鲜酵母的用量？ - 到农村去网

一、鲜酵母的用量？

用量：一般面包鲜酵母用面粉量的2－2.5％，做馒头鲜酵母用面粉量的0.5－1％。用量随气温调整，温度高，用量少。随鲜酵母存放时间延长，相应要加大用量。

安琪高糖高活性鲜酵母;高品质、风味好，发面快，质量稳定。;将鲜酵母搓入面粉中或溶于38℃温水中调成乳液后加入面粉中，做面包，鲜酵母用量为面粉的2-3%；做馒头，鲜酵母用量为面粉的0.6-1.0%;

安琪低糖高活性鲜酵母;高品质、风味好、活力高、发面快。; 将鲜酵母搓入面粉或溶于38℃温水中调成乳液后加入面粉中，再加其他原料拌匀和好即可。制作馒头、包子，建议鲜酵母用量为面粉的0.6-1.0%;

发面时应掌握好酵母的使用量。酵母的使用量为面粉重量的1.5%—2%时，发酵效果最佳，要使酵母充分发挥作用，可加入少量白糖，但不要过量，否则会抑制酵母菌生长繁殖，食糖与酵母的比例为1:1。

酵母的用量通常为面粉量的1%～2%，也就是说，一斤（500g）面粉要放5g~10g酵母粉。在室温28-32℃，湿度为75%的环境下，通常1小时就可发酵至面团的2倍大，然后在35℃以上，湿度80%以上的环境里进行二次发酵即可。

发面时应掌握好酵母的使用量。酵母的使用量为面粉重量的1.5％—2％时，发酵效果最佳，要使酵母充分发挥作用，可加入少量白糖，但不要过量，否则会抑制酵母菌生长繁殖，食糖与酵母的比例为1:1。以蒸馒头为例，加入酵母后，将和好的面静置一个小时，待面团膨胀到两倍大，再揉成小面团上锅蒸。

做包子酵母的量要与面粉的量配比，一般是300克面粉5克酵母。要用温水和面，也就是比自己的体温相仿的水温，并且和好的面不要放在太冷的室温下，室温最好达到20度—26度，面粉会在1--2小时发两倍大。

一斤面粉要放5-10克的酵母粉。酵母用量通常为面粉量的1～2%。

酵母粉使用方法：

1、先将面粉放入盆中，把酵母粉放入碗中，用适量在面粉的中间挖一个小洞，

2、把碗中的酵母水倒进去，用筷子把酵母水和面粉均匀地调和在一起。的清水调匀。

3、再用适量温水慢慢倒进面粉中，并用筷子和面，让面成絮状。

4、搅动好后，再用力把面粉揉成面团，反反复复地揉捏面团。如果太干，可以再放一点点水进去。

5、面团盖上一层纱布，放在温度稍微高一些的地方，1个小时后如果面团上形成蜂窝状，就是发好了，可以开始制作面点了。

酵母粉的益处：酵母粉不仅维生素B含量丰，还能够起到改善睡眠营养神经的作用。同时，酵母粉还含有丰富的葡萄糖，能够提供人体所需要的能量，帮助新陈代谢，另外，酵母粉还能调节酸碱度，使酸碱度平衡，从而提高免疫力，使抗病能力得到增强。但也要合理运用

小蚕喂养：1龄、2龄、3龄蚕（每张蚕种）分别喂食1kg、3kg、10-12kg的桑叶。大蚕喂养：4龄蚕和5龄蚕（每10g蚁量）分别喂食65kg、385kg的桑叶。在喂食桑叶的同时，需注意及时扩座。

一、蚕饲料怎么喂

1、小蚕喂养

（1）喂食方法：将桑叶铺在蚕的身上，大约3-4cm厚。

（2）喂食数量：1龄用桑树自顶芽数下第3叶，每张蚕种的蚕喂食1kg左右；2龄用自顶芽数下第4叶，每张蚕种的蚕喂食3kg左右；3龄用自顶芽数下第5-6叶，每张蚕种的蚕喂食10-12kg左右。

（3）喂食时间：上午7时，中午11时，下午4时，晚上10时

饲料酵母直接按产品说明的比例拌入饲料中混合均匀就可以了。

以下用法用量可供参考：家禽按7%-9%添加，鱼虾类按10%添加，家畜如：猪、羊、牛、兔、狐貂等按6%-8%添加。

宠物：猫，狗，4%-5%添加。

酵母的使用条件天气温度高，他更加，用量13克酵母粉可以用3一4千克面粉

干酵母可根据面粉的比例进行调制多少都不可以，选适当的量先用少量温水把酵母调好，然后倒入面粉用温水和好即可。

没l什么区别的，它都是起发酵作用的，是做馒头，包子必须用的，不可缺少的食料