油条夹鸡蛋的做法？

一、油条夹鸡蛋的做法？

油夹鸡蛋做法是：杠子油条炸好后，从油锅捞出，用筷子把油条划开，将生鸡蛋打开后倒入划开的油条内，下锅再炸一遍，鸡蛋熟了即可。

二、烧饼夹鸡蛋的鸡蛋怎么做？

烧饼夹鸡蛋，里面的鸡蛋可以提前煎好，然后把烧饼划开，把鸡蛋夹在饼里面就好了

三、鸡蛋夹沙做法？

主料：红豆沙250克

辅料：鸡蛋清200克,糯米粉35克,淀粉(玉米)75克,玫瑰花10克

调料：白砂糖50克,猪油（炼制）40克

蛋白夹沙的特色：

此菜形圆球，色淡黄，外松里嫩，甜糯可口。蛋白夹沙的做法：

1. 将猪板油去膜，用刀片成每块长6厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的长方片，排在砧板上轻轻一拍

2. 干玫瑰花剁成碎末，待用

3. 将红豆沙捏成25个丸子，分别放在切好的板油上，然后用板油沙包起来，放在糯米粉中滚一下，用手捏紧，即成馅心

4. 取洗净的平盘1个，将鸡蛋清倒入盘内，用只竹筷反复搅打成雪花状（筷子能直插在蛋清中间不倒），加干淀粉，搅匀待用（放置时间不能超过1分钟，以防化水）

5. 将炒勺置旺火上烧热，下熟猪油烧至二成热，移至微火上，速将馅滚上蛋清糊放入勺中，用手勺将勺中的油浇在上面，并轻轻翻动

6. 炸至蛋清结壳呈淡黄色时，用漏勺捞起，盛入盘内，撒上白糖，玫瑰花即成

蛋白夹沙的制作要诀：

备熟猪油1500克，实耗约40克。食物相克

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食

四、香肠夹鸡蛋做法？

工具/原料

香肠 (1根)

鸡蛋 (3个)

菜椒 (1个)

油盐 适量

生抽 适量

蚝油 适量

方法/步骤

1/8

首先在一个碗中打入三颗鸡蛋。

2/8

然后用筷子搅拌均匀。

3/8

接着锅中放入适量的食用油，开小火把鸡蛋炒熟。

4/8

接着把青椒洗净，用手撕成小块，火腿切成片。

5/8

然后锅中放入适量的食用油，待油冒烟，倒入火腿和青椒翻炒两分钟左右。

6/8

接着倒入炒好的鸡蛋，加入一小勺的生抽。

7/8

然后加入适量的蚝油。

8/8

接着翻炒均匀就可以出锅了。

五、鸡蛋饼夹猪肉的做法？

步骤1

先把瘦肉剁成肉末

步骤2

葱花切末

步骤3

把鸡蛋打到碗里面

步骤4

放葱花进去

步骤5

放盐，搅拌均匀

步骤6

放面粉

步骤7

加一点点水，搅拌均匀

步骤8

热锅，热油

步骤9

先关小火，慢慢倒下锅。先不要弄等成形了，在弄

步骤10

一边微黄了，就翻另外一面

步骤11

两面都微黄了就可以了

步骤12

可以装盘了

六、夹沙鸡蛋皮的做法？

将鸡蛋打散煎成大蛋皮，肉馅加水，鸡蛋盐胡椒粉抓拌均匀至上劲，把肉馅抹在蛋皮上四周粘水粉，上面在盖一个蛋皮按紧粘上，切小长形油五成炸至金黄即可

七、鸡蛋夹沙的正宗做法？

主料：红豆沙250克

辅料：鸡蛋清200克,糯米粉35克,淀粉(玉米)75克,玫瑰花10克

调料：白砂糖50克,猪油（炼制）40克

蛋白夹沙的特色：

此菜形圆球，色淡黄，外松里嫩，甜糯可口。蛋白夹沙的做法：

1. 将猪板油去膜，用刀片成每块长6厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的长方片，排在砧板上轻轻一拍

2. 干玫瑰花剁成碎末，待用

3. 将红豆沙捏成25个丸子，分别放在切好的板油上，然后用板油沙包起来，放在糯米粉中滚一下，用手捏紧，即成馅心

4. 取洗净的平盘1个，将鸡蛋清倒入盘内，用只竹筷反复搅打成雪花状（筷子能直插在蛋清中间不倒），加干淀粉，搅匀待用（放置时间不能超过1分钟，以防化水）

5. 将炒勺置旺火上烧热，下熟猪油烧至二成热，移至微火上，速将馅滚上蛋清糊放入勺中，用手勺将勺中的油浇在上面，并轻轻翻动

6. 炸至蛋清结壳呈淡黄色时，用漏勺捞起，盛入盘内，撒上白糖，玫瑰花即成

蛋白夹沙的制作要诀：

备熟猪油1500克，实耗约40克。食物相克

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食

八、鸡蛋夹肉馅的做法大全？

先把肉泡到葱姜水里泡泡去腥，把牛心菜洗净切大块，把肉放绞肉机打碎，放在盆里，再放牛心菜，葱，姜放一个蛋清一起打碎，放在肉盆里放花椒，大料，生抽，蚝油，盐，糖，拿快子像一个方向搅拌，遍绞遍加水，做锅到油把鸡蛋滩里，烙成大饼把肉馅铺上，盖上锅盖等肉熟了，上面再倒上蛋液，翻个面就熟了。

九、韭菜鸡蛋夹肉饼的做法？

【食材】：韭菜500克、鸡蛋3-4个、盐4-5克、食用油3汤匙、香油少许、普通面粉400克、开水110克、清水110克。

【具体做法】：

1、取普通面粉，准备好开水和清水。用筷子在面粉中间划个界限，一半淋入开水，边淋水边搅拌成面絮状。

2、另外一半面粉淋入清水，同样，边淋水边搅拌，220克水下去，基本看不到干面。可根据面粉的吸收性适当调整用水量，10克的增减量。

3、然后下手，把全部面絮和成比较光滑的面团。为什么说是比较光滑而不是光滑？因为烫面团很难揉到光滑。如果是全烫面，可以说基本不用揉，但我们有一半的面团是清水和成，所以，这里要揉面，只是不会特别光滑。然后盖好，让面团松弛20分钟以上。

4、韭菜择好洗净并沥水，水要尽量沥干，这是防止韭菜出汤的第一步。

5、鸡蛋打散，倒入油锅，马上用筷子划炒成小块儿，关火，晾凉。鸡蛋要与韭菜入馅儿，炒好的鸡蛋必须要晾凉，不然韭菜会被烫熟，影响风味，也会出汤。

6、韭菜顶到切碎，放进拌馅儿的大碗中，然后加入晾凉的鸡蛋，淋入香油，先拌匀，这里先不要放盐。

7、面团松弛好之后，拿到案板上，揉几下，分成小面剂子。

8、擀开面剂子，边缘要薄中间略厚，然后韭菜鸡蛋馅儿中放适量盐，拌匀，之后放入多多的韭菜鸡蛋馅儿，然后像包包子一样包起来，收口要捏住。

9、收口向下，轻轻擀开（两面都要擀，面皮厚薄才均匀），或是直接用手按扁。我的平底锅一次能烙四个饼，所以我先做了四个。

10、平底锅刷油，把馅儿饼放进去，中小火烙饼。皮是半烫面，馅儿既素也是可生吃的，所以，这个馅儿饼特别容易烙熟。

11、翻面前可以再刷些油，把饼烙至两面金黄就可以出锅了。一锅做好再接着做另外一锅，半个多小时的工夫，我做了四锅。

十、腐乳鸡蛋夹馒头的做法？

用料

面粉 1000g

酵母 15g

牛奶 500g

温水 50g

糖 60g

腐乳馒头的做法

将糖、酵母放温水里融化。

将牛奶、融解的酵母水一起倒入面粉中。没有牛奶用水也可以。

将面粉搅拌揉搓成面团后，放烤箱45度，发酵一个小时。

将发酵好的面团继续揉搓，将里面的空气揉去。将面团擀平，涂上腐乳，再将面皮卷起来。

将卷好的面卷切成适当大小的馒头。

将馒头放锅里蒸二十分钟。

蒸好的馒头过十分钟后再揭盖，这样蒸出来的馒头不会回缩。