什么应当建立学校食品安全信用档案 记录许可情况 监督检查结果 违反行为处查处 责任约谈和整改等情况？

建立学校食品安全信用档案可以有效监督学校供餐单位的食品安全状况，同时也可以让消费者对学校供餐单位的食品安全情况有一个全面的认识。

该档案应当记录许可情况、监督检查结果、违反行为处查处、责任约谈和整改等情况，以保证学校供餐单位的食品安全达到最大标准。