玉米尖发霉为什么？

一、玉米尖发霉为什么？

 玉米霉变主要原因一是水分高，二是温度高，三是生虫，所以最主要办法是降温、降水、通风。玉米是一种重要的粮食作物，在我国很多地区都有种植，它富含丰富的营养成分，对人体有很多益处，玉米发霉也是常有的事。

新鲜的玉米，其水分特别充足，不管是尖上还是底部，都是一样的鲜嫩多汁，但是大家应该也发现了一个问题，玉米的外皮都是一层层的包裹着，把里面的果肉捂的严严实实的，而它尖上的包衣却很薄，轻轻一扯，整个尖上的果肉就露出来了，完全暴露在空气中，这也是为什么玉米尖上总爱发霉的原因。

二、榴莲尖发霉？

那应该是你储存的时候碰到水了，或者是储存的时候放在密封不通气的袋子里，导致内部返潮有水蒸汽在里面，在加上内部空间不透气，水份蒸发不掉，长时间了就会使霉菌在适宜它生长的环境中滋生了。所以榴莲要是还没熟可以拿个纸箱，然后放颗苹果进去让它快速成熟。

如果已经熟了的榴莲，那就裸露着让它在常温下保存，也建议一两天内吃完它哦

三、玉米发霉？

玉米霉变主要原因一是水分高，二是温度高，三是生虫，所以最主要办法是降温、降水、通风。

如果是堆积玉米棒，需将堆散开，摊开于太阳底下暴晒，降低水分，同时通风降低粮食温度；如果是玉米粒堆积或包装，能机械通风的直接通风降温降水，不能通风的同样摊薄在太阳下暴晒，降水降温；如果是生虫引起发热生霉的，要进行药物处理，杀虫降温，以缓解霉变。

四、什么发霉的玉米不能喂猪？怎样识别发霉玉米？

发霉的玉米含有黄曲霉毒素，猪吃后会引起黄曲霉毒素中毒症，俗叫“黄膘猪”，所以不能喂发霉的玉米。

收获的玉米要及时晒干，一般晴天最少要晒3天，使其水分含量在12.5%以下，贮藏时要防止受潮，则可避免发霉。

识别发霉玉米的方法：掰开发霉的玉米籽，可见数条灰黑色放射状的线从中心向外围散开，这些线随发霉的程度而增加，严重时则整个玉米籽的中心变成灰黑色；不发霉的玉米没有这种放射线。发霉的玉米粉碎后，其颜色较暗；不发霉的玉米则色泽鲜艳。最实用而可靠的办法是：先用水濑口，然后把玉米粉放入口中尝一下，发霉的玉米粉味苦，好的玉米粉味甜。而最科学的办法是用荧光测定。

五、玉米如何算发霉？

1.正常玉米籽粒多为黄白色，颗粒饱满，无损害、无虫咬、虫蛀和发霉变质现象。发霉玉米可见胚部有黄色或绿色、黑色的菌丝，质地疏松，有霉味。　　

2.发霉后的玉米皮特别容易分离。　　

3.观察胚芽，玉米胚芽内部有较大的黑色或深灰色区域为发霉的玉米，在底部有一小点黑色为优质的玉米。　　

4.在口感上，好玉米越吃越甜，霉玉米放在口中咀嚼味道很苦。　　

5.在饱满度上，霉玉米比重低，籽粒不饱满，取一把放在水中有漂浮的颗粒。另外，还要警惕不法商贩用油抛光已经发霉的玉米并进行烘干的处理，还有一些不法分子将已经发芽的玉米用除草剂喷洒，再进行烘干销售。　　

6.玉米粒发黑的，是长时间高湿高温造成的；胚芽外皮有绿的，是脱粒早，来不及晒造成的；胚芽皮内发绿或发黑的，是闷时间过长的原因。

六、发霉玉米如何鉴别？

1.观察辨别：用眼睛仔细观察或借助放大镜查看，如果发现霉变的菌丝体则判断为发霉玉米了，如觉得颜色不对，可进行下面的辨别；

2.闻味辨别：用嗅觉或味觉对玉米进行闻味，能闻到明显霉味的为发霉玉米；

3.镜检或培养辨别：取玉米样本在显微镜下辨别能否找到霉菌菌丝，或在水中浸泡后在霉菌培养箱培养6~12h辨别是否有大量菌丝体。

七、发霉玉米怎么处理？

发霉玉米低价买给收粮站，发霉了没法。

八、玉米发霉能吃吗？

不能。发霉的玉米也容易滋生黄曲霉菌，而且土壤中的黄曲霉菌会在玉米中萌发。

建议不要吃发霉的玉米、花生等，长期食用黄曲霉菌有致癌的风险。

九、为啥玉米煮完有尖尖？

首先是品种，如果品种对环境的适应能力差，就容易秃尖。其次，土壤盐水过高，水肥不适宜也会导致秃尖。如果种植密度太大，通风透气效果不好，果实的顶部得不到足够的营养，也会形成秃尖。最后还要注意病虫害，如果没有及时防治也会出现秃尖。

玉米秃尖是缺少微量元素，特别是钾。

玉米秃尖现象是授粉不均匀引起的。

授粉不足，营养不良，干旱等环境气候影响

十、玉米尖是哪里？

玉米须子顶尖部位，即没有玉米粒地方