玉米蒸还是煮？

一、玉米蒸还是煮？

蒸玉米，把玉米处理好之后，直接放进已经上了汽的蒸锅上，热水起蒸，在原本就高温的环境下，玉米的水分和糖分就可以极大的被保留下来，在吃的时候，自然就是原汁原味的玉米清香口感，热水上锅蒸20-30分钟，就可以把玉米蒸熟了。

煮玉米，把玉米直接放进锅里，定时20

二、玉米蒸煮时间与方法

玉米的蒸煮时间与方法

玉米是一种非常受欢迎的食物，在许多家庭和餐厅中都常见到。它既可作为主食，也可作为配菜。蒸煮是一种保留玉米营养的健康烹饪方法，下面将为您介绍玉米的蒸煮时间与方法。

选择优质新鲜的玉米

在蒸煮玉米之前，首先要选择优质新鲜的玉米。优质的玉米外观饱满、籽粒饱满，表皮均匀黄色，没有明显的黑斑。您可以通过触摸玉米的表面来判断玉米的新鲜度，新鲜的玉米应有一种轻微的湿润感。

蒸煮时间

玉米的蒸煮时间根据玉米的大小和种类而有所不同。一般来说，常见的玉米蒸煮时间如下：

• 生玉米：将整根生玉米放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后改成中小火蒸煮15-20分钟。蒸煮时间取决于玉米的大小和韧度，您可以用牙签插入玉米来判断是否已经煮熟。
• 带壳玉米：将带壳玉米放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后改成中小火蒸煮10-15分钟。同样，您可以用牙签插入玉米来判断是否已经煮熟。
• 切段玉米：将切段的玉米放入蒸锅中，加入适量的清水，大火蒸煮5-10分钟，或者直到玉米变得软烂。

其他注意事项

在蒸煮玉米的过程中，还需要注意以下几点：

• 加入适量的水：蒸煮玉米需要足够的水分，否则容易导致玉米煮糊或者煮不熟。一般来说，水的量应该超过玉米的高度。
• 使用蒸锅或蒸篮：使用蒸锅或蒸篮可以更好地保持玉米的形状和口感。
• 放入适量的盐和糖：在蒸煮玉米之前，可以先将水煮沸后加入适量的盐和糖，提升玉米的口感。

总结

玉米的蒸煮时间与方法取决于玉米的种类和大小。生玉米一般蒸煮15-20分钟，带壳玉米蒸煮10-15分钟，切段玉米蒸煮5-10分钟。在蒸煮玉米时，需要注意加入足够的水、使用蒸锅或蒸篮，以及在煮沸水时加入适量的盐和糖。希望以上信息对您有所帮助，感谢您的阅读。

三、东北玉米蒸还是煮？

玉米的话，还是蒸着会比较的好吃，因为玉米采用蒸的方式的话，这样子熟了之后的玉米会比较的甜。玉米采用蒸的方式煮熟的话，可以很好的将玉米里面的糖分留在玉米当中，不会出现流失的情况，所以吃的时候，蒸着吃的玉米会比较的甜。

在选择玉米的时候，若是觉得玉米的茎比较的多的话，可以在买的时候选择少一点的，但是不要一点都没有。因为玉米里面有一点点的茎菜式正常的。

四、蒸玉米还是煮鱼？

玉米是蒸还是煮玉米还是煮

蒸玉米由于是隔水蒸熟的，玉米不与水接触，依靠蒸汽的温度将玉米蒸熟，使得玉米嚼起来口感更筋道，并且玉米香味更加浓郁。而煮玉米，是将玉米放进水里煮熟，利用水传递热量使玉米成熟，在煮的过程中，玉米充分吸收了水分，因此吃起来更水嫩，口感更软一些，并且在煮的过程中，玉米的香味会有一部分溶解在水中，因此水煮的玉米自然也就没有蒸熟的香。好，用水煮能把甜香味溶入到玉米中，吃起来香，甜口感特别好，要蒸发甘还硬。,

五、粘玉米蒸还是煮？

粘玉米最好是蒸熟了吃，这样可以保留它的原汁原味

六、蒸玉米怎么煮好吃？

食材

玉米 2根

盐 5g

清水 500ml

方法/步骤

剥掉玉米外面的表皮，将玉米须子剥干净。

用刀切开两段，放入盆中浸泡10分钟。

3锅内加入凉水，大火烧开，蒸笼上放上玉米，表面撒上盐。

4蒸20分钟，夹出即可。

七、蒸玉米好吃还是煮玉米好吃？

蒸玉米好吃

玉米的物理性状由粒色、粒形、种皮光泽、粒长、粒宽、百粒重、粒径、籽粒均匀程度和硬实率等指标组成。玉米籽粒颜色包括种皮、糊粉层（富含蛋白质，也被称为蛋白质层）以及胚乳三部分。在大多数情况下，玉米成熟籽粒胚乳的颜色是黄色或白色，种皮和糊粉层没有颜色，呈透明状。

八、煮玉米蒸玉米哪个先熟？

煮玉米和蒸玉米时间差不多，但蒸出来玉米比较干硬，口感不好，不如煮的好吃。

剥玉米的时候留几片叶子，洗干净后放锅里，加冷水没过玉米，热水会把玉米皮烫老，上面铺一层干净的玉米叶子，这样会更入味儿，大火烧开后转小火煮二十分钟后关火，再捂几分钟就可以吃了，特别软烂香甜。

九、煮玉米和蒸玉米哪个好？

清水煮，再加少量点盐，注意火候， 煮沸时就不能用急火烧了，要改用文火慢慢煮， 闻到很浓郁的香味时才能捞起来吃。

十、电饭煲煮玉米好还是蒸玉米？

个人比较喜欢电饭煲煮的玉米，能很好的保持玉米的味道和营养