凉拌牛肉鸡脚做法？

一、凉拌牛肉鸡脚做法？

步骤 1

熟牛肉切薄片(切薄片这一步很重要)，香菜择干净洗过切小段，蒜瓣压碎切沫

步骤 2

准备一个大碗放入牛肉，蒜沫，喜欢胡萝卜得可以放点胡萝卜丝。

步骤 3

起油锅，小火放入辣椒粉(这一步很重要)，闻到香味就可以浇入大碗。

步骤 4

碗内放入酱油，糖，香油，醋，拌匀，最后撒上香菜，一道美味的凉拌牛肉就可以上桌了。

二、鲍鱼瘦肉鸡脚汤做法大全？

把鲍鱼清洗干净，瘦肉切片，鸡脚都放高压锅，下红枣，蜜枣，压20分钟关火，出锅就可以了。

三、泡鸡脚用什么鸡脚？

最好是用饲料鸡的鸡脚吧。因为那些鸡脚比较多肉，也没那么老，比较好啃。

四、迷迭香煲鸡脚

迷迭香煲鸡脚是一道非常健康美味的传统菜品。迷迭香不仅具有独特的香气，还含有丰富的营养成分。煲鸡脚则富含胶原蛋白和蛋白质，对皮肤和关节非常有益。

原料：

• 新鲜鸡脚250克
• 迷迭香2克
• 干辣椒1个
• 蒜瓣5瓣
• 生姜3片
• 料酒1汤匙
• 生抽2汤匙
• 盐适量
• 水适量

步骤：

1. 将鸡脚洗净备用。
2. 热锅加入适量油，放入迷迭香、干辣椒、蒜瓣、生姜爆香。
3. 放入鸡脚翻炒片刻。
4. 加入料酒煮一会儿，去腥。
5. 加入适量水，盖上锅盖小火炖煮约30分钟。
6. 调入适量生抽和盐，继续翻炒均匀。

迷迭香煲鸡脚烹饪时间不长，但是锅中的美味却十分浓郁。鸡脚炖煮的过程中，迷迭香的香气会渗入鸡脚，使其更加鲜嫩可口。同时，迷迭香还具有很好的抗氧化功能，可以帮助身体抵抗自由基的损害。

这道菜不仅适合各个年龄段的人群食用，而且对于一些需要提高蛋白质摄入量的人来说，是非常好的选择。鸡脚富含胶原蛋白，可以促进皮肤的弹性和光泽，还有助于关节的健康。

迷迭香煲鸡脚是一道家常菜，烹饪过程简单，不需要太多的调料。可以根据个人口味的不同，适当调整味道。如果喜欢辣味，可以增加辣椒的用量，如果喜欢清淡口味，可以减少盐的使用。

此外，煲鸡脚的汤汁也可以作为调料，搭配米饭一同食用。汤汁中融入了迷迭香的香气，味道更加浓郁，可以增加整道菜的层次感。

总之，迷迭香煲鸡脚不仅口感鲜美，而且营养丰富。无论是作为下饭菜还是家庭聚餐的一道菜品，都是非常不错的选择。大家可以尝试一下，相信会有意想不到的惊喜。

五、公鸡脚与母鸡脚的区别图片？

公鸡脚上会长出脚刀，母鸡脚上不会长脚刀。

六、鸡脚的做法？

陈醋凤爪

用料：鸡脚600克、姜（煮时用）20克、香葱3根、陈醋250ml、生抽220ml、芝麻油20ml、白砂糖30克、姜（泡时用）20克、小辣椒3个、柠檬半个

做法步骤：

1、鸡脚清洗干净，切掉小爪子，再切开两半。

2、锅中放适量的水大火煮开，放入鸡脚煮到鸡脚变色，3-5分钟左右。

3、捞起的鸡脚马上用冷水冲洗降温。

4、锅中再次放入适量的水，放入切好的姜片和香葱煮开，稍微煮久一点，让姜的味道完全释放出来，去腥味更好。

5、然后再次放入鸡脚，大火煮8-10分钟左右即可。

6、再次捞起的鸡脚跟前面的步骤一样，再一次用冷水冲洗降温。

7、然后放入冰水中浸泡18分钟左右即可。

8、把陈醋，生抽，芝麻油，白砂糖一起放入干净无生水的容器中搅拌均匀，再放入鸡脚，提前切好的柠檬片，姜片，小辣椒再搅拌一次。

9、最后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏5-8小时就可以吃了。

七、烧鸡脚的做法，烧鸡脚怎么做好吃，烧鸡脚的家常做法？

用料：鸡爪一斤、油15g、花椒20g、干辣椒10g、姜一碗、生抽40g、老抽20g、冰糖15g、芝麻一把、清水没过鸡爪

做法：

1、在鸡爪上划上几刀，只要不介意，鸡爪的指甲可以不剪，这样可以减少很多的工作量，而且味道并没有什么影响。姜切片。

2、鸡爪冷水下锅，撇除浮沫，煮二十分钟左右，在沸水处捞出鸡爪，可以避免残余的浮沫粘在鸡爪上。

3、锅中倒油，放干辣椒、花椒爆香。加入鸡爪翻炒一下。

4、加入一碗姜，清水，生抽，老抽，冰糖。小火慢炖至水马上干了，大火收汁。

八、西双版纳鸡脚为啥叫春鸡脚？

是舂鸡脚，不是春鸡脚。舂，就是捣碎的意思，这个捣碎的方式，是利用傣族一种特有的工具来完成的，在这种特有工具里捣碎鸡脚的过程就是舂，加工这种鸡脚食品随之被称之为舂鸡脚。

舂鸡脚，就是把煮熟的鸡脚放在石头或者木头制作的怼窝里捣碎后进行凉拌，放胡萝卜丝，大葱，等十几种调料，最常见的就是青柠檬汁，味道酸酸辣辣。

九、网红鸡脚柠檬鸡脚做法？

网红柠檬鸡脚的做法，把鸡脚清洗干净，剪指甲，劈成两半，煮熟捞干然后加入柠檬汁，醋，香菜，辣椒，酱油等等搅拌均匀就可以吃了

十、陈醋凉拌鸡脚，怎么做凉拌鸡脚才好吃，凉拌鸡脚的做法？

蒜末五瓣（凉拌要多点蒜末才好吃） 鸡脚八个 生抽100克 香菜适量（多一点会更香） 小辣椒适量 盐适量 花生油适量 陈醋适量 冰块 冰水 凉拌鸡脚的做法步骤 1. 把鸡脚去指甲，指甲个人认为太脏了，必须除去！清洗干净，另切二块姜一起放进锅子里煮，去血腥味，待沸腾 2. 待第一步骤沸腾后，把第一锅水倒掉，再加上再次煮，这一次要让它沸腾10分钟左右，这样才可以煮熟鸡脚，在等待的过程中，我们可以把蒜子弄成蒜末，小辣椒剪小，香菜洗干净待用 3. 这时候鸡脚也已经煮了好了，把鸡脚一只一只放到事先准备好的冰块和冰水中浸泡！切记不要把煮鸡脚的热水也放进了！！待鸡脚完全冰冻了就可以捞出来搅拌了，冰水是为了使鸡脚吃起来脆脆的！

4. 泡了冰水的鸡脚放进一个干净无水的盆子里，把盐、酱油、陈醋放进去，另外锅子起火放进花生油蒜末和小辣椒段快速炒就可以倒进盆子里一起搅拌了！（这样更香蒜末和辣椒的味道）这样鸡脚就初步完成了，把他放进冰箱带上个4小时以上就可以吃了！