哪些方法可以增加鸡蛋的蛋重？

一、哪些方法可以增加鸡蛋的蛋重？

提高产蛋率和蛋重的方法：1、降低粗蛋白水平，提高代谢能水平——玉米豆粕型日龄高峰期粗蛋白15%、有效赖氨酸0.72%、有效蛋+胱氨酸0.53%、代谢能2800千卡/kg；2、添加二氢吡啶（150ppm)——可以促进脑垂体和卵巢代谢机能、甜菜碱盐酸盐（99%含量，0.25%）——为体内代谢提供一碳单位（可以节省蛋氨酸）和促进脂肪代谢；3、添加0.5%植物油（主要是补充亚油酸）；4、添加质量好的复合酶120克/吨和植酸酶120克/吨，复合酶可使玉米豆粕型日粮的消化率提高5%左右，植酸酶可以将植酸分解释放出有效磷和肌醇（代谢所必需）；5、定期对肠道和输卵管进行消炎，确保输卵管的健康；6、尽量减少肝脏和肾脏的代谢负担——降低粗蛋白水平（蛋白水平过高，蛋白质的代谢产物——氮只能在肝脏中合成尿酸再通过肾脏排泄）和饲料钙水平（1.5%即可），再在每天的下午喂料半小时后另外添加粗石粒——每羽产蛋鸡2.5克钙或6.5克石粒（含钙37-38%）；7、保护肝脏和肾脏——绝对不可以饲喂发霉的饲料，尽量少用抗生素。

二、鸭蛋和鸡蛋哪重蛋更营养？

鸡蛋更营养。

 1. 总体而言，鸡蛋比鸭蛋更适合人们的营养需求，因为鸡蛋所含营养物质更丰富。

2. 具体地说，鸡蛋含有较高的蛋白质和胆固醇，可以更好地补充人体所需的营养成分，而鸭蛋口感较粗糙，不如鸡蛋易于消化和吸收。

3. 此外，由于鸭蛋的蛋黄与蛋白比例较低，而蛋黄中的营养物质更加集中，所以摄入鸭蛋的人更容易产生营养失衡的风险。

当然，不同人的营养需求也会因体质、年龄等差异而不同，所以最好由专业医生或营养师针对个人情况进行营养咨询和调整。

三、土鸡蛋单个蛋重有多少克？

母鸡初下的蛋30至35克随着产蛋量增多鸡身的状大下的蛋50至60克最大的粒重可达65克。

四、为什么土鸡蛋比普通蛋味道重？

土鸡蛋的腥气是和土鸡的饲料成分有很大关系的，一般设施养鸡场里的鸡都是由笼养喂饲料的，恰是这饲料里含有一种物质——鱼骨粉是很腥的，这是导致产出的土鸡蛋有腥气的主要原因。

只有土鸡真正意义上的吃粮食和谷物，产出的土鸡蛋腥味才不会那么大，但是新鲜土鸡蛋的腥味依然是有的，这不是什么坏事情，也不值得大家伙紧张自己是不是买错了鸡蛋。

鸡蛋不仅是蛋白质含量极高，而且其中的营养物质也是十分丰富的，我们可以将鸡蛋做成美味的鸡蛋汤，这样做出来的鸡蛋腥味不会那么大，吃起来的味道也是非常好的，家里的男女老少都会喜欢

五、这个鸡蛋是茶叶蛋还是发霉了？

首先这不是茶叶蛋，茶叶蛋是煮熟了敲破蛋壳再煮再泡才能入味，蛋清上有裂纹的痕迹而不是黑点，我煮茶叶蛋没碰到过这种情况。疫情期间有怀疑没问题，但是不要乱说话，免得人家告你毁谤 ，如果是我，最多几天不吃鸡蛋，又不会死人，但是我绝不当小白鼠

没有自己做的茶叶蛋图片，网图搜了一个自己看

六、都说鸡蛋生吃不好，那么糖心蛋呢？

生鸡蛋中肯定含有大量的细菌，人体本身对细菌有很强的抵抗能力，所以一些人吃了生鸡蛋后身体并未出现什么不适。但是请注意有些致病菌和病毒的超强活性是人体不足以抵抗的，例如，沙门氏菌、禽流感病毒等。

微煮过的溏心蛋说明处理的温度过低，连蛋黄都无法凝固，生命力很强的细菌和病毒是无法杀死的。如果正好碰上有相关的病毒和细菌并且当人体抵抗力若的时候吃下这种鸡蛋，那感染疾病的风险就很大。

所以，建议鸡蛋还是煮熟以后再吃。高温煮熟后所谓的营养流失其实很小，若为挽回这么一点营养损失而去冒更大的生病风险实在是不值得。

七、春分竖蛋，竖蛋是生鸡蛋还是熟鸡蛋？

生的和熟的鸡蛋都可以啊，只是说生鸡蛋更容易竖立起来。因为煮熟的鸡蛋重心已确定，如果重心没有落在鸡蛋的支撑面，那是怎么竖也竖不起来的。竖鸡蛋小窍门：立鸡蛋前先摇晃一下，使鸡蛋里“气泡”朝上，竖的时候，鸡蛋大头朝下，这样鸡蛋重心低易平衡。集中精力在指尖，选好支点，直到不倒才松手。

八、怎样制作完美荷包蛋和卧鸡蛋？要求鸡蛋完整、蛋清不飞。

米其林标准的水煮蛋，三级厨师也可能输给你。

水煮蛋是我的最爱，清早，两个完美的水煮蛋，是我最惬意享受。

我又是个完美主义者，蛋花满锅，造型坑瘪，简直没法容忍。

我要吃的是，重点来了！

蛋白光滑晶莹，造型圆润无缺，蛋黄欲流还凝，油润金亮，成型而有动感，娇嫩而充满活力和灵动，小心翼翼戳破蛋白，让完美的蛋黄照亮我贪婪的嘴脸…

谁家妈妈不是甩手就是一锅水煮蛋，谁家煮完蛋的锅不是粘了锅底就是蛋花飘满天…

简单，熟练的拿出锅，深腰的锅，不要平底锅不要炒菜锅，水放12㎝到15㎝即可，烧开，用筷子朝一个方向搅动，刷刷刷快快快，水在锅里沸，水在锅里旋，水的中央还出现一个凹下去的涡流中心，我幻想着这就是宇宙黑洞，要把我的蛋吸进去…

关火，打蛋入锅，离水窝中心尽量近一点，鸡蛋破壳而出，轻盈地如同国家跳水队一般不溅一滴水花的没入涡流，一气呵成，盖上盖子，再打火，三分钟，关火，闷三十秒一分钟，出锅，大功告成，就这么简单，一粒米其林标准的完美的水煮蛋精美的卧在你面前，任君宰割。

说说原理，水流旋转，鸡蛋入水后不会粘锅底，周边水位高，压迫蛋白不会四散逃窜，随着水流进行地球般的自转，火关了，没有气泡来破坏鸡蛋的主权完整，鸡蛋在没有爆破气泡的水流中安静地旋转均匀地受热，终于涅槃成一颗有灵魂的水煮蛋。

你爱我吗

爱

那我要吃水煮蛋

结果你端出一碗蛋花汤

九、超市买的鸡蛋可以做糖心蛋吗？

溏心蛋怎么做？

食材：

鸡蛋、清水、味淋、白醋

冰块、生抽、大料、冰糖

①、用针在鸡蛋的一头扎个小孔，锅里加入适量的清水，大火加热，放鸡蛋煮6分钟。煮的时候改为中小火煮，煮好后在水里静置30秒。

②、碗里倒入凉水，加几个冰块儿进去，把煮好的鸡蛋放碗里降温。

③、趁着给鸡蛋降温的时候，咱们来制作日式溏心蛋的酱汁。做法非常简单，在小锅里放清水、生抽、味淋、冰糖、大料和少许白醋。前面的比例为1：2：1，冰糖的量根据个人口味来选择多放或是少放。煮熟关火，静置晾凉。

鸡蛋冷却过后，把壳儿给剥干净，然后你可以选择用刀或线将其一分为二。我用的鸡蛋比较小，所以拍照的时候看起来并不大，比较Q萌袖珍形的。但这并不影响它的美味哦。

吃这种溏心蛋，我最喜欢配上白糖一起蘸着吃了。口感独特，无比软嫩，真的会让人越吃越上瘾。

特别注意的是，我们在给鸡蛋扎小孔的时候，动手一定要温柔，轻一些。不然很容就会把蛋蛋给弄碎，力气大的人要控制一下自己的力度。冷藏的鸡蛋要提前拿出来，让它恢复到室温再煮。

等酱汁变凉了，把鸡蛋放碗里浸泡一个晚上，第二天早上就可以开吃了。由于时间原因，浸泡好的要等明天才能拍，所以我就先拍了张浸泡中的溏心蛋。你们要是喜欢吃，可以多做一些放冰箱里。^[1]

十、蒸鸡蛋，蒸全蛋，就是鸡蛋整个洗干净直接蒸要几分钟？

蒸不如煮来的快，普通蒸锅上汽以后15分钟吧 。大火10分钟。不着急吃，可以锅大点，水多点，大火蒸5分钟关火闷着，闷个20分钟，这样就可以去干点别的，不用收着惦记着。

如果每天都吃的话，可以买个蒸蛋器的。

做饭这个事吧，就是多做，多琢磨，多总结。