云南江川鳝鱼做法？

一、云南江川鳝鱼做法？

黄鳝净肉300克，油炸肉皮半小盘，韭菜100克，大蒜1头，辣酱半勺，料酒2勺，干花椒10余粒，干辣椒2个，盐适量。准备工作：

　1、油炸肉皮用手掰成小段，放在温水中浸泡半小时左右，让肉皮吸水变软。

　　2、黄鳝肉洗净血水，控干后切成短片；韭菜去叶，取茎部切段；大蒜剥成蒜瓣后切片，干辣椒切段。

做法步骤：

　1、炒锅倒入色拉油烧到八成热，放干花椒和干辣椒用小火炒出香味，倒入黄鳝片和蒜片，翻炒至肉片变色。

　2、倒入泡透的肉皮，加辣酱和料酒翻炒均匀，加水没过食材，盖上锅盖用中火烧至汤汁基本收干。

　3、撒入韭菜段，加盐，炒匀起锅。好吃的云南韭菜炒鳝鱼完成。

二、云南江川鲫鱼做法？

鲫鱼洗净鲫鱼洗净，放油锅里煎熟起锅锅里留油炒姜蒜，豆瓣酱炒出红油加水生抽少许白糖，把煎好的鱼放进去煮开装盘出锅

三、云南江川有哪些水果？

云南江川有芒果，桃子，梨，葡萄，橙子，橘子等。

江川区位于云南中部偏东，地跨东经102°35′～102°55′，北纬24°12′～24°32′之间，东南与华宁、通海两县交界，西南与红塔区接壤，西北与晋宁区、澄江县相邻，区政府驻地大街街道，海拔1730米，距省会昆明市100公里，距玉溪市政府所在地州城21公里。东西最大横距31.9公里，南北最大纵距35.7公里，总面积850平方公里。

四、云南江川洋芋粑粑做法？

1、土豆洗净

2、去皮切丁装碗里上锅蒸熟透

3、蒸好的土豆取出

4、用勺背压碎

5、加适量盐搅拌均匀

6、加花椒、胡椒、孜然、香油、辣椒粉全部加入适量！搅拌均匀！

7、再加15克的面粉搅拌均匀！

8、搅拌好的无白粉即可

9、锅刷一层油

10、要勺子舀一坨放在锅里压平

11、煎至双面微黄即可

五、云南东川与江川的区别？

都是两个地州县。地理位置不同罢了。

六、云南玉溪江川适合种植什么？

个人感觉。 木瓜水，拉拉粉，凉米虾，豌豆粉，水磨坊的卷粉，胡九小吃，王及小吃，味纯小吃的蛋饺，郭师傅冰稀饭，嫄汁原味的鸡爪，瓦猫，洪记凉米线，速氏酱油鸡，鸿源饭店的酱油鸡，香草酸汤鸡，大营街烤鸭，铜锅鱼，铜锅饭，石锅鱼，渎鱼，江川三道菜，盐水鱼，通海豆末糖，峨山舂鸡，易门水豆豉，澄江藕粉，新平腌菜，嘎洒汤锅，元江芒果，华宁桔子，褚橙 ，洋芋粑粑，饵块粑粑，酸浆粑粑，酸浆米线，碳烤米线。想起来再补充。

七、云南玉溪江川适合种植什？

车厘子其实就是樱桃类，它有很高的需冷量，也就是说，冬季必须有足够长时间的低温，才能正常发芽并开花座果。不同品种车厘子需冷量（7.3度以下的气温累计时间）基本不低600小时以上，大多在900小时以上，甚至2000小时。江川不具备这种低温条件，不适合种植车厘子等需冷量高的果树。可以考虑种植其它新稀特类水果，如无花果，不仅口感好，而且而且有很高的保健价值。种植当年结果，基本不施用农药，管理简便，效益很高。

八、云南江川属于哪个市？

        属于玉溪市，为玉溪市江川区。江川区湖光山色，物阜民丰。星云湖坐落其中，抚仙湖嵌于其界，大头鱼、抗浪鱼为独有品种。江川烟叶自古有名，故有高原水乡，鱼米之乡，云烟之乡等美誉。江川李家山青铜文化中的虎牛铜案，是古滇文明的瑰宝。

九、云南江川腌鱼怎么做法？

先把鱼弄干净，再把它坎成一小块一小块的，然后放佐料，佐料盐巴辣椒必不可少

十、云南江川哪里好捡菌？

江川九溪镇的天空中泛着层层雾气,山上的植被青翠无比。这是野生菌最喜欢的阴凉天气,菌群在潮湿的土壤迅速生长,干巴菌、鸡枞、牛肝菌……不少都是能够成为餐桌美食的菌子。