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玉米面发霉怎么解决?

86 2024-03-13 00:32

一、玉米面发霉怎么解决?

1水洗法:先将发霉的玉米磨成碎粉,将其倒进缸中,加入3-4倍水,然后进行搅拌、静置、浸泡,每日换水搅拌两次,直至浸泡的水由茶色变成无色为止。

2排除法:就是把饲料中有霉变的部分除去。

3脱胚去毒法:发霉玉米的毒素主要集中在玉米的胚部。其方法是:先将玉米磨成1.5-4.5mm的小颗粒,再加5-6倍清水,然后进行搅拌,胚部碎片因轻而浮在水面上,将其捞出或随水倒掉,如此反复数次,即可达到脱胚去毒的目的。

4石灰水浸洗法:先将发霉玉米粉碎成直径1.5-5mm的小粒,然后将过120目筛后的石灰粉按0.8%-l%的比例掺入发霉饲料中,最后将掺入石灰粉的料和水按1:2的比例倒入容器中搅拌lmin,然后静止0.5-5h,将水倒出,再用清水冲洗2-3次,一般去毒率可达91%以上。

5热处理法:在湿度较高的条件下,高热或高热高压可破坏毒素,如用260℃处理污染玉米,可使黄曲霉毒素含量下降85%。

6辐射法:紫外线和等离子体照射可以杀死霉菌也可破坏霉菌产生的毒素,但同时也会破坏饲料中的营养物质。将污染黄曲霉毒素的饲料铺成薄层,用高压汞灯紫外线大剂量照射,去毒率可达97%-99%。

7吸附法:一些矿物质能够吸附并捕获霉菌毒素分子。如硅酸铝盐、沸石、膨润土、活性炭、硅藻土等,但大量添加这类吸附剂会降低养分浓度。

二、玉米面条发霉怎么处理?

玉米面发霉解决办法只有一个倒了喂猪或则丢地里做肥料,人是不能吃了。

发霉玉米含黄曲霉菌,所产生的黄曲霉毒素系强致癌物,一般的蒸煮加工不能分解。

玉米发霉的原因

1玉米胚大。玉米胚部几乎占全粒体积的三分之一,占全粒重量的10%-12%,其呼吸强度大,吸湿性强,带菌量大,容易酸败。玉米胚部含有丰富的营养物质,极易感染大量的微生物,整粒含有77%-89%的脂肪,在高温高湿情况下,脂肪容易产生酸败,致使胚变色变味,不仅影响适口性,而且丧失发芽能力。

2 原始水分大。一般新收获玉米的水分在20%-35%,降雨使玉米难以充分干燥,自然也就增大了玉米的生理活性,使储藏稳定性大大降低,极易导致霉变。

3 易感染虫害。因玉米胚部富含营养,并有甜味,可溶性糖含量较大,所以很易感染虫害,不完全颗粒增加,这又加快了玉米发霉变质的程度。

4 存储不善。玉米收货以后,通常放在农家小院露天晾晒,不会过多的关注阴雨天气和气候影响,进仓时间的选择和销售环节把关也不严格,造成霉菌的持续生长。

三、玉米面发霉了能吃吗?

不能,玉米面发霉了不能吃。发霉的玉米面如果吃了会食物中毒的。

因为发霉的玉米面是发生了变质反应,其中有可能是细菌和黃曲霉菌异常生长繁殖所导致,产生有毒物质,吃了后果严重。

玉米面发霉了千万别吃,要扔掉。玉米面发霉是由于霉菌所引起的。霉菌的种类很多,其代谢产物也有很多种,至今已知的霉菌毒素就有200种左右。最常见的侵染食物的霉菌为黄曲霉菌、曲霉菌、构巢曲霉菌、岛青霉菌及串珠镰刀菌。这些霉菌侵染食物和繁殖产生毒素,人是不可以吃的。

四、发霉的玉米面可以喂羊吗?

1、少量发霉,可将霉变玉米捡出,剩余部份用水淘洗晒干后再用。

2、霉变较多,需脱毒后才能用。可用石灰水、苏打水、氧化钠溶液浸泡被污染的饲料。

五、玉米面发霉了怎么办?

玉米面发霉了一定要处理扔掉,玉米面发霉就是粮食变质了,里面存有黄曲霉菌,黄曲霉菌是一种致癌物,人一旦食用了,轻者呕吐腹泻,重者致癌,会有生命危险。不光是玉米面发霉人食用会有这样的后果,所有粮油作物发霉变质都是这样,所以我们一定要谨慎!

六、怎样才知道玉米面发霉了?

方法一:

首先观看玉米面的颜色是否变深,如果颜色不鲜亮有变质的可能还有可能有虫子滋生有变质的可能。

方法二:

我们还可以通过闻气味辨别,如果闻知到有霉味或者口感发苦就不新鲜就不能吃了。

方法三:

我们还可以根据手感来辨别,如果手抓有结块或散落性不好就不要吃了。抓一小把玉米面放在手中反复捻搓,然后将手打开让玉米面滑落,待玉米面落光后双手心若沾满细粉面状或浅黄或深黄的东西,即是掺兑的颜料证明玉米面不好。或者将一小把玉米面放入盛净水的容器中,顷刻之间水变浑浊不透明并呈浅黄或深黄色,说明该玉米面中掺了颜料。

以上就是如何辨别玉米面坏了的具体辨别方法,相信大家很快能学会。

七、玉米面发霉以后可以做肥料吗?

不太好,最好煮熟发酵后后再开沟施用,这样可以尽快发挥肥效。玉米主要成分是多糖约占75%,还有做肥料的成分蛋白质,脂肪和少量的矿物质。

仅简单发霉的玉米,其淀粉等糖分没发酵完毕,其中有的还有发芽能力,会出现玉米发芽,在小面积里会出现发热,生虫等现象,出现植物烂根的现象。

所以还是充分腐化沤制后,当做肥料。另玉米碳水化合物较多,而用作饲料的氮、磷、钾较少,若有食用价值或饲用价值最好别当肥料。

扩展资料:

适时收获:与贮藏夏玉米适宜收获期为9月底至10月初。当苞叶干枯,籽粒乳线消失、黑层出现且含水量低于32%时,选用机械收获,秸秆粉碎还田,培肥地力。大量实践证明,玉米晚收可增产750-1500kg/hm2,千粒重增加15%以上。当籽粒含水量小于14%时,选择干燥通风的场地贮藏。

营养价值:玉米属禾木科植物五蜀黍,玉米籽粒由胚乳、胚、皮、尖端等组成,其含量分别为82%、12%、5%、1%。玉米胚是种子的胚乳,具有很高的营养价值,每100g中含脂肪4.6g以上、蛋白质8.2g、碳水化合物70.6g以上、粗纤维1.3g以上、钙17mg以上。

八、玉米面发霉了能给狗吃吗?

玉米面发霉了绝对不能吃了。原因:

一:玉米面发霉就是变质了,这时候再吃会中毒。

二:发霉后的玉米面无法做成食物了,没有食用价值。

三:玉米面在潮湿环境下,很容易发霉,建议换换环境,或者经常晒一下。

九、发霉的玉米面可以做花肥么?

发霉的玉米,最好是不要做花肥,因为霉菌有可能秦对花的根不好

十、东北玉米面条怎么放不发霉?

目前东北玉米面条大量上市。这种玉米面条对于老人和血糖高的人非常好,他含糖量不高,粗纤维又多。东北玉米面条分干的和半干的。如果是干的,那么放在阴凉处就没有问题。如果是半干的。必须放在低温或者冰箱内保存。这样就不会变质发霉。