怎么识别柴鸡和肉鸡？

一、怎么识别柴鸡和肉鸡？

柴鸡的鉴别方法 柴鸡，又叫笨鸡，具有耐粗饲、适应性、觅食性、遗传性能稳定、就巢性强和抗病力强等特性。公鸡6月龄平均体重为浙江2公斤，母鸡为1.5公斤；性成熟为6.5个月，8月龄开产；600日龄产蛋量180--210个（7--9公斤），平均蛋重40--42克，蛋壳颜色多为白色、浅褐色；其蛋黄比例大且颜色发黄，蛋清黏稠，色泽鲜艳，适口性好；其肉质鲜嫩，肉味鲜美，风味独特，十分可口。如右图所示。 柴鸡适于家庭散养和在山坡、林地、荒地、果园、大田作物中放养。采用放牧与补饲相结合的方式，让鸡在宽广的放牧场地上得到充足的阳光、新鲜的空气和运动，采食青草、虫蛹、籽实等各种营养丰富的饲料。采用早上放牧，晚上收牧的方式饲养。 但是现在市场上经常有用三黄鸡，肉鸡等来欺骗消费者，使许多消费者在柴鸡的选购上产生了困惑。现在，我们就来教大家一些简单的识别方法。 在选购柴鸡的时候，首先我们可以注意观察鸡冠，柴鸡的鸡冠一般为深红色，甚至紫红色；三黄鸡、肉鸡等则为浅红色、粉红色。然后我们再注意观察鸡的脚爪，柴鸡的脚爪细而 尖长，粗糙有力，多为灰色、灰褐色；三黄鸡、肉鸡的脚短、爪粗、圆而肉后，多为浅黄色

二、为什么肉鸡不下蛋，还会有肉鸡？

肉鸡是因为消费者需要鸡肉而生成的，蛋鸡则是人们需要蛋，所以两者存在并不影响

三、肉鸡品种？

常见的肉鸡有峨眉黑鸡、丝羽乌骨干鸡、清远麻鸡、桃源鸡、固始鸡、北京油鸡等品种。

一、峨眉黑鸡

1、该品种的体型较大，体态浑圆，全身羽毛较紧密，羽色为黑色，具有金属光泽。

2、该品种大多数为红单冠或豆冠，腹部、趾部为黑色，皮肤为白色，部分个体为乌皮。

3、公鸡具有较丰厚的梳羽以及较平直的背部，其胸部较突出，头昂尾翘，姿态矫健，两腿开张，站立稳健。

4、该品种达到90日龄后，公鸡和母鸡的平均体重分别为973.18克（增减38.43克）左右，816.44克（增减23.70克）左右。达到6月龄之后，半净膛屠宰率测定公鸡和母鸡分别为74.62%，74.54%。

二、丝羽乌骨干鸡

1、目前该品种在我国已当作肉用特种鸡被大力推广应用（现今还培育出了黑羽丝毛乌鸡），而在国际标准品种中还被列入观赏鸡。

2、该品种体小轻盈，其头部较小，颈部较短，腿部较矮，而且具有“十全”特征，即乌皮、乌肉、乌骨、绿耳（蓝耳）、胡须、毛脚（胫羽，白羽）、缨头（凤头）、丝羽、五爪、桑椹冠。

3、在福建养殖时，该品种达到150日龄后，公鸡、母鸡的体重一般为1460克左右、1370克左右。在江西养殖时，该品种达到150日龄后，公鸡、母鸡的体重一般为913.8克左右、851.4克左右。半净膛屠宰率：江西公鸡为88.35%，母鸡为84.18%。

三、清远麻鸡

1、该品种的单冠呈直立状，脚部为黄色，母鸡似楔形，特征为头细、脚细、羽麻。

2、该品种的羽色主要有麻黄色、麻棕色、麻褐色，其中麻黄色占34.5%，麻棕色占43.0%，麻褐色占11.2%。

3、该品种成年后，公鸡和母鸡的体重分别为2180克左右、1750克左右。达到84日龄后，公鸡和母鸡的平均体重一般为915克左右。

四、桃源鸡

1、该品种的体型较大，羽毛蓬松（呈长方形），颜色一般为金黄色或黄麻色，具有单冠、青脚等特点，其肉质较细嫩，肉味鲜美。

2、公鸡头颈高昂，尾羽上翘，姿态雄伟，生性勇猛好斗；母鸡身体稍高，后躯浑圆（近似方形），性情温顺，活泼好动。

3、成年后，公鸡的体重一般为3342克左右（增减63.27克），母鸡体重一般为2940克左右（增减40.5克）。半净膛屠宰率：公鸡和母鸡分别为84.90%、82.06%。

五、固始鸡

1、该品种的体型中等，身体细致紧凑，结构匀称，冠型一般可分为单冠和皇冠这2种，其外观清秀灵活，羽毛丰满，羽色一般为浅黄色或黄色，少数为黑色和白色。

2、该品种达到90日龄后，公鸡的体重一般为487.8克左右，母鸡的体重一般为355.1克左右。达到180日龄后，公鸡体重一般为1270克左右，母鸡体重一般为966.7克左右。

3、5月龄半净膛屠宰率：公鸡和母鸡分别为81.76%、80.16%。

六、北京油鸡

1、该品种的冠型为“S”型，且具有冠羽（风头）和腔羽，少数个体有趾羽，部分个体具有冉须，常将其称为“三羽”（风头、毛脚和胡须）。

2、该品种的羽毛较蓬松，尾羽高翘，外观较为受人喜爱，其肉质较细嫩，肉味较鲜美，可以使用多种传统的方法进行烹调。

3、该品种达到12周龄后，平均重量一般为959.7克左右。达到20周龄后，公鸡的体重一般为1500克左右，母鸡的体重一般为1200克左右。

七、茶花鸡

1、该品种的体型较矮小，单冠，羽毛紧贴，羽色一般为红色或红麻色，其肌肉较结实，骨胳较细嫩，体躯较匀称。

2、该品种的性情较活泼，具有较强的好斗性，能飞善跑。

3、该品种达到150日龄后，公鸡的体重一般为750克左右，母鸡的体重一般为760克左右。半净膛屠宰率：公鸡和母鸡分别为77.64%、80.56%。

八、河田鸡

1、该品种身体宽深，近似方形，单冠带分叉（枝冠），羽色为黄色，黄胫。

2、该品种达到90日龄后，公鸡的体重一般为588.6克左右，母鸡的体重一般为488.3克左右。达到150日龄后，公鸡的体重一般为1294.8克左右，母鸡的体重一般为1093.7克左右。

九、土鸡

1、土鸡是日常生活中比较常见的鸡种，其品种分类较多（普通的鸡种一般都能作为土鸡来进行养殖），但生长速度一般都比较慢。

2、土鸡一般具有较为紧凑的体型，其体内的脂肪分布均匀，肉质较细嫩，口感较好，但也正因如此土鸡的价格一般都比较贵，且供不应求。

四、白羽肉鸡怎么识别公母

白羽肉鸡怎么识别公母

养鸡并不是一件简单的事情，尤其是对于经验不多的养殖户来说，有时候很难分辨鸡羽中的公鸡和母鸡。本文将介绍一些鸡羽中性别特征的识别方法，特别针对白羽肉鸡。

白羽肉鸡是目前市场上最常见的鸡种之一，它以其肉质鲜嫩而受到广大消费者的喜爱。但是，如果无法准确辨别白羽肉鸡的公母，这将会给鸡群的管理和养殖计划带来很大的困扰。

1. 观察尾羽形态

尾羽是识别白羽肉鸡公母的一个重要指标。公鸡的尾羽多为弯曲状，长度较长，而母鸡的尾羽较短且笔直。此外，母鸡的尾羽在运动时会紧贴身体。

2. 毛色和羽毛光泽

公鸡的毛色通常比母鸡更鲜艳，羽毛光泽也更加明亮。而母鸡的毛色相对较暗，羽毛光泽相对柔和。

3. 肛门周围的羽毛和颜色

公鸡的肛门周围羽毛较为丰厚，而母鸡的肛门周围羽毛较为稀疏。此外，公鸡的肛门周围羽毛颜色可能会比母鸡更鲜艳。

4. 鸣叫声

在生理发育成熟前，公鸡和母鸡的鸣叫声没有明显的区别。但当鸡群年龄逐渐增长时，公鸡的鸣叫声会逐渐变得嘹亮而有力，而母鸡的鸣叫声相对柔和。

5. 冠毛

公鸡的冠毛较大而立体，呈现出鲜红色或者其他明亮的颜色。而母鸡的冠毛通常较小并且颜色较为柔和，呈现出浅红色或粉红色。

6. 体型和脚爪

公鸡比母鸡体型较大，体重相对较重。此外，公鸡的脚爪较粗大而有力，而母鸡的脚爪相对纤细。

7. 生殖器官的观察

对于有一定经验的养殖户来说，可以通过观察白羽肉鸡的生殖器官来判断其性别。公鸡的生殖器官较为明显，而母鸡则相对不明显。

需要注意的是，以上方法并非百分之百准确，尤其对于未成年的白羽肉鸡。因此，在进行养殖计划和管理时，最好结合多种方法进行性别鉴定，以确保判断的准确性。

当然，如果经济条件允许，也可以选择通过基因检测来识别白羽肉鸡的性别。通过提取鸡羽的DNA，经过实验室的分析，可以准确地确定鸡的性别。但是，这种方法成本较高，适合规模较大的养殖户。

结论

对于想要养殖白羽肉鸡的养殖户来说，准确识别公母的能力至关重要。只有通过准确的性别识别，才能制定更好的养殖计划、科学管理鸡群、提高养殖效益。希望本文介绍的方法能够帮助到广大养殖户，提升白羽肉鸡养殖的成功率。

如果您对白羽肉鸡的性别识别还有其他疑问，欢迎留言讨论。

五、红焖肉鸡做法？

土鸡洗净去内脏，洗干净内腔后剁开；

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用锅装水开火煮沸把鸡肉用开水焯，捞出用清水洗一遍沥干水；

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将花生油烧热，放入鸡块翻炒一下，加上花生油、食盐、八角、花椒、白术、白酒、陈皮、姜、肉桂，炒至六七成熟，加入料酒烹一下，盛入蒸笼中；

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再加少许高汤，放在蒸笼里蒸熟；

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将原汤汁筛去所有调配料留下酱汁，入锅上火兑成芡汁，浇在鸡块上即可。

六、田螺肉鸡做法？

用田螺和鸡肉一起煲就是田螺肉鸡

七、肉鸡怎么下蛋？

肉鸡只要养殖到产蛋的期间就可以下蛋了。平常的时候应该注意营养搭配。以及保持合适的温度，这样产蛋率能高一些

八、肉鸡养殖前景？

我认为肉鸡的养殖前景是非常好的，因为肉鸡是属于一种常规的肉类，无论何时何地，需求量都是非常大的。市场广泛，所以我认为他的前景很好

九、肉鸡分割技术？

到家七天以后滴鼻分割，对激素生长有利

十、肉鸡疫苗程序？

7日龄： 新城疫传支而联活疫苗1.5--2.5倍滴鼻点眼，新城疫传支而联多价灭活疫苗经部皮下注射0.4--0.5毫升。

14日龄： 法氏囊活疫苗1.5--2.0倍饮水或者点口。

25--28日龄：新城疫四系或者克隆30疫苗 3.0--4.0倍饮水。注意：点眼要等到吸收后才把鸡放掉，注射防止跑针（就是打到皮外了），饮水最好分两次饮，间隔半小时，总共饮水时间不低与2.5小时，最好每次饮2个小时，加起来4小时。饮水前空水最好不超过1.5小时。关于肉鸡养殖的问题还可以继续讨论。