太湖白鱼炖汤？

一、太湖白鱼炖汤？

材料

太湖白鱼3条，金针菇250g，枸杞子10粒，大葱适量，小葱适量，姜适量

做法

1、白鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。

2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。

3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。

4、等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。

5、20分钟后，再加入金针菇。

6、5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。

二、太湖白鱼价格？

太湖白鱼的价格，今天我开车去勃公岛，河边鱼码头，太湖白鱼2斤到3斤重的25一斤，50元一公斤。是大型的太湖白鱼正中的可以做清蒸，头和尾巴可以红烧。看人数，要是三口小家，买一条就够了，我是送人的，买了5条240元。10月白虾，银鱼现场没有看到，缺货。

三、太湖白鱼为什么叫白鱼？

太湖白鱼：亦称“鲦”“头尾俱向上”而得名，体狭长侧扁，细骨细鳞，银光闪烁，是食肉性经济鱼类之一。目前尚未养殖，主要依靠天然捕捞。白鱼肉质细嫩，鳞下脂肪多，酷似鲥鱼，是太湖名贵鱼类。《吴郡志》载：“白鱼出太湖者胜，民得采之，隋时入贡洛阳”，当时白鱼已作为贡品上贡皇庭。白鱼大多在太湖敞水域中生长，以小鱼虾为食，是太湖自繁殖鱼类，一年四季均可捕获，在六．七月生殖产卵期捕捞产量最高。《吴郡志》有“吴人以芒种日谓之入霉，梅后十五日谓之入时。白鱼至是盛出。谓之时里白”。解放后，对白鱼资源进行保护，繁殖期禁止捕捉，使之常盛不衰。

四、兴凯湖白鱼和太湖白鱼哪个好？

兴凯湖白鱼和太湖白鱼各有特点，都很好。

白鱼，学名翘嘴红鲌。在南方，太湖白鱼是华东淡水鱼中的佼佼者。黑龙江的白鱼以兴凯湖白鱼最为有名。清蒸白鱼，是黑龙江人接待客人的当家菜。

五、太湖白鱼的季节？

“三月甲鱼四月鲥、五月白鱼六月鳊。”江南水乡的民间儿歌道出了五月正是食用太湖白鱼的好季节。太湖白鱼，学名翘嘴红鲌，又称翘白、白条等，其肉质洁白细嫩，味道鲜美，鲜食或腌制均可，与银鱼、白虾并称“太湖三白”而名闻天下。

六、太湖白鱼繁殖时间？

长江白鱼从6月份开始繁殖苗种，6月份生产的水花苗

七、太湖白鱼干做法？

准备材料：太湖白鱼干适量、生抽适量、蚝油适量、鸡精适量、辣椒粉适量。

1、太湖白鱼干洗净滤干水份，或用厨房纸擦干，然后切块备用。

2、起锅倒入适量的食用油烧热。

3、油烧热后，倒入切好的太湖白鱼干。

4、小火不断翻炒，把太湖白鱼干煎至两面金黄。

5、倒入适量的生抽、蚝油、鸡精，然后翻炒上色。

6、出锅前倒入适量的辣椒粉，翻炒均匀，即可装盘盛出享用。

八、太湖白鱼是海鲜吗？

太湖白鱼是湖鲜。太湖白鱼，学名翘嘴红鲌，又称翘白、白条等。分类上隶属鲤科、鲌亚科、红鲌属，为中上层大型广温性淡水经济鱼类。野生鲌以肉食性为主，其肉质洁白细嫩，味道鲜美，鲜食或腌制均可，为大众所喜爱，与银鱼、白虾并称“太湖三白”而名闻天下，池塘养殖和垂钓新的优良品种之一。

九、太湖白鱼是什么鱼？

太湖白鱼是一种生活在中国江苏省太湖中的淡水鱼类。它属于鲤科鱼类，学名为Hypophthalmichthys nobilis。太湖白鱼是太湖地区的特产鱼种，也是中国重要的经济鱼类之一。

太湖白鱼体型较大，身体呈侧扁状，通常可以长达1米左右。它的背部呈灰蓝色或暗绿色，腹部则是银白色。太湖白鱼主要以浮游生物和水生植物为食，属于杂食性鱼类。

太湖白鱼在中国的烹饪中享有很高的声誉，因其肉质鲜美、营养丰富而受到喜爱。它可以被制成多种菜肴，如清蒸、红烧、炖汤等，以展现其独特的口感和风味。

十、太湖白鱼的生活习性？

主要生活于江河、湖泊、水库大水域的中上层，以小鱼、虾为主食，也食昆虫。

性情较凶猛，游泳迅速，善跳跃，喜追逐猎取活食，冰下仍然吃食，对温度具有很强的适应性。

冬天仍然可以垂钓，比起钓鲫鱼还容易些，天然水域最大个体可达10-15千克。由于其肉食性，在鱼类中处于最高营养级，素有“长江上等名贵鱼”的美誉。

太湖白鱼

鲤形目鲤科动物

太湖白鱼：亦称“鲦”“头尾俱向上”而得名，体狭长侧扁，细骨细鳞，银光闪烁，是食肉性经济鱼类之一。尚未养殖，主要依靠天然捕捞。白鱼肉质细嫩，鳞下脂肪多，酷似鲥鱼，是太湖名贵鱼类。