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云南江川鳝鱼做法?

199 2024-03-15 16:51

一、云南江川鳝鱼做法?

黄鳝净肉300克,油炸肉皮半小盘,韭菜100克,大蒜1头,辣酱半勺,料酒2勺,干花椒10余粒,干辣椒2个,盐适量。准备工作:

 1、油炸肉皮用手掰成小段,放在温水中浸泡半小时左右,让肉皮吸水变软。

  2、黄鳝肉洗净血水,控干后切成短片;韭菜去叶,取茎部切段;大蒜剥成蒜瓣后切片,干辣椒切段。

做法步骤:

 1、炒锅倒入色拉油烧到八成热,放干花椒和干辣椒用小火炒出香味,倒入黄鳝片和蒜片,翻炒至肉片变色。

 2、倒入泡透的肉皮,加辣酱和料酒翻炒均匀,加水没过食材,盖上锅盖用中火烧至汤汁基本收干。

 3、撒入韭菜段,加盐,炒匀起锅。好吃的云南韭菜炒鳝鱼完成。

二、云南江川鲫鱼做法?

鲫鱼洗净鲫鱼洗净,放油锅里煎熟起锅锅里留油炒姜蒜,豆瓣酱炒出红油加水生抽少许白糖,把煎好的鱼放进去煮开装盘出锅

三、云南江川有哪些水果?

云南江川有芒果,桃子,梨,葡萄,橙子,橘子等。

江川区位于云南中部偏东,地跨东经102°35′~102°55′,北纬24°12′~24°32′之间,东南与华宁、通海两县交界,西南与红塔区接壤,西北与晋宁区、澄江县相邻,区政府驻地大街街道,海拔1730米,距省会昆明市100公里,距玉溪市政府所在地州城21公里。东西最大横距31.9公里,南北最大纵距35.7公里,总面积850平方公里。

四、云南江川洋芋粑粑做法?

1、土豆洗净

2、去皮切丁装碗里上锅蒸熟透

3、蒸好的土豆取出

4、用勺背压碎

5、加适量盐搅拌均匀

6、加花椒、胡椒、孜然、香油、辣椒粉全部加入适量!搅拌均匀!

7、再加15克的面粉搅拌均匀!

8、搅拌好的无白粉即可

9、锅刷一层油

10、要勺子舀一坨放在锅里压平

11、煎至双面微黄即可

五、云南东川与江川的区别?

都是两个地州县。地理位置不同罢了。

六、云南玉溪江川适合种植什么?

个人感觉。 木瓜水,拉拉粉,凉米虾,豌豆粉,水磨坊的卷粉,胡九小吃,王及小吃,味纯小吃的蛋饺,郭师傅冰稀饭,嫄汁原味的鸡爪,瓦猫,洪记凉米线,速氏酱油鸡,鸿源饭店的酱油鸡,香草酸汤鸡,大营街烤鸭,铜锅鱼,铜锅饭,石锅鱼,渎鱼,江川三道菜,盐水鱼,通海豆末糖,峨山舂鸡,易门水豆豉,澄江藕粉,新平腌菜,嘎洒汤锅,元江芒果,华宁桔子,褚橙 ,洋芋粑粑,饵块粑粑,酸浆粑粑,酸浆米线,碳烤米线。想起来再补充。

七、云南玉溪江川适合种植什?

车厘子其实就是樱桃类,它有很高的需冷量,也就是说,冬季必须有足够长时间的低温,才能正常发芽并开花座果。不同品种车厘子需冷量(7.3度以下的气温累计时间)基本不低600小时以上,大多在900小时以上,甚至2000小时。江川不具备这种低温条件,不适合种植车厘子等需冷量高的果树。可以考虑种植其它新稀特类水果,如无花果,不仅口感好,而且而且有很高的保健价值。种植当年结果,基本不施用农药,管理简便,效益很高。

八、云南江川属于哪个市?

        属于玉溪市,为玉溪市江川区。江川区湖光山色,物阜民丰。星云湖坐落其中,抚仙湖嵌于其界,大头鱼、抗浪鱼为独有品种。江川烟叶自古有名,故有高原水乡,鱼米之乡,云烟之乡等美誉。江川李家山青铜文化中的虎牛铜案,是古滇文明的瑰宝。

九、云南江川腌鱼怎么做法?

先把鱼弄干净,再把它坎成一小块一小块的,然后放佐料,佐料盐巴辣椒必不可少

十、云南江川哪里好捡菌?

江川九溪镇的天空中泛着层层雾气,山上的植被青翠无比。这是野生菌最喜欢的阴凉天气,菌群在潮湿的土壤迅速生长,干巴菌、鸡枞、牛肝菌……不少都是能够成为餐桌美食的菌子。