贵阳市标准化农贸市场建设标准？

一、贵阳市标准化农贸市场建设标准？

贵阳市商务局积极会同辖区商务部门，根据商务部、财政部《标准化菜市场设置与管理规范》（商商贸〔2009〕290号）、《农贸市场管理技术规范》（GB/T 21720-2008）的有关要求，结合全市实际情况，拟编制《标准化农贸市场建设和管理规范》，为全市农贸市场的标准化建设提供技术支持，提升全市农贸市场的标准化建设水平，巩固贵阳市全国文明城市创建成果。

　　据介绍，《标准化农贸市场建设和管理规范》融合了新冠疫情防控、文明卫生城市创建的最新要求，增加了垃圾分类回收处置、限塑管理等内容，并在市场建筑层高和出入口设置方面、制度上墙方面、公益性农贸市场建设方面、市场保养维护方面制定了明确的标准。

二、菜市场类型划分的标准？

分类布局

场内大类商品应分行划市，果蔬、肉禽蛋及其制品、水产品、乳制品、豆制品、干货食品、包装食品、调味品、粮油及其制品等应分区经营。清真食品应单设专柜、专间经营。经营区之间应有通道分隔。

食品摊位的设置应做到生熟食品分开;鲜活食品和其它食品分开;包装食品和散装食品分开;待加工食品和直接入口食品分开。

三、菜市场管理费收取标准？

农贸市场管理费收费标准分别为：

1、物业管理费用：根据农贸市场经理、房地产经纪人每月工资总额、日常管理费用及其工程费用的中和，计算每平方米公摊房地产费用，并按户均经营面积计算当月房地产管理费用。

2、电费：农贸市场电费主要是公用电、公共照明用电、消防系统公用电、紧急照明公用电、食用肉柜台照明冰箱冰箱个人用电和食用肉柜台个人照明用电，根据现有电费项目制定征收农贸市场电费的标准方案。

3、水、暖气费：水表总费用/市场经营建筑总面积*商户的经营面积=实际按户征收费用。供暖费征收按各店铺的经营面积计算。

农贸市场如何管理标准化管理：

1、按照农贸市场经营的要求，加强市场履历书管理者的工作制度、岗位目标责任制度、厂内经营者的规范和食品卫生和业务员的规范培训制度，加强管理者和厂内经营者的教育培训。市场管理人员根据职务参加各部门组织的岗前培训和培训，审核合格后持身份证上班，佩戴统一印章。

2.对管理人员实施岗位目标责任制，配备市场秩序、环境保护、卫生管理、车辆停车、食品安全、商品检验、总帐资料、信息宣传、设施设备、建筑安全、消防安全、计量管理等专职人员，明确分工，责任人。

3.农贸市场设备电子监控系统负责，在加强市场安全管理的同时，电子价格应安装行情指示板，及时发布商品指导价格，使消费者更容易购物。

4.农业贸易市场的场地管理。在停车场设置专家负责车辆管理，场内经营者和消费者分区停车，市场管理者24小时365天，实施动态审计纠正，实现停车秩序。排列整体。另外，组织负责人加强对厂内经营者的料理管理，厂内经营者每天发货使用的车辆按公司规定时间进入市场，尽量减少噪音对周边环境的影响。

四、卖菜摊位费用怎么算？

菜市场摊位费没有囯家收费标准，是跟据市场经济自主调节收费的。

例如我们这一般菜市场一个摊位费每个月是300元到700元不等，这是看菜市场的地点和配套设施决定的。

菜市场建议售卖种类

1、水果

随着社会的发展，无论是在城市还是农村，多吃水果都觉得对身体有好处，水果也是人们生活的必需品，不仅给美容补水，还有保持身体健康的效果。因此，市场水果的需求量非常大，消费空间也很大，所以选择水果销售，就能获得一定的利润。

2、卖猪肉

土猪俗话说是在自然环境下长大的当地猪。土猪肉无工业元素，肉质好，营养丰富。在市场上，土猪肉很受欢迎，但是有供给量不能满足需求量的现象。由于生活质量的提高，对营养价值高的猪的需求量也在逐渐增加，在农贸市场卖猪肉的利益很大。

3、蔬菜

蔬菜是餐桌上不可缺少的食物，常常富含营养价值和维生素，多吃蔬菜有提高抵抗力、预防疾病的作用。特别是一些对绿色健康品质没有污染的蔬菜，因为现在人们在追求，绿色季节准备好没有污染的蔬菜在农贸市场上销售，经济价值还很稳定。

五、农贸市场食品管理标准？

(一)具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

(二)具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;

(三)有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度;

(四)具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物;

(五)餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁;

(六)贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输;

(七)直接入口的食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器;

(八)食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽等;销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的容器、售货工具和设备;

(九)用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准;

(十)使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害;

(十一)法律、法规规定的其他要求。

六、农贸市场电费标准？

农贸市场的电费是大概在1元钱1度的！农贸市场的用电属于商业性质用电，商业用电现在的一般为1元一度电，但各地的标准不同，用电价格由当地物价部门定价。