨打浆两遍； d)酶解：磨浆后物料加干基计原料量2-3％的酸性蛋白酶，在pH3-3.5，温度 35-45℃，酶解6-8小时；再升温至45-55℃，调节pH至4.5-5.5，加入干基计原料量1-2％的纤维素酶，酶解10-14小时； e)离心：酶解液直接离心，分离得到游离油、乳化层、水解液和残渣，乳化层再次离心分离得到游离油，合并所得游离油即得到玉米胚芽油；离心后所得之水解液用于回收蛋白质； f)回收蛋白质和碳水化合物：将沥干后所得之浸泡液和离心后所得之水解液混合经过纳滤截留相对分子质量大于150Da的物质，再经真空浓缩、喷雾干燥回收得到蛋白质和碳水化合物粉末。

九、玉米如何去掉胚芽？

有专门的机器可以做到。需要以下工序：

(1)选料选用籽粒饱满、无发霉虫蛀的角质多的玉米为原料，黄色或白色玉米均可。

(2)清选除去玉米中的石子、铁丝、草棍等各种杂质，经过直径6毫米的筛子筛分，除去小粒玉米和泥土，得到籽粒大小均匀的玉米。

这道工序最好使用清选机，既节省人工，又可得到高质量的玉米籽粒。

(3)脱皮与脱胚清选过的玉米先进行水分调节，用热蒸汽或90℃以上的热水浸泡3～5分钟。然后用碾米机或卧式脱胚机将玉米碾破，玉米胚和皮脱落下来，用风选机除去。玉米碴用钢磨加工成细玉米面。玉米的皮和胚重量不同，因此可以经过风选或者水泡去除玉米皮，剩下的就是胚芽。

十、玉米怎么去胚芽？

有专门的机器可以做到。需要以下工序：

(1)选料

选用籽粒饱满、无发霉虫蛀的角质多的玉米为原料，黄色或白色玉米均可。

(2)清选

除去玉米中的石子、铁丝、草棍等各种杂质，经过直径6毫米的筛子筛分，除去小粒玉米和泥土，得到籽粒大小均匀的玉米。这道工序最好使用清选机，既节省人工，又可得到高质量的玉米籽粒。

(3)脱皮与脱胚

清选过的玉米先进行水分调节，用热蒸汽或90℃以上的热水浸泡3～5分钟。然后用碾米机或卧式脱胚机将玉米碾破，玉米胚和皮脱落下来，用风选机除去。玉米碴用钢磨加工成细玉米面。

玉米的皮和胚重量不同，因此可以经过风选或者水泡去除玉米皮，剩

下的就是胚芽。