开封早餐美食排行榜前十名？

一、开封早餐美食排行榜前十名？

第一名，

逍遥镇胡辣汤

可以说很难得有羊肉味这么重的胡辣汤，羊肉熬得特别浓郁，入口酸辣回香，里面没肉却让人惊艳，粉条给得多，可以用筷子加起来吃，吃到嘴里辣乎乎的还会冒汗，舒服。如果不能吃辣记得告诉老板要原味就可以了，不要再加胡椒粉了。

第二名，

鸡蛋袋

鸡蛋袋就是油条里面灌鸡蛋，现炸现吃口感最好，外皮香香脆脆，里面的鸡蛋嫩嫩的蛋香味十足，面香油香和蛋香融合在一起，一口下去又饱腹又满足，而且分量足，一个就管饱，算下来人均不到10元就能吃饱喝足，这个性价比也太高了。还可以掰碎了泡到胡辣汤里，又是另一种口味，同样的滋味无穷。

第三名，

五香豆沫

所谓的焦油条就是他们家的特色，和一般的油条区别很大，不是细长型的油条，比较胖，这种油条是直接用铁棍在面筋里挑出来下锅，所以形状可以自行调节，做成这个样子是方便灌鸡蛋，据说上个世纪四十年代的时候油条就是这个样子这个味道，让人一秒钟回到了小时候

第四名，

羊肉炕馍

羊肉炕馍是很多吃货们最爱吃的开封小吃之一。在开封大小街头每逢夜市出摊之时，就数羊肉炕馍排队购买的人最多。

羊肉炕馍是用薄薄的白面饼中间裹着羊肉末和一些特制的调料，吃起来面饼筋道，焦香肉末味十足，很有嚼头，切勿放凉再吃

第五名，

四味烩菜

 1、把羊肉切成片，然后改刀成条。把盐、料酒、胡椒粉、味精、十三香放到切好的羊肉当中，腌几分钟。

2、再放入稀释过的红薯淀粉，然后抓匀备用。牛里脊剁成馅，备用。

3、放入姜米、盐、十三香、鸡蛋、味精、红薯淀粉，然后再放入一些泡好的馒头，然后打上劲备用。

4、把丸子挤入四成热的油锅中，丸子炸的飘起来就算熟了，然后捞出控油。

5、然后把腌制好的酥肉，放在四层热的油锅中炸制，酥肉飘起就算熟了，然后捞出控油。

6、把面筋切成片，也放入油锅中炸制，焦黄后捞出控油。

7、黄花菜泡透，汆烫后备用。

8、两蒸碗中放入葱姜丝、八角、花椒。

9、把丸子、酥肉分开放在盛有葱姜的碗中，然后放入盐、料酒、生抽，在两只碗中分别浇入适量的水。

10、放到蒸箱中蒸至两小时。

11、然后把蒸好的酥肉和丸子放入碗中，依次放入煮好的黄花菜和面筋。

12、最后把羊肉汤盛碗中，加一点香菜和辣椒油即成

做法献上，动手能力强的，可以自己制作，美味可口。

第六名

老扁米线。

第七名，

两道菜。

第八名，

曹记锅贴

第九名，

楚记砂锅

第十名，

大华烧烤。

排名不分前后，以上为开封主要名吃以及传统风味先吃。

二、兰考有什么好玩的地方？

清明上河园，开封府，大相国寺，大宋武侠城，古楼夜市，龙亭公园，卞梁小宋城，开封包公府，开封博物馆，黄河游览区，焦裕绿纪念园，鹿台岗遗址，焦裕禄烈士陵园，黄河湾，焦桐五彩园丶黄陵塞河功完碑。

三、兰考有那些地方好玩？

焦裕禄纪念园：位于河南省开封市兰考县城北黄河故堤上，原是焦裕禄烈士陵园，始建于1966年2月，2007年7月更名为焦裕禄纪念园。园内主要纪念建筑物有革命烈士纪念碑、焦裕禄烈士墓、焦裕禄同志纪念馆等，是第一批全国中小学生研学实践教育基地，国家4A级旅游景区。

四、河南省开封市有哪些县？

截至2019年4月，河南开封市有4个县。

河南开封市4个县分别是尉氏县、兰考县、杞县、通许县。

尉氏县位于豫东平原，属河南省开封市。东邻通许、扶沟县，南与鄢陵、长葛县接壤，西与新郑县交界，北与开封县、中牟县相连。南北长40.77公里，东西宽43.76公里，总面积约1307.7平方公里，总人口81万人（2000年），中共尉氏县委、尉氏县人民政府驻地城关镇。

兰考，河南省开封市下辖县，河南省直管县，位于九曲黄河最后一道弯，总面积1116平方公里 ，总人口85.91万人。是河南省“一极两圈三层”中“半小时交通圈”的重要组成部分。

杞县位于河南省东部，东临六朝古都商丘市，南临周口太康，隶属八朝古都开封。杞县是“省级历史文化名城”，夏朝时期的杞国曾在这里建都立国长达1000余年。是近代著名的豫东革命根据地，睢杞战役发生于此，是河南13个一类革命老区之一。

通许，古称咸平，历史文化悠久，现隶属国家历史文化名城七朝古都开封市，通许县地处河南省中东部，黄河中下游地区，属于豫东平原。位于国家战略中原经济区建设的核心区之内，是规划中衡潢铁路途经地。

扩展资料：

开封简介：

1、开封，古称老丘、大梁、陈留、汴州、东京、汴京、汴梁等，简称汴，河南省下辖地级市，地处中原腹地、黄河之滨，西与省会郑州毗邻，东与商丘相连，南接许昌和周口，北隔黄河与新乡相望。开封是首批国家历史文化名城、中国五大古都之一、著名的八朝古都。

2、截至2017年底，开封市下辖5个市辖区、4个县：鼓楼区、龙亭区、禹王台区、顺河区、祥符区、尉氏县、兰考县、杞县、通许县。

3、开封属温带季风气候，四季分明，一般气候特点是冬季寒冷干燥，春季干旱多风，夏季高温多雨，秋季天高气爽。多年平均气温为14.52℃，多年平均无霜期为221天，多年平均降水量为627.5毫米，降水多集中在夏季的7、8月份。

4、开封是享誉中国的著名民间艺术之乡，享有“中国戏曲之乡”、“中国木版年画之乡”、“中国汴绣之乡”、“中国菊花之乡”等美誉，境内有汴绣、官瓷、朱仙镇木板年画等精美工艺品，现存有庙会、灯会、鸟市、花市、夜市、风筝、斗鸡、等丰富多彩的民间艺术。

5、开封特色名菜：开封灌汤包、鲤鱼焙面、套四宝、清汤东坡肉、白扒豆腐、卤煮黄香管、炸八块、一鸭三吃、蒸羊等。

五、开封旅游几天合适？

开封旅游一般三四天就够了。

开封的旅游景区主要有龙亭景区、包公湖景区以及万岁山、铁塔公园景区和市中心的鼓楼、相国寺等景点。市区景区相对集中，玩三天比较适合。第一天可以到龙亭景区的：龙亭公园、清明上河园、翰园碑林、天波杨府，大约一天时间, 晚上可以去鼓楼夜市、品尝开封小吃，观赏鼓楼夜景和书店街夜市。第二天可以去铁塔公园、万岁山公园，晚上可以去古色古香的小宋城品尝美食，看一场仿佛穿越的《千回大宋》。第三天去包公湖景区的：包公府、包公祠、延庆观、相国寺、陕甘会馆, 晚上可以去西司夜市品尝小吃，然后沿大宋运河,欣赏不是江南胜似江南的水系夜景，夜游水系你也可以乘坐游船；晚上到第一楼吃一顿口留余香的小笼包子；逛逛开封市中心的商业区，给家带点土特产，结束愉快的行程。 开封的景点比较多,到开封之后,你可以在客运中心站、西站、高铁北站、宋城路旅游集散中心、乘坐发往各景区、景点的旅1至10号游专线巴士，车票有两种，单程的是5元；一卡通是10元，一卡通是当天可以不限次数在沿线的各景区、景点和市中心间随意换乘，很划算的。另外，市内各客运站都代售各景点门票、河南籍的朋友更有福了，凭身份证还可以办理60元一张的“旅游年卡”，凭卡在开封旅游就可以一卡玩遍各景点了（温馨提示：不包含清明上河园、开封府两个景点，朋友们到开封之后，可以现到各客运站办理年卡，安排好住宿后，先去西区免费的汴西湖景区游玩，第二天再去各景点游玩，可以节省好几百门票费用哟。土豪可以忽略不计。哈） 开封的特色小吃近百种，久负盛名的有：一楼的灌汤小笼包子，黄家包子馆；马豫兴桶子鸡、鲤鱼焙面；另外还有寺门的羊肉汤、四味菜，州桥的胡辣汤；稻香居的锅贴、海陆红火锅等等。如果想品尝夜市小吃，可以到鼓楼夜市、西司夜市、武夷夜市；夜幕降临、华灯初上，人声鼎沸的夜市，让你品味的不仅是美食，更有厚重的宋代遗风。 开封特产：汴绣制品、兰考张坡香油；杞县酱菜；兴盛德麻辣花生、花生糕等。希望能帮到你

六、开封哪里吃夜宵呢？

开封小吃是指开封地区的系列小吃总称，包括灌汤包、花生糕等一系列。

开封小笼灌汤包已有百年历史，创始人是黄继善。现有国营第一楼包子铺经营，是著名风味面点。其前身是“第一楼包子馆”，主营灌汤包子和吊卤面。包子皮馅分明，色白筋柔，灌汤流油，鲜香有味。吊卤面光滑筋香，卤稠而不腻，与面相粘，不脱不流，颇受食客赞赏。其后，对包子的制皮、馅料及外形进行了大胆改进，还改大笼为小笼蒸制，就笼上桌，现蒸现吃，深受顾客欢迎，生意更加兴隆。

马豫兴“桶子鸡”

桶子鸡系开封特产名菜，它选用当地的优质筠母鸡，采用百年老汤煨制而成。色泽金黄，肥而不腻，鲜嫩脆香。“马豫兴”是开封有名的传统食品老店，全名“清真马豫兴鸡鸭店”。最初于清同治三 年（1864年）由马永岭在鼓楼东南侧设店开业，桶子鸡是其经营的主要品种之一。

“马豫兴”桶子鸡体形浑圆完美，色泽鹅黄，油润光亮，食之肥而不腻，咸香嫩脆，略透荷香，成为开封酒会宴席上必备名菜。 烧鸡，北宋称“熝鸡”。熝，即煨烤之意。北宋时期东京（开封）城内经营熝鸡的名店众多，争相媲美，制作工艺极高。

三鲜莲花酥

三鲜莲花酥，形态如同含苞初绽的莲花，味道芳香、酥松可口，是开封著名的传统糕点。三鲜莲花酥选用精粉、白糖、鸡蛋、猪油、面粉按分配比例制成面团；把枣泥、山楂糕、蜂蜜、香精制成馅料，用面团包馅制成高桩、圆形坯子，最后，用刀轻刺三下，使馅外露，以鸡蛋剥皮入炉烘烤。经精制加工而成的三鲜莲花酥，色调淡雅逼真，形象惟妙惟肖。食之，使人心旷神怡，大有吞食仙果之感。

五香兔肉

一提起开封的五香兔肉，许多外地人都会赞不绝口。五香兔肉，工艺独特，卤制精良。一般选用1.5公斤以上的野兔制作。先将野兔开膛，剥以去内脏，风干七天以后，入冷水浸泡，然后剁成块，用开水氽后洗净，分层次摆入锅内。摆放时在中间留一圆洞，再把花椒、大茴、小茴、砂仁、苹果、豆蔻、丁香、冰糖、面酱、白糖等辅料按比例配好，放入圆洞中兑入老汤，用武火烧煮一小时后，再用文火煮一小时，凉后捞出即成。成品香味扑鼻，无草腥味，咸香发脆留味绵长。

开封套四宝

套四宝是开封的传统菜肴，堪称“豫菜一绝”。“套四宝”绝就绝在集鸡、鸭、鸽、鹌鹑之浓、香、鲜、野四味于一体，四只全禽层层相套，个个通体完整，无一根骨头。每当酒席宴会上过几道菜之后，这道菜便用青花细瓷的汤盆端上，展现在食客面前的是那体形完整、浮于汤中的全鸭。其色泽光亮，醇香扑鼻。当食完第一层鲜香味美的鸭子后，一只清香的全鸡便映入眼帘；鸡肉吃后，滋味鲜美的全鸽又出现的面前，最后又在鸽子肚里露出一只体态完整，肚中装满海参丁、香菇丝和玉兰片的鹌鹑。一道菜肴多种味道，不肥不腻，清爽可口，回味绵长。套四宝属衙门派，制作精细，色香味形十分讲究，制作时费工费时，技术不过三硬不行，火候掌握不好也不行最复杂的是剔骨，全神贯注，犹如艺术雕刻。以颈部开口，将骨头一一剔出，个个原形不变。有的地方虽皮薄如纸，但仍得达到充水不漏。剔骨后将四禽身套身、腿套腿，成为一体。套四宝始创于清末开封名厨陈永祥之手，陈曾为慈禧太后办过“御膳”。陈家名菜达300多种，“套四宝”属其的一颗明珠，目前由陈景和三兄弟继承祖业，将此菜发扬光大。

鲤鱼焙面

"开封溜鱼焙面"是开封的传统依然佳肴之一，久负盛名。焙面也称龙须面。据《如梦录》记载：明清时，开封每年农历二月初二，称为"龙抬头"，"筵客吃龙须面，节礼送面"。当时制作"龙须面"。只是用水煮熟，后改炎焙制的方法。故称为"焙面"。

鲤鱼焙面是开封传统-名菜，由"糖醋熘鱼"和"焙龙须面"两道名菜配制而成。传说，清代慈禧太后逃难时停留在开封，开封府名厨贡奉"糖醋熘鱼"和"焙面"。慈禧见状后，心血来潮说道，鲤鱼静躺盘中，大概是睡着了，应该给它盖上被子，免得受凉。随之起筷将"焙面"覆盖鱼身，"鲤鱼焙面"从此传为佳肴了。其特点是色泽枣红，软嫩鲜香；焙面细如发丝，蓬松酥脆。

鲤鱼焙面选料严格，制作精细。它是用开封黑岗口至兰考东头这段黄河出产的鲤鱼(重一斤左右)。这种鱼肉味纯正，鲜美肥嫩。鲤鱼经过初步加工后，两侧剞成瓦楞花纹，下入热油锅内炸透；再加以白糖、醋、姜汁、葱花。

菊花火锅

菊花火锅盛行于晚清宫廷内，传入开封以有近百年历史。因开封的市花是菊花，因此原料来源得天独厚。它以鲜鱼为主（有“四生”和“八生”之别）。火锅内兑入鸡汤滚沸，取白菊花瓣净洗，撕成茬丝洒入汤内。待菊花清香渗入汤内后，将生肉片、生鸡片等入锅汤熟，蘸汁食用，其滋味芬芳扑鼻，别具风味，被视为火锅家庭中之上品。

大京枣

大京枣是开封糕点的传统名产，素负盛名。大京枣古称“蓼花”，它以优质糯米、糖粉、饴糖、植物油等为主要原料，经过制坯、油炸、透浆、拌糖粉几道工序制成。成品呈圆柱形，金黄色，外粘白糖，外观饱满，膨胀适度，内部组织为丝网状，无空洞，无硬心。吃着酥香可口，入口即化，营养丰富，是老少皆宜的美味糕点。

双麻火烧

此点是开封名小吃。多作早点、夜宵。配油茶吃。

原料配方：面粉2.5千克植物油1千克大料面5克芝麻500克盐50克

制作方法：

1.制芝麻仁：将芝麻用凉水浸泡至用指一捻能去掉皮时，捞出沥干水分，用石臼捣或用抹布裹住揉搓，将芝麻皮去掉，成芝麻仁待用。

2.制酥：锅置火上，倒入油600克，烧至八成热，将锅端离火口。放入面粉1.5千克，用铁铲翻匀，摊在案板上晾凉后，加入盐、大料面，用手揉成酥面团。

3.制皮面：将另外1千克面粉倒在案板上，中间扒一下小坑下入400克植物油、约500毫升水，拌和均匀揉光成皮面团。

4.成型：按皮面四成，酥面六成的比例，用皮面包着酥面，擀成1厘米厚的长形片，顺长折起来再擀薄，反复二三次。最后卷成卷。揪成50克一个的剂子，逐个揉圆，用手按扁。另取如小枣一样大的面块，沾上油，包在中间，用擀面杖擀成边厚中间稍薄的圆饼。把圆饼两面刷上水，粘上芝麻仁，正面(即光面)粘的芝麻多些，背面粘的少些。逐个做好放在案板上。

5.烤制：鏊子放火上，擦净，烧至七成熟，用刷子刷上一层油，将做好的饼背面(收口的一面)向下，放在鏊子上焙。至底面发黄时翻身。鏊子上再刷油，烧饼在鏊子上边焙边转动，焙成均匀的金黄色时起出。再将饼下入炉膛内烤。先烤背面，烧至饼虚红黄色即成。

产品特点：口感酥焦，透五香味。

芝麻翅中翅

到开封你要吃正宗的豫菜——这里可是千年开封府啊！豫菜的用料一般都很家常，妙在调味和火候。芝麻翅中翅其实就是腌鸡翅外裹蛋汁再蘸芝麻，放油中炸。炸熟的蛋汁酷肖蝉翼。豫菜中难得有这样美丽又美味的菜。

红薯泥

凡吃过杞县红薯泥的人，无不啧啧称赞杞县人的独具匠心。名食红薯泥的主要原料就是我们常见的红薯，有些地方也叫“白薯”、“地瓜”、“番薯”。它的制作方法很讲究，需先把红薯煮熟，剥掉外皮，去其内丝，用干净的白布包裹起来，轧压成泥，然后将白糖倒入锅内化成糖浆，兑入香油、红薯，不断搅拌，呈柿红泥状。装盘后，分层放山楂丁、玫瑰片、青红丝、桂花糖即成。此菜味道甘甜，爽口开胃，色泽鲜艳，营养丰富。

花生糕

开封盛产花生，以花生为原料制作的花生糕，独具地方特色，久负盛名。该品以精选花生仁为主料，辅以白糖、饴糖等。经过熬糖、拨糖、垫花生面，刀切成形等工序制成。成品呈片状，多层次，显细明网络，疏松度强；食之口酥松脆，香甜利口，含口自化，为广大群众所喜食。

[编辑本段]开封各大小吃名店

1 .庞记桶子鸡。 地点：20路公交学院门。路北的回民市场北头。

2 .闪味胡辣汤 。（早餐） 地点: 9路公交包 公祠大门向西20米路南

3 .上当一回。 （麻辣粉） 地点: 9路公交 中山路5小对面。有很多的连锁店。

4 .口福居 。 （涮羊肉） 地点：13路公交西门大街大梁门下。

5 .大梁包子。 （早餐） 地点：13路公交书店街南口。

6 .化三驴肉汤。 （早餐） 地点：18路公交小街道，记不住了。

7 .白记羊蹄。 (夜市） 地点：13路公交下午在书店街中段。

8 .白记花生糕。 地点：9路公交 寺门。

9 .沙家酱牛肉。 地点：9路公交 寺门。

10.麻辣花生。 地点：1路公交 二师附小隔壁。

11.三盛公烧鸡。(夜市） 地点：8路公交 三毛时代广场南50米。

12.鸡头三 。 地点：10路公交北门大街(北门大街礼拜堂南10米）。

13.马豫兴烧鸡 。 地点：9路公交学 院门回族食品街对面。

14.温州红皮鸭店。（连锁） 地点：8路公交 西司广场

15.老婆泡馍。 地点：1路公交 振和西临的小街中段。

16.烧饼。 地点：13路公交徐府街中间，路北。

17.汉中米皮 地点： 康太家园东门对面的

18.自中刀削面。（推荐卤鸡肝） 地点：9路公交 大纸房街,5中对面。

19.黄家包子。 地点：10路公交西司广场。

20.一楼包子。 地点：10路公交四面钟。

21.朱广义包子。 （早餐） 地点：13路公交医专西临50米。

22.聚朋扣碗 地点：9路公交 儿童医院西临100米。

23.鸡血汤 地点：9路公交 6中斜对面胡同口里。

24.菜角 （早餐） 地点：1路公交 宋都御街牌坊下东口，东角楼后，原回民区。

25.烧饼不小 地点： 河道街上。

26.三元扣碗城 地点：5路公交 朱雀园对面的内环路，临近三职专。

27.葵瓜子 地点：8路公交 市环保局旁边，赵三洲挨着那两家。

28.葵瓜子 地点：10路公交丁角街虎子家。

29.眼镜羊肉串 (夜市） 地点：13路公交劳动路十子口往北50米路东。

30.拜记甜食 (夜市） 地点：1路公交 宋都御街 牌坊下东口，原回民区。

31.天力的冰粥 地点：13路公交鼓楼广场天力面包房。

32.兰州酿皮 地点：9路公交 相国寺对面的小胡同口。

33.擀面皮 地点：8路公交 寺后街，联通营业厅旁。

34.科技炸鸡 地点：8路公交 寺后街，联通营业厅旁。

35.延庆观炸鸡 地点：9路公交 大纸房街,5中对面。

36.馄饨 （连锁） 地点：13路公交大梁路上的曹家馄饨。

37.烧饼 地点：13路公交市第一人民医院门口的都不错。

38.赵记艮焦花生 地点：9路公交 汴京桥北边的街，有家赵记艮焦花生。

39.驴肉烩面 地点：18路公交市25中门口。

40.包子 （早餐） 地点： 市乐器厂南临路口。

41.稻香居锅贴 地点：1路公交 宋都御街路南。

42.刑家锅贴 地点：9路公交 空分厂附近。

43.炸鹌鹑 地点：8路公交 三毛时代广场对面。

44.黄闷鱼 (夜市） 地点：1路公交 鼓楼广场，具体哪一家我忘了，查证后再更新。

45.烙馍麻叶儿 地点：无固定地点，一个老太太，推车到处转。

46.两口烙馍麻叶儿 地点：1路公交 鼓楼广场，人民大楼后门。

47.华侨卷粉 地点：13路公交马道街南头，夫妻两个卖的，达芙妮旁边

48.涮菜 (夜市） 地点：1路公交 二师附小旁边

49.涮牛肚 (夜市） 地点：13路公交劳动路口夜市，人最多的那家。

50.羊双肠 （早餐） 地点：13路公交新街口孙记，路南。

51.羊肉汤 （早餐） 地点：9路公交 寺门

52.尚家锅葵 地点：小街道，记不住了。

53.馅饼 (夜市） 地点：8路公交 城隍庙街。6：00去。

54.肉菜合 (夜市） 地点：10路公交西司广场夜市

55.白激馍 地点：13路公交三圣街口.

56.来顺刀削面 鹁鸽市街中路东 送泡菜

57.生产后街 陈记刀削面 推荐卤面筋+黄瓜

58.西门大街 朝鲜冷面老店

59.胭脂河街 逍遥镇胡辣汤羊肉水煎包老店 路东

60.福建沙县小吃 南书店街河道街交叉口路西 推荐香脆馄饨+一品蒸饺

70.田记米线 地点：三胜前街（北书店街口往北50米）田记鸡丁米线

71.田记擀面皮 地点：三胜前街（北书店街口往北50米）田记擀面皮