玉米加工成玉米淀粉的成本？

一、玉米加工成玉米淀粉的成本？

玉米加工成玉米淀粉成本低，利润大。

1公斤玉米可以生产加工0.8斤淀粉，而且玉米皮还是饲料很好的添加剂。市场价1公斤玉米（行市）2.3一2.8元（这里持把西北或东北玉米，生产周期长，昼夜温差大，含糖量高，内含水份少，出淀粉率高）。通过浸泡，发芽，粉碎，碾磨，凉晒，分装完成。玉米淀粉市场价格1公斤9一10元。近年来随着人们饮食习惯的变化和工业淀粉比例的增加，淀粉在市场上越来越好，而且有继续上升趋势，商家考虑到玉米原料上涨的风险，很多淀粉厂销售定单年内已被商家签订。

二、玉米淀粉、小麦淀粉、土豆淀粉组成成分的区别？

我就以淀粉的特性分类说：

一：淀粉颗粒结构和特性

1，形态结构：不同来源的淀粉，其大小和形状都不同。小麦淀粉呈扁豆状或圆球状，直径5-40µm；玉米淀粉为多角形或圆形，直径5-25µm；土豆淀粉为椭圆形，直径15-100µm。

2，晶体结构：淀粉是有一定晶体形态的构造，通过X-衍射图谱的不同可以把淀粉分为A、B、C三种类型。玉米和小麦淀粉属于A型、土豆淀粉属于B型。

3，轮纹：在400-500倍显微镜下观察可以看到淀粉颗粒外部与树木年轮相似的轮纹结构，各轮纹围绕的一点叫粒心，根据粒心和轮纹情况可将淀粉粒分为单粒，复粒和半复粒三种。小麦淀粉和马铃薯淀粉都是只有一个粒心，但是小麦淀粉是同心排列，马铃薯淀粉是偏心排列；玉米淀粉是半复粒，内部有两个单粒，各有各的粒心和环层，但最外面的几个环轮是共同的，因而构成的是一个整粒。

二：淀粉的化学特性

1，淀粉颗粒的化学组成

在20℃，相对湿度65%时，玉米淀粉，小麦淀粉和马铃薯淀粉的水分含量分别为：13，14和19；类脂物含量分别为：0.8，0.8和0.05；蛋白质含量分别为：0.35，0.4和0.06；灰分含量分别为：0.1，0.15和0.4；磷（干基）含量分别为0.015，0.06和0.08.

2，淀粉的分子结构

直链淀粉和支链淀粉：玉米和小麦淀粉的直链淀粉含量约28%，马铃薯淀粉约为21%。由于直链淀粉和支链淀粉结构的差别，一般常用碘检测淀粉，便是利用直链淀粉遇碘显蓝色，支链淀粉遇碘显显紫红色这一特性。

3，淀粉颗粒分子结构

淀粉颗粒中直链和支链具体如何排列，现在还不确切的知道，因此以我现在的知识，无法给出详细的答案。

三：淀粉的物理性质

1，淀粉的糊化温度：小麦淀粉、玉米淀粉和马铃薯淀粉的糊化温度分别为：50-86℃，70-89℃和57-87℃.

2，布拉班德淀粉糊化曲线：得到淀粉糊化后的黏度曲线，此曲线上一般能辨识出六个特征点：糊化温度、黏度峰值、在95℃时的黏度、95℃，1h后的黏度、在50℃时的黏度、在50℃，1h后的黏度

3溶胀势，淀粉溶胀势是指淀粉在不同条件下具有的吸水溶胀能力。土豆淀粉由于颗粒内部结构较弱，促进膨胀作用，因此溶胀势均比小麦和玉米淀粉的高。

三、玉米淀粉的生产成本？

地区不同 厂家产能大小不同 生产成本也不相同 参考区间在600-800元不等

四、玉米淀粉的成本和利润？

答案：玉米从收的价格是0.8到1.2元之间，通过加工制作变成玉米淀粉成本是0.3到0.5元之间，这个是250克到500克的成本，500克以上会多0.1元左右，市场和超市售价都不一样大概是2.8元到7元不等，利润大概是150%—400%，进的量大，进价会低薄利多销，进的量小，进价会高利润低，要根据市场统计而定。

五、玉米淀粉，红薯淀粉，各种淀粉都在什么时候用？

淀粉的种类很多，主要有绿豆淀粉、木薯淀粉、甘薯淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、玉米淀粉等等，是不是一听这个名字就有点云里来雾里去。

而在我们的生活当中，最常用的三种淀粉主要为：玉米淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉，如果你能把这三种淀粉分清了，基本上就很厉害了。

玉米淀粉（生粉）

特点是：吸湿性强

玉米淀粉是烹饪中使用最为广泛的淀粉，主要用于勾芡、腌肉、挂糊等。

1、勾芡：在做一些炒菜、汤羹的时候，常使用玉米淀粉来勾芡，使汤汁更加浓稠，从而提升口感。代表菜：豆腐花

2、腌肉：在腌制猪肉、牛肉等生肉的时候，都会加些玉米淀粉，这样炒出来的肉口感更加嫩滑。市面上卖的嫩肉粉，其主要成分就是玉米淀粉。代表菜：青椒炒肉丝

3、挂糊：由于其口味吸湿性较强，在食物表面裹一层玉米淀粉，经过油炸后，口感会比较酥脆。代表菜：炸鸡排

土豆淀粉（马铃薯淀粉）

特点是：黏性强

土豆淀粉黏性很强、色洁白、透明度好，主要用于制作酱料、炸锅包肉等。

1、制作酱料：土豆淀粉是一种良好的增稠剂，被广泛用于酱类食物中，其透明度高，著作出来的酱料色泽通透，看上去更有食欲。

2、如果你要做锅包肉，最好选用土豆淀粉，因为其黏性强、胀性大，挂上的糊糊就不太容易掉。

注意保存方式。

红薯淀粉（地瓜淀粉、番薯淀粉）

特点：吸水能力强

红薯淀粉一般呈颗粒状、无光泽、胡化后黏度比较难控制，因此在勾芡中不会用到，主要用于油炸和制作中式点心、粉丝、粉皮等。

1、油炸：由于红薯淀粉吸水性强，炸出来的食物更加干爽，没有多余的湿润感，表皮更加硬实酥脆。代表菜：菠萝咕噜肉

2、制作中式点心：如山粉饺，由于其口感爽滑有韧性，它还很适合做粉丝、粉皮等。代表菜：酸辣粉

六、玉米成本计算？

玉米的成本包括种子成本，化肥成本，农药成本，人工成本，土地成本，以及各项的基本开销，这些成本加起来就是玉米的成本

七、一吨玉米淀粉的成本？

是的一吨玉米淀粉的成本包括玉米原料成本、加工费、人工费、设备折旧费、物流费等。

根据公开信息，原料成本在11月创下年内新高，截至11月30日，原料成本增至4461.6元/吨，较年度低点上涨18.90%。这表明，玉米淀粉的原料成本随着市场价格的变化而变化。

此外，加工费、人工费、设备折旧费、物流费等也是构成玉米淀粉成本的元素。这些费用因地区、企业规模和生产效率的不同而有所差异。

综合来看，一吨玉米淀粉的成本因各种因素而异，没有一个固定的价格。

八、鲜嫩玉米和老硬玉米淀粉含量哪个高?

老硬玉米。

鲜嫩玉米糖分含量高，后来逐步转化为淀粉。 之后就脱水、成熟。

九、玉米成本计算公式？

玉米成本的计算公式：一亩地，玉米种子60元、播种20元、肥料180元、除草10元、三遍药约40元、收割100元，合计410元，不含人工费用。

产量800斤左右，价格1.05元/斤，总收益为840元，除去成本，净利润剩余430元。

十、玉米水分怎么计算价格？

14价*【1-{（潮粮水分-14）*折扣比例}/100】=折干价