玉米生霉粒和霉变粒的标准？

一、玉米生霉粒和霉变粒的标准？

按国家标准玉米霉变粒不超过2%。

玉米、油菜籽生霉粒含量高于标准规定的,以标准中规定的指标为基础,每高1个百分点,加扣量1.0%,高不足1个百分点的,不加扣量;低于标准规定的,不增量。生霉粒含量超过5.0%的,不得收购。达到8%,超过标准6%,不应该收购,可整理后再收购。要是非收购不可,扣价在6%以上。

二、玉米霉变粒是多少

玉米霉变粒是多少——了解玉米霉变的原因和防治方法

玉米作为世界上最重要的粮食作物之一，扮演着滋养全球人口的重要角色。然而，玉米的品质受到了多种因素的影响，其中之一就是玉米霉变粒。那么，玉米霉变粒是多少？让我们来了解玉米霉变的原因和防治方法。

什么是玉米霉变粒？

玉米霉变粒是指受到霉菌侵染而出现变质现象的玉米粒。霉菌是一种微生物，它在一定的条件下会生长并产生毒素。这些毒素会对玉米品质产生负面影响，甚至对人畜健康构成威胁。

玉米霉变粒的外观通常呈现出黄褐色、黑色或橙色的斑点，有时还伴有霉菌丝或霉状物的附着。严重的霉变粒可呈现出变形、变软或变硬的情况。

玉米霉变粒的原因

玉米霉变粒的形成与多种因素密切相关：

温度和湿度：霉菌生长所需的温度和湿度是玉米霉变的重要条件。高温、高湿的气候条件容易导致玉米受到霉菌的侵染。
贮存条件：不适宜的贮存条件也是玉米霉变的原因之一。贮存环境温度过高、湿度过大或通风不良都会增加玉米霉变的风险。
玉米种类和品质：不同品种的玉米对霉菌的抵抗能力不同，某些品种更容易受到霉变的影响。此外，玉米自身的品质也会影响霉变发生的概率。
病虫害：玉米遭受病虫害时，抵抗力减弱，更容易受到霉菌的攻击。
收获和储存管理：玉米在收获和储存过程中，如果没有采取适当的管理措施，如未及时干燥或清理受损的玉米粒，会增加霉变的风险。

玉米霉变粒的危害

玉米霉变粒对农民和消费者都带来了潜在的危害：

毒素：玉米霉变粒中的霉菌往往会产生毒素，例如黄曲霉素、赤霉素等，这些毒素对人畜健康构成威胁。
营养价值下降：霉变粒的产生使得玉米中的营养成分受到破坏，导致玉米的营养价值下降。
播种材料受损：由于霉变粒会对玉米种子造成损害，因此会影响后续的播种工作。
经济损失：玉米霉变粒会导致农民的玉米产量减少，从而造成经济上的损失。

玉米霉变的防治方法

为了减少玉米霉变粒的发生，需要采取一些预防和控制措施：

选择抗病品种：在种植玉米时，选择具有一定抗病性的品种，可以减少霉变粒的发生。
科学施肥：合理施肥可以提高玉米植株的免疫力，减少病虫害的发生。
适宜贮存条件：在将玉米储存起来时，确保贮存环境保持适宜的湿度和温度，提高玉米的保存质量。
加强病虫害防治：及时采取科学的病虫害防治措施，减少病虫害对玉米的损害。
及时收获和储存：在玉米成熟后及时采收，并在储存前对玉米进行筛选、清理和干燥，避免受损玉米粒的堆积。

总之，玉米霉变粒是一种常见的现象，但它对玉米种植和消费产生了重要的影响。只有通过采取适当的预防和控制措施，才能减少霉变粒的发生，确保玉米的质量和安全。作为农民和消费者，我们都应当高度重视玉米霉变的问题，共同保障粮食安全和健康。

三、玉米当中的霉变粒算杂质不？

霉变粒不算杂质。

所谓杂质，就是不是玉米的其它物质。比如说土啊、玉米秸秆啊、苍耳籽啊等等，都得算杂质。而霉变粒本身就是玉米，但在穗上就已经霉变了，脱粒后混在玉米中。粮库收玉米是分等级的，霉变粒少的等级就好，价格就高。霉变粒多的等级就不好，价格就低。

四、玉米的霉变粒和生霉粒是同一个概念吗？

　　1、玉米的霉变粒指的是玉米生霉，去壳后糙米胚或胚乳变色或变质的颗粒。

　　2、玉米的生霉粒指的是玉米表面生霉，但是去壳后糙米胚或胚乳未变质的颗粒。可用色选机筛选。

　　3、两者生霉的程度不同，但都是生霉的玉米粒，都不能食用。

五、如何检测玉米霉变？

？赏ü?秆骸⒆旖馈⑹帜蟮榷嘀志?榉绞脚卸嫌衩姿?帧在秋季的阴雨天气，玉米霉变问题比较严重，同时对畜禽养殖很不利，如何鉴别发霉玉米，需从以下几点入手。

1.正常玉米籽粒多为黄白色，颗粒饱满，无损害、无虫咬、虫蛀和发霉变质现象。

发霉玉米可见胚部有黄色或绿色、黑色的菌丝，质地疏松，有霉味。

2.发霉后的玉米皮特别容易分离。

3.观察胚芽，玉米胚芽内部有较大的黑色或深灰色区域为发霉的玉米，在底部有一小点黑色为优质的玉米。

4.在口感上，好玉米越吃越甜，霉玉米放在口中咀嚼味道很苦。

5.在饱满度上，霉玉米比重低，籽粒不饱满，取一把放在水中有漂浮的颗粒。

另外，还要警惕不法商贩用油抛光已经发霉的玉米并进行烘干的处理，还有一些不法分子将已经发芽的玉米用除草剂喷洒，再进行烘干销售。

6.玉米粒发黑的，是长时间高湿高温造成的；胚芽外皮有绿的，是脱粒早，来不及晒造成的；胚芽皮内发绿或发黑的，是闷时间过长的原因。

六、霉变玉米的用途？

应该可以加工后做成饲料用。

现在通过科学技术，可以转化酒精饲料等。

玉米发霉后加工可能做成饲料。

玉米发霉不能作为粮食和饲料处理，可以作为生物质燃料。

玉米发霉了产生毒素什么都不能做了，可以直接掩埋。

玉米发霉了可以制作成工业酒精。

玉米发霉可以用于生产工业用的酒精，不适宜做饲料用。

发霉的玉米含有毒素，不能直接或间接食用。

玉米发霉没有用处，可以直接掩埋。

发霉的玉米可以加工做饲料。

霉变玉米产生的黄曲霉毒素很难清除，无论是做食品的原料还是饲料原料都会有不良影响，最好是发酵后做有机肥使用。

七、玉米秸秆霉变率？

答，，玉米秸秆霉变率是百分之四十左右，对于晒干的玉米秸秆要变率仍有百分之四十左右，这又是为什么？

因为玉米秸秆末经加干，占地面积大，不便于贮藏，容易受潮湿空气侵蚀，即使覆盖很好，也极易受潮发霉，不过发霉率只占百分之四十上下，而且是局部变霉，只要经常捡查，釆取防潮防霉措施，就可以大大降低发霉率。

八、玉米有霉变经过太阳晒能去霉变吗？

不能!玉米霉变了，渗透到了玉米内部了，虽然太阳的紫外线可以杀死表面的一些霉菌，但是晒不到内里，内里的霉菌依然存在，一旦遇到适合它生长的温度与湿度，它又会疯狂滴繁殖，直到彻底破坏了玉米的整体结构。

所以，储存玉米一定要晒干或者烘干后，放在干燥通风的仓库内，不要淋雨和受潮，还要把有部分霉变的玉米棒挑选出来，不要混防，放置蔓延。

九、霉变玉米都有哪些用途？

1、发霉的玉米可以稀释后用作肥料，也可以解毒后用作工业食品；

2、严重发霉、腐烂的玉米会产生霉菌毒素，腐烂的玉米无用，但会污染环境，应及时丢弃；

3、发霉不严重的玉米可以通过物理和化学方法解毒，将发霉的玉米磨成粉，倒入罐中，加3～4倍水，搅拌均匀，静置浸泡，每天换水。两次，直至浸泡后的水由棕色变为无色，即可达到解毒的目的；

4、脱胚去毒法，将玉米磨成1.5mm的小颗粒，加入5～6倍清水，搅拌均匀。由于密度的原因，细菌碎片轻轻漂浮在水面上。取出并重复数次，达到去胚胎排毒的目的；

5、脱毒后的玉米可作为工业粮到厂采购，牲畜也可以吃解毒稀释的玉米，可将少量轻度霉变的玉米逐渐混入普通玉米中多次混合，以达到稀释喂养的目的。

十、轻微霉变玉米能用吗？

1，水洗，将轻微发霉的玉米磨碎，倒入密闭容器内，加入四倍的水，搅拌并且静置用水浸泡，每天换水搅拌两次，等到水变成无色就可以了，理论依据是黄曲霉菌毒素可溶于水。

2，脱胚，将发霉玉米磨成1.5-4.5mm的颗粒状，加入五倍的水，搅拌，揉搓，当玉米的胚部碎片浮在水面时，除去碎片，反复多次，就可以起到减少毒素的作用。玉米胚芽位于玉米粒的下部，胚芽含油量高达40％，玉米胚芽若储存不当，在阴暗潮湿或通风条件不良好的环境中，会受到黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮和呕吐毒素的污染。

3，石灰浸泡法，将发霉玉米碾碎成1.5-5mm的小颗粒，将细石灰粉按0.8-1%的比例渗入，再用水以1比2的比例混合在容器中，需要先搅拌一分钟，然后静置8个小时，最后用清水冲洗就可以饲喂了。