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眉山血旺的正宗做法?

165 2024-03-10 05:39

一、眉山血旺的正宗做法?

用料:

鸭血 1盒

午餐肉或方腿 10小片

鳝鱼 1-2条

毛肚 3-500克

黄喉 300克

芹菜 3根

蒜苗 3根

豆芽 3-400克

干辣椒节 10-15克

花椒 8克

豆瓣酱 2勺

八角 1个

桂皮 指甲盖大小1块

香叶 2片

大葱 10cm

醪糟自酿有酵母活性(或超市买) 2勺子10-15克

小葱 1根

香菜 3根

白芝麻 少许

姜 10克

蒜 一整个

盐 10克

眉山血旺的正宗做法步骤:

步骤 1   将调料备好,火锅底料20克,豆瓣酱15克,姜切颗粒10克,蒜颗粒15克,干辣椒(推荐四川二荆条香而不辣)和花椒(首选汉源花椒四川讲究的饭店标配)看个人接受程度备,我还加了四川青花椒提升麻度不喜欢的可以不加,醪糟15克,八角桂皮香叶备好。

步骤2  将配菜和主要食材备好 豆芽 芹菜蒜苗洗干净切好备用,午餐肉切片,毛肚清洗一下,今天只买到这样的。我怕鳝鱼叮咚送来切好的需要清洗掉血备用。

步骤 3  鸭血预处理 开水加盐放入鸭血煮一分钟捞出备用

步骤 4  鸭血那锅水可以烫毛肚和黄喉一分钟内捞起备用

步骤 5  鳝鱼是单独烧开水烫了一分钟捞出去腥味儿备用

步骤 6  热锅加适量油放一点点蒜粒干辣椒花椒炒香,菜断生撒适量约3克盐入个底味儿炒匀,盛碗里打底备用

步骤 7  接下来炒料头,热锅油微冒烟下一半蒜泥 姜粒炒香后 放豆瓣酱 火锅底料炒一分钟,加醪糟炒一下倒骨头汤或是白开水适量,调味儿 加入盐约5-7克,白糖5克,白胡椒粉1克,烧开煮2-3分钟将所有调料的香味儿煮出来。

步骤 8  水开先下鳝鱼煮半分钟,倒入鸭血午餐肉煮开最后倒入黄喉毛肚一分钟,可以加适量芝麻油花椒油提升香气即可,准备出锅装盘。

步骤 9  倒入有底菜的大碗里撒蒜粒

步骤 10   关键的一步来了,油呛辣椒,油温微冒烟倒入辣椒花椒出香味即可关火。 我的油量控制在最少了,刚好能把辣椒炒透,想要更油亮些可以多加一两倍。

步骤 11  将辣椒花椒油淋蒜粒上激出香味儿,撒葱花白芝麻即可开吃

二、眉山马旺子必点菜?

?全家旺&鸡肾血旺。旺子,即血旺系列3道菜,最推荐这两道。

前者里面的肥肠和肚条也很好吃,后者的鸡肾太新鲜了,成都吃不到,必点。清汤的豆汤肥肠旺普通,豆汤不够香。

?泡菜烧岩团&土凤。最爱的大菜,汤料要打包回家下面。

?秘制爽口萝卜和炝拌儿菜。一份不够吃,配饭的泡菜也不错。

?原味冷水猪肚和生焗花枝柳。粤菜系列惊艳到的两道,分别是葱香和蒜香口味。

?飘香海参汁拌饭。好评如潮的主食,里面的香菜和葱可以不要。现做菌鲜包是菌子配卤肉的,也很不错。

?刀口椒拌鸡、宫保茄盒、甜烧白、糯米山药、盐插虾。也值得一点。

?招牌肘子。最近吃了三份,两份很好,一份豆瓣味过浓,有不稳定的可能。

三、仔猪旺食期的重点是?

固定饲喂时段,增加饲喂次数。固定时间投喂有助于仔猪养成规律采食的习惯,让其生物钟固定,到了该吃的时间就想吃,有助于提高仔猪食欲,且有助于增强仔猪消化能力。

适当增加饲喂次数,勤添少喂,不仅可以减少饲料的浪费还可以促使仔猪争食而加大采食量,从仔猪30日龄开始,就要增加喂料次数,一般日喂5-6次。

四、眉山旺达铭苑烂尾了吗?

没有烂尾,之前有点问题,后来政府协调其他开发商接盘,目前已经办理了房产证。

五、眉山旺达名苑为什么便宜?

原因有以下几点,要么品质达不到业主要求,要么周边小区设施设备没起来,要么物管费太高,要么周围太吵,要么~~~总之因素影响肯定有一样占的,比如房价、房源、户型、环境、交通等周边配套的相关问题!每个人买房的需求不同,买房是大事看个人怎么想了。

六、眉山旺达广场有没有好玩的?

现在眉山旺达广场还处于修建阶段,没什么可玩的

七、眉山大邑特色肥肠血旺哪家好吃?

说起大邑什么最好吃,最具特色,当然还是肥肠血旺咯。要问肥肠血旺哪家强,还是新场的周血旺为一绝啊!

八、大北仔猪前期浓缩饲料旺崽50直接喂吃吗?

不能直接喂。浓缩料各种营养都是浓缩的,包括维生素、氨基酸、矿物质都是按稀释混合后的量添加的,特别是矿物质,过量是会中毒的,所以浓缩料必须要按要求稀释混合后才能喂。

九、公仔猪和母仔猪区别?

公仔猪和母仔猪的区别看尿道,公的凸,母的凹。

十、仔猪腹泻?

母猪断奶前没有减料。有的养殖户母猪养得很好,仔猪在哺乳期也长得肥胖红亮,就是断奶后仔猪一下子变得毛色不好,腹泻多。