陈化粮处理？

一、陈化粮处理？

上世纪九十年代末，我国粮食连年丰收，造成库存积压。由于当时国家收购轮换粮食的制度还不够完善，在储粮食轮换时间较长，加之粮库储存条件所限，部分粮食品质下降出现陈化。

随着粮食流通体制改革的不断深入，国家对粮食收购、储存、轮换制度进行了完善，保证了库存粮食的适时轮换。大量现代化粮库投入使用，“四合一”新储粮技术得到推广应用，库存粮食质量完好率不断提高。

2006年，国家发布了稻谷、玉米、小麦储存品质判定规则国家标准，正式取消了“陈化粮”的概念。所以，目前已经不存在陈化粮处理问题。

二、什么叫做陈化粮？

粮食是生物活体，收获以后在正常储存过程中生物活性减缓，有些甚至处于休眠状态，粮食在储藏期间随着时间的延长，虽未发热霉变，但由于酶的活性减弱，呼吸降低，原生质胶体结构松弛，物理、化学状态改变，生物活力减弱，食用品质变劣。这种由新到陈，由旺盛到衰老的现象称为粮食陈化过程，而经过陈化过程的粮食为陈化粮。

陈化粮可分为两类：一类为存放期过长，粮食没有发生质变，但加工特性和制品特性改变，影响了制品品质和食用品质；另一类为露天储存或储存条件简陋，存期延长后，造成部分和全部粮食发生质变，使其带有一定的细菌和病毒，如果食用，直接危害身体健康。

因此，陈化粮是指储存后品质明显下降，不宜直接作为口粮食用的粮食，但陈化粮可作为工业用粮或能源转化用粮。

三、什么是陈化粮？

陈化粮是指经过一定时间的存放后，谷物（如稻谷、玉米等）内部水分逐渐减少，淀粉质逐渐转化为糖分，使得粮食的口感和味道得到提升，同时也容易消化吸收。这是因为在陈化过程中，谷物内部的酵素逐渐活化，淀粉酶能够将淀粉分解为糖分，使得谷物的糖分含量逐渐增加。此外，因为谷物内部的水分会逐渐挥发，所以陈化后的谷物会更干燥，更容易长时间存放和保鲜。陈化粮是中国特色食品之一，具有浓郁的地方风味和文化历史价值。

四、陈化粮拍卖流程？

向有关部门申请，还要卫生局检验，确定能食用没问题，拿到批条后经营拍卖。

五、陈化粮能吃吗？

　　陈粮不是陈化粮。陈粮与陈化粮是两个完全不同的概念。通常把当年收获的粮食叫做新粮，把储存一年以上的粮食叫做陈粮。而陈化粮是指储存品质明显下降，不宜直接作为口粮用的原粮。用陈稻谷加工成的大米不是陈化粮，粮食是否能供食用，是以卫生标准来判定的。国家不允许陈化粮流人口粮市场，是从保护人民群众健康的角度来考虑的，让陈化的粮食在达到不能食用的程度之前，即转到制造酒精、饲料等非直接食用的用途方面，并不是因为陈化粮是有毒有害的粮食。

六、玉米陈化粮用途？

可以用作动物饲料，也可以提曲生物油料，还能作为提取淀粉糖的原材料，也是一些工业半成品所需要的原料，总之，陈化粮（不仅玉米）全身是宝，不能浪费一颗粮食，就算全坏了，也可以作为沼气原料，纯天然无污

七、陈化粮可食用吗？

陈化粮是指符合判定为“陈化”规定的，不宜直接作为口粮食用的粮食。其评价指标主要是粮食的口感、色泽、气味及部分理化指标，未涉及卫生评价指标。；国家对陈化粮的销售和使用有严格的规定，陈化粮只能用于生产酒精、饲料等，不得流入口粮市场。未经国家有关部门批准，企业不得擅自销售处理陈化粮。

八、中国陈化粮多吗？

中国陈化粮多。有运输不便原因，有积压过多无法消化原因造成。陈化粮存在被回收重新抛光，外观跟新米一般，肉眼无法识别，被消费者以新粮价格买入吃入腹中，这是坑害消费者的不良商家所为。

陈化粮还被做成各种子小食品、零食，比如雪饼、小米酥等等，商家谋取了暴利，消费者利益受到损害。

九、水稻几年是陈化粮？

大米一般分为新粮、陈粮和陈化粮三种。当年的大米属于新粮；第一次储存期限超过一年的是陈粮；储存后变质的粮食是陈化粮。陈化粮与人们通常所说的“隔年粮”不同，陈化粮本身含有黄曲霉毒素，需要经过严格检测鉴定后，才能确定为陈化粮。陈化粮是用来判断粮食是否可继续储存的技术概念，因此，从这个意义上讲，陈化粮不等于有毒有害的粮食。 

由于陈化粮黄曲霉超标已不能作为口粮，国家规定，陈化粮只能通过拍卖的方式向特定的饲料加工和酿造企业定向销售。 

十、陈化粮什么意思？

是国库里存的粮食达到一定年限的，就成为陈化粮。