社渚青虾的做法？

一、社渚青虾的做法？

主料

青虾10只

辅料

番茄沙司120克

盐2克

白糖55克

料酒2大勺

葱2段

白胡椒粉少许

西兰花少许

姜4片

1. 青虾10只洗净

2. 剪去虾枪、虾腿

3. 虾背部用刀划开（也可以用剪刀剪开）挑去虾线

4. 再次清洗干净控水

5. 葱、姜切丝

6. 大虾入盆加盐、料酒、白胡椒粉、一半的葱、姜丝抓匀腌制20分钟

7. 番茄沙司倒入碗中加入糖加适量水调匀备用

8. 西兰花洗净掰成小朵

9. 开水里加油、盐倒入西兰花焯至断生，捞出过冷水备用

10. 锅内加适量油烧热至八成热分次下入大虾炸至变色捞出备用

11. 再起油锅取适量炸虾的油炒香葱、姜丝

12. 倒入调好的碗汁，炒出红油后烹入一汤匙黄酒去腥

13. 倒入大虾，加适量水 翻炒均匀

14. 中大火煮5分钟收汁即成

二、社渚青虾多少钱一斤

社渚青虾：多少钱一斤？

社渚青虾是中国著名的水产品之一，深受广大消费者的喜爱。它以其鲜美的口感和丰富的营养价值而闻名，成为了人们餐桌上的美味佳肴。那么，社渚青虾的价格到底是多少钱一斤呢？本文将为大家详细解答这个问题。

社渚青虾的产地与特点

社渚青虾产地主要集中在浙江温州市龙湾区的可爱渔港。这里地理位置优越，海洋资源丰富，是培育高品质青虾的理想环境。而社渚青虾则是这里最著名的品种之一。

社渚青虾外形小巧玲珑，个头适中，身体呈青绿色，故得名“青虾”。它的体形完整，虾壳坚硬，虾肉鲜嫩多汁，肉质鲜美可口，且富含蛋白质、维生素等多种营养成分。因此，社渚青虾备受消费者的喜爱。

社渚青虾的价格

社渚青虾的价格受多种因素影响，包括产地、季节、供求关系等。一般来说，社渚青虾的价格较为稳定，但随着供求关系的变化，价格会有所波动。

在中国市场，社渚青虾的价格通常在30-60元人民币/斤左右。当然，具体的价格还会因地区的不同而有所差异。一般来说，在青虾产地附近的地区，价格相对较低；而在远离产地的地方，价格则可能会稍高。

此外，社渚青虾的价格还会因季节的变化而有所不同。一般来说，青虾的产量会随着季节的变化而有所波动。在丰收期，社渚青虾的价格可能会相对较低；而在淡季，价格则可能会稍高。

需要注意的是，以上价格仅供参考，具体价格还需根据市场行情和实际情况而定。

社渚青虾的选购与保存

在选购社渚青虾时，消费者应注意以下几点：

• 外观：社渚青虾应呈青绿色，虾身完整，虾壳坚韧，无明显变形或破损。
• 气味：社渚青虾应具有海鲜的特有香味，无异味。
• 质地：社渚青虾的虾肉应该鲜嫩多汁，有弹性。

在保存社渚青虾时，可以采取以下措施：

• 新鲜社渚青虾最好尽快食用，以保证口感和食品安全。
• 如需保存，可将社渚青虾放入密封袋中，放入冰箱冷冻室保存。冻存期一般不宜超过3个月。
• 解冻前，应将社渚青虾从冷冻室转移到冰箱冷藏室进行逐渐解冻。

社渚青虾的烹饪方法

社渚青虾可以应用于多种烹饪方法，满足不同消费者的口味需求。以下是几种常见的烹饪方法：

• 清蒸：将新鲜社渚青虾用姜蒸熟，保持虾肉的鲜嫩口感。
• 炒炸：将社渚青虾炒炸至金黄酥脆，增添口感的层次感。
• 煮汤：将社渚青虾用于煲汤，可以使汤汁更鲜美可口。
• 火锅：将社渚青虾放入火锅中煮熟，与其他食材一同享用。

无论采用哪种烹饪方法，都能充分展现社渚青虾的鲜美和营养价值。

结语

总之，社渚青虾是一种颇受欢迎的水产品，其鲜美的口感和丰富的营养价值使其备受推崇。社渚青虾的价格一般在30-60元人民币/斤左右，具体价格还会因产地、季节和供求关系的不同而有所波动。在选购社渚青虾时，消费者应注意外观、气味和质地等因素。同时，在保存和烹饪社渚青虾时，也需要采取相应的措施，以保证食品的安全和口感。希望本文对大家了解社渚青虾的价格和相关信息有所帮助。

三、青虾如何养殖？

1.池塘条件

选用有利于青虾生长的普通土池，一般每池3～5亩，坡比1∶(3～4)为宜。要求水源充足，水质清洁无污染，溶氧5毫克/升以上，pH 7.0～8.5，排灌方便，进排水口用铁丝、聚乙烯双层密眼网扎牢封好，以防虾苗逃逸和敌害生物侵入。池塘四周开挖环沟和中央沟，沟宽、深均为1米左右，开挖的泥土用以加固池(田)埂，池埂高1.5米，压实夯牢，不渗不漏。塘底淤泥不超过10厘米，底部向排水处有一定的倾斜度。配备水泵、增氧机等机械设备，每池配备1.5千瓦的增氧机或微孔管道增氧。

2.青虾放养

种芹栽植完毕后进行青虾放养。选用生长速度快、规格大、产量高、抗病力强的“太湖1号”青虾。每亩池塘放养1800～3000尾/千克虾苗12～15千克。放养时选择晴好天气。放养时运输箱内水温与池塘水温温差应小于5℃。虾苗放养时坚持带水操作，动作轻快，虾苗不宜在容器中堆压。

3.青虾养殖管理

(1)水草种植和管理：一般只要在6－8月份每月使用氨基酸护草肽全池泼洒一次，促进水芹根叶生长。如果青虾养殖密度高，可在池塘四角用竹竿围出固定地方少量移栽水花生，或者在塘内增加少量水草，起到辅助净化水质和增加青虾栖息面积作用。

(2)水质管理：在青虾饲养期间，每隔2周适量注换新鲜水，换水量一次3～5厘米，防止水温变化幅度太大对青虾造成应激反应。同时每隔15天交替使用有益微生物制剂以及以过氧化钙、沸石等为主要成分的底质改良剂。确保透明度在20～28厘米，pH保持在7.0～8.5，氨氮控制在0.3毫克/升，亚硝酸盐控制在***毫克/升以下。另外，还需每隔20天使用一次生石灰，每次每亩10千克，化浆后全池均匀泼洒，可以同时起到调节pH、补充水中钙质以及杀菌消毒的作用。如水质过清，还需要适当追肥，可使用氮、磷、钾三元复合肥，用量根据水体的实际肥瘦程度而定。

(3)投饲管理：每年3月初水温达到10℃以上时开始投喂。投喂方法如下：虾苗规格2.5厘米以内，投喂粉状或微颗粒饲料，可投喂蛋白36%以上的青虾或南美白对虾0号、1号料。虾苗规格2.5～4厘米时，可投喂蛋白34%的青虾2号料。当规格达到4厘米以上时改投蛋白34%的3号成虾料。一般0号、1号料日投3次，7－8时、16－17时、21－22时各一次，投喂比例分别为全天投喂量的30%、40%、30%。2号、3号料日投2次，8－9时、17－18时各一次，投喂比例分别为全天投喂量的35%、65%。投饲量前期控制在全池虾重的6%～10%，养殖中后期控制在4%～6%。投喂时饲料尽可能全池均匀泼洒。另外投饲量还需根据“三定”原则灵活掌握，一般以投食后4小时内吃完为度。检查是否吃完可在密网兜上面撒少量饲料后沉入水底，过一段时间捞出网兜看里面饲料是否有剩，没剩就说明吃完了，有剩则第二日需适当减少投喂量。

四、青虾养殖方法？

1、池塘条件

养殖青虾要建造面积为5-10亩、深度在2米左右、池底平坦的池塘，然后向池塘中注入20厘米深的水，并泼洒生石灰，清除其中的有害物质，再对池塘进行清理，最后铺上20厘米的淤泥，栽种黄丝草、轮叶黑藻等水草，注入清水。

2、水质管理

青虾适合生长在水质良好的环境中，养殖的过程中，要在每年的8月份到11月份每隔半月使用一次生物菌，改善水质环境，而且要在池塘中安装微孔增氧泵，提高水中的溶氧量，让青虾健康生长。

3、投喂饵料

养殖青虾的过程中，每天要投喂2次饵料，主要以米糠、麦麸、豆渣、蛋黄等饵料为主，后期要投喂全价配方饲料，让青虾摄入均衡的营养，而且每天的投喂量为青虾体重的5%，确保三小时内可以食用完。

4、病害防控

青虾的常见病害有黑鳃病、红体病，患病后其活动量降低、身体呈现发黑、卷曲的现象，防治黑鳃病和红体病时，要在病害频发的季节每隔半月泼洒一次土霉素，发病后每天使用一次土霉素，连续使用三次即可。

五、青虾养殖技术？

你好，

1、池塘条件

人工养殖主要场地是池塘，池塘要求水源充足，水质清晰，排灌方便，不能靠近污染区。面积不宜过大，3-5亩即可，池塘水位在1—1.5米，要求进水口和排水口，进出水口处最好布有网布，以免进出水时导致青虾逃离。池底平坦，土壤最好为壤土和黏土，清除淤泥至小于15cm，还要增设增氧机台。

2、养殖准备

繁殖前，应先做好准备。池塘的清塘应该先消毒。水应该在每年的2-3月和6-7月排出。土壤应该被太阳漂白和硬化。然后注入15-20厘米的水。

石灰应该倒入整个池塘。一般情况下，应使用20-50公斤/亩。洒水前应加水。天气热的时候，整个池塘应该洒满水。消毒一周后，可以在池塘中种植或移植一些水生植物，从而为淡水虾的生长提供合适的环境，同时也提供天然饲料。

最好的水生植物是黑藻和菹草，分别种植在两个清塘。可以在播种前10天注入水并施肥，通常为50-80厘米，水应该用筛网过滤。为避免与其他杂鱼混合食用虾，根据水质施用腐熟有机肥，培养浮游生物，为虾早期生长提供饵料。

3、虾苗放养

虾放养采用一次性放养方式，放养量根据不同的养殖季节选择。夏季和秋季可放养每亩1-2厘米的虾60，000-80，000只，冬季和春季可放养每亩2-3厘米的虾10，000-20，000只。幼苗应在阳光充足的天气种植，尤其是在冬季和春季，而夏季和秋季的繁殖应避免高温、炎热和强烈的阳光。

幼苗应该浇水。它应该是轻的，而不是干的。否则，很容易失去虾的外观，降低存活率。虾不应该堆在容器里。

4、饲料投喂

养殖淡水虾时，应选择可口、新鲜且不变质的饲料。饲料应具有足够的营养，粗蛋白含量应为30，以便淡水虾快速生长。应选择全价颗粒饲料进行施工。确认后不应频繁更换进料。

虾苗期饲喂时，饲料应磨成粉末或微粒，方便青虾食用。投喂时，饲料应均匀分散在池田浅滩，每天投喂1-2次，每日料量量应控制在淡水虾总重量的6%以内。具体的料量取决于水温、水质和饲养条件。

六、如何养殖青虾？

近年来，由于水体污染，农药的广泛使用，自然水域中水草的日益减少及人们的酷渔滥捕等原因，青虾的自然产量明显下降；而随着生活水平的提高，人们对青虾的需求量越来越多，致使虾价不断上涨。因此，人工养殖的数量与产量也在不断增长。

目前，青虾养殖的产量还处在较低水平，一般亩1公顷=15亩，1亩=667平方米。产30～50千克。最高亩产可达90千克以上，最低亩产仅为5～10千克。养殖方法有单养、混养、稻田养虾和网箱养虾等。

单养，是以单养青虾为主，养双季虾，一年大批上市2次；采用此法养青虾，一般亩产在75千克左右，收入在4000～5000元，亩净收入在2000～2500元。混养，分鱼虾混养、罗氏沼虾与青虾混养，还有鱼、虾、蟹混养；鱼、虾混养有鱼种池混养青虾、成鱼池混养青虾、青虾池套养夏花片子等方法，一般亩产青虾10～50千克左右。

罗氏沼虾与青虾混养，一般先放罗氏沼虾苗，亩产青虾在25千克左右。

稻田养青虾，一般亩产在10～30千克左右。网箱养青虾，一年可养两茬，亩产可达200千克以上。由于青虾适宜温度范围广、养殖成本低、投资省、风险小、见效快、经济效益高、四季上市、捕捉容易等特点，水产研究所和养殖者都在努力探索青虾的养殖技术，同时养殖面积和产量也在逐年增加。

但由于青虾对水质环境要求较高、个体小等因素，在一定程度上也制约着青虾养殖业的发展。

七、青虾养殖选址？

养虾时选址很重要，必须要选在周边水源丰富，排灌方面都比较好的地方，可以在这种地方搭建池塘，或者用稻田养虾，虾是属于杂食性的动物基本上不会挑食，喂食常用的荤饲料有螺、禽畜的下脚料等，青料有蔬菜、陆草类等，精饲料有玉米、小麦、谷物等，此外，饲养的时候一定要及时清除敌害。

2、虾池中的水质必须保持PH值在7.8-8.6之间，不能高于9.1，而且需要经常注入新的水源，虾池中水质的透明度要保持在30-40厘米左右，并定期向池中泼洒生石灰溶液，进行水质的调节，防止病害发生。

3、在虾养殖过程中，幼虾如果在温度适宜、饲料充足的情况下，一般60天-90天就会长到商品出售的规格。基本上对虾在3月份开始放苗，6月份左右就可以开始进行捕捞。

八、青虾怎么养殖

青虾怎么养殖：详细指南和技巧

青虾是一种受欢迎的淡水虾类，以其美味和高蛋白质含量而闻名。由于其养殖技术相对较简单，越来越多的养殖户开始关注如何养殖青虾。本文将为您提供详细的青虾养殖指南和技巧，帮助您成功地开始养殖青虾。

选择适合的养殖场地

选择合适的养殖场地是成功养殖青虾的关键。青虾适宜在温暖的气候环境中生长，水温在20-30摄氏度之间。此外，养殖场地的水质也需要符合青虾的生长需求。您可以选择适合养殖的池塘、湖泊或人工水体，确保提供足够的空间和良好的水质条件。

准备养殖设施

在开始养殖青虾之前，您需要准备一些养殖设施。以下是一些常见的养殖设施：

• 池塘或水池：确保池塘面积足够，以容纳您计划养殖的青虾数量。
• 水泵和过滤系统：保持水体循环并清洁水质是养殖青虾的关键，因此需要安装合适的水泵和过滤系统。
• 氧气供应：青虾需要充足的氧气供应才能正常成长，因此您需要安装适当的氧气供应设备。
• 遮阳网：在温暖的气候下，遮阳网可以帮助控制水温，并减少水藻生长。

购买健康的种苗

选择健康的种苗对于成功养殖青虾至关重要。当购买种苗时，注意以下几点：

• 活跃和有活力：选择活跃、有活力的种苗，它们往往更易适应新环境并快速成长。
• 外观健康：检查种苗的外观是否健康，没有异常或疾病迹象。
• 良好品种：选择优质的青虾种苗，它们具有更好的生长潜力和产量。

提供合适的饲料

合理的饲料供应对于青虾的生长和发育至关重要。您可以选择市场上已配好的青虾饲料，或者根据具体需求自己配制饲料。以下是一些关于饲料的注意事项：

• 饲料种类：根据青虾的生长阶段和需求选择合适的饲料种类。
• 饲料定量：控制好饲料的定量，避免过度喂养或饥饿。
• 饲料配方：如果自己配制饲料，确保配方均衡，包含足够的蛋白质和维生素。

管理水质和环境

保持良好的水质和环境条件对于青虾的健康成长至关重要。以下是一些建议的管理措施：

• 定期换水：定期更换一部分水体，有助于保持水质清洁和稳定。
• 监测水质参数：定期监测水质参数，如pH值、溶氧量和氨氮含量，及时调整养殖环境。
• 控制温度：保持合适的水温对青虾的正常生长非常重要。
• 控制光照：适度的光照可以促进青虾的食欲和生长。
• 防止疾病：定期检查青虾的健康状况，及时采取措施防止疾病传播。

注意观察和管理

养殖青虾需要您的持续观察和管理。以下是一些需要注意的方面：

• 生长情况：定期观察青虾的生长情况，确保它们正常生长和发育。
• 饲料调整：根据青虾的需求和生长阶段适时调整饲料供应。
• 环境调整：根据青虾的健康状况和需求进行必要的环境调整。
• 疾病处理：如果出现疾病情况，及时采取相应的治疗和控制措施。

通过遵循上述指南和技巧，您将能够成功地养殖青虾。记住，养殖过程中的持续观察和管理是十分重要的。祝您青虾养殖取得丰硕的成果！

九、水产养殖青虾养殖技术

十、青虾网箱养殖技术？

       1、网箱的扎制 

       用于青虾养殖的网箱，不要过大，一般以2米×2米×5米的规格最好，网衣选用聚乙烯网布缝制，箱壁网衣选用网目为48目/平方厘米的网布，箱底网衣可用90目/平方厘米的网布。

       网箱的框架用木材或竹竿制作，扎制成敞口浮动式网箱，箱口高出水面0.5米，网箱四底角用砖做沉子，使网箱壁网衣自然下垂，并分别在网箱两侧放置沉石系缚在网箱框架上，以固定网箱位置。

       2、幼苗放养 

       青虾有相互蚕食的习性，同一网箱中放养虾苗的规格，尽量一致，以免大的蚕食小的。放养密度为300尾-400尾/立方米，在水流量的大水域放养密度可以大些，在水流量小的水域放养密度应小些。

       3.饲养管理 

       在人工投喂配合饲料的条件下，青虾生长较快，在虾苗入箱后，每天投豆饼浆（其他饼类也可，如花生饼、菜籽饼）等植物性饵料2次-3次，并搭配少量动物性饲（如猪血粉、蚕蛹粉等），饲料成分含钙物质要适当提高，以保证青虾甲壳生长的需要。

       日投饵量为存箱青虾体重的3%-5%，投饵量的多少还应根据摄食情况及气温变化而调整，青虾喜欢在傍晚觅食，所以投饵时要注意白天少投，傍晚多投。青虾在网箱中均匀分布，因此投喂时应均匀泼洒。

       每天投饵3次-4次，网箱网衣要经常洗刷，清除残饵和附着水藻，以保持良好的水体交换。定期查漏补漏，以防幼虾逃逸和野杂鱼进入。

       4、虾病防治 

       网箱养殖青虾，水流交换快，不易缺氧，敌害生物少，所以虾病极少发生，软体虫寄生病（黑鳃病）和白斑症是两种主要病害。