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公猪与母猪哪个腥味大?

86 2024-03-10 11:05

一、公猪与母猪哪个腥味大?

当然是公猪味道更大,特别腥臭,还有骚味儿,很容易上头,一般人都受不了。

母猪味道很小,一般人都可以承受,所以在猪场里面,赶公猪是一个非常不好干的工作,新人来了需要经过一段时间适应,但是公猪一般在怀孕段才有,在哺乳,保育阶段是没有的,所以女士不需要担心,即便进去也不安排在怀孕段工作。

摘要买的公猪肉如果骚味较轻的话,建议先用清水把猪肉的血水泡出来,然后在锅中加入料酒焯一下即可正常烹饪;如果骚味较重的话,建议不要食用为宜。公猪肉有骚味的原因:猪肉放置时间较长产生异味;用未煮熟的泔脚水混合喂猪导致猪体内带有这些微生物的异味;阉割过的公猪产生特殊气味;病死猪肉等等。

公猪肉有骚味怎么办

一、公猪肉有骚味的处理办法

1、如果骚味不是很大的话,建议在烹饪之前进行简单的处理,比如将生猪肉泡在清水中15-30分钟,将猪肉的血水泡出来;或者将猪肉用开水焯一下,焯的时候加入适当的料酒或者香料等。

2、如果骚味较重,则不建议食用,因为有可能是猪肉放置时间过长造成的异味,或者是买到了病死的猪肉等。

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公猪肉有骚味怎么办

二、公猪肉有骚味的原因

1、现在病死猪流通到市场上售卖的几率比较小,所以一般有味道都是因为在外放置的时间太久,产生的微生物所导致的气味。

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公猪肉有骚味怎么办

2、因为条件有限,猪一般性的饲料都是用泔脚水混合喂养的,所以有的猪因为代谢不佳的问题就会有味道;还有可能是泔脚水没有煮熟,就会产生一些微生物,猪吃了以后身上就会带有这些微生物,所以猪肉上面就有一些味道。

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公猪肉有骚味怎么办

3、据说阉割过的公猪会产生多余的雌激素,导致它能快速生长,然后就可以短时间送往市场上变卖,所以现在的小猪或者公猪都会把它们进行阉割,让它们快速长大,但是这会导致让猪肉产生一种特殊的气味。

4、也有可能买到了病死猪肉,所以就会有些特殊的气味。

二、公猪是怎么和母猪交配德?

在以本地猪做母本,以引进瘦肉型猪种作父本进行经济杂交的生产中,往往会遇到公猪体型高大,母猪短小,公母悬殊的情况,任其自然交配,母猪难以随重大压力:一方向是母猪被压跨、压坏或害怕逃跑;另一方面是配种不能成,甚至影响生产。

在解决这个问题上,全国各地的很多养猪户和场积累了不少经验。实践证明,大力推广人工授精方法配种,是解决这个问题的最经济而有效的办法,人工授精避免了公猪与配母猪的直接接触,不存在体格差异的问题,即减少了疾病的传播,又可大幅度地提高公猪利用率。在仍采取本交配种的场或养猪户,则采取人工辅助配种。选择有斜坡的地势,让公猪站在斜坡下,母猪站在上面交配,或让大型母猪站在下坡,小公猪站在上坡交配,效果较好。还有有采用交配架来帮助配种。交配架可自行设计,根据公猪的大小,设计架的长、宽度,其高度最好做成升降式的,可高可低,灵活使用。但做工一定要坚实、牢固。应用时可把母猪赶入架内,根据母猪体格大小,调节配种架的高度,然后赶公猪交配即可。还有的采用活动交配凳,是用木板钉成的,成对使用。与钟时,辅助人员分两侧各拿1只凳准备好,见到公猪爬到母猪背上时,马上把凳置于公猪的前肢下,让公猪体重为凳所支持,以减轻母猪负担。

三、二元母猪和杜洛克公猪交配能留母猪吗?

目前没有听说过,杜洛克是终端父本品种,主要经济优势都在公猪身上,而且母猪的特性如产仔数、泌乳力等方面都不占优势。

一般杜洛克母猪只有在纯繁杜洛克的时候才用,繁殖二元种猪和商品猪是都不用的。

只要有公母猪,有效配种后都是会生小猪的,但是不同的就是在产仔数、泌乳力、生长速度、瘦肉率、饲料利用率、背膘等,这些也正是体现经济效益的地方。

比如说按照正常的配种方法,平均一头猪从生下来到出售的成本是700元,然后这头猪你卖了920元,你就赚了220元;如果你配种方法错误,由于生长周期过长,消耗饲料、人力、物力过大,你成本是900元,同样卖了920元甚至850元,你就挣的少甚至会赔。

四、野公猪和家母猪交配是野猪吗?

显隐性问题了,看野猪基因和家猪基因,碰概率了,一般来说,家猪身上如果有一半野猪基因的话生野猪几率是四分之三,如果两猪都是纯种那生野猪几率是二分之一,猪一次生仔不会是一只的,是十来只所以里面既有野猪也有家猪的几率很大

五、杜洛克公猪与长白母猪交配,所生猪仔可以留做母猪用吗?

如果想留作后备母猪。

那就应该用大约克夏猪(又称大白猪)来配长白母猪。。这样的二元母猪再用杜烙克配。所生的三元后代用于育肥。。。如果用你的方法那所生的用于肥育的猪多杂毛。屠宰时拔毛难会影响销售价格。而且生长性能可能也不如按照前面所说的方法来培育后备母猪。。

六、公猪与母猪的区别?

体型不同:相同品种的猪,公猪要比母猪的体型大,体重也会重一倍左右。

性器官不同:公猪具有雄性的独有的第三性征器官:睾丸,母猪则有雌性独有的性征器官:子宫。

用途不同:公猪作为家畜养殖,可当做肉质来源或配种种猪,母猪主要是繁殖小猪和作为食用猪喂养。

七、野公猪和地方母猪交配配是野猪吗?

显隐性问题了,看野猪基因和家猪基因,碰概率了,一般来说,家猪身上如果有一半野猪基因的话生野猪几率是四分之三,如果两猪都是纯种那生野猪几率是二分之一,猪一次生仔不会是一只的,是十来只所以里面既有野猪也有家猪的几率很大

八、母猪大公猪小怎么配种?

采取人工受精的方法

靠猪本交

由于体型相差大,很难!

九、怎样分辨公猪与母猪肉?

一、看皮肤。母猪肉皮肤厚硬,粗糙而发黄,多有皱纹,毛孔粗大而深,特别是荐部皮肤有如米粒,小如芝麻的凹陷,俗称沙眼,皮肉层次分离。公猪皮肤厚,发硬发白,切面发干,两肩胛部皮肤呈棕色。老公猪两肩胛部呈角质化,切割时发硬,阻力大。

二、看肥膘。母猪肉皮下脂肪脆硬,呈青白色,触摸时粘附脂肪少。有的母猪肉在皮下与皮下脂肪之间呈粉红色,俗称红线。公猪皮肤与皮下脂肪界限不清,皮下脂肪层较薄,脂肪颗粒粗大,在脂肪颗粒周围有较多的白色疏松结缔组织。切开腹部下脂肪,可见到明显的网络状毛细血管。

三、看肌肉。母猪肉呈深红色或暗红色,纤维粗,纹路明显,断面颗粒大,水分少。育肥猪肌肉呈浅红色,纤维细,断面颗粒小含水量较大。公猪肌肉发红,肌纤维,尤其是臀部和肩部、颈部肌肉呈暗红色,无光泽。由于体内含有睾丸酮和间甲基氮茚等物质,肌肉有一种特殊的腥臊气味。

四、看乳头和乳腺。母猪乳头长而硬,乳头特别明显,横切乳头两乳池可见。纵切乳房部,可见到淡粉色海绵状乳腺。公猪乳头短而软,乳头孔不明显。

五、看腹围。母猪腹部比公肥猪宽阔。

六、看肋骨和骨盆。母猪肉肋骨扁而宽,骨膜中透黄,前 5 根肋骨更明显,骨盆腔比较宽阔。公猪肉肋骨呈扁圆形,骨膜呈淡粉色,骨盆腔不宽阔。

七、看骨髓成色。一般公猪肉骨髓颜色洁白光润,而母猪的骨髓呈黄色,骨髓少

十、公猪胆与母猪胆区别?

没有区别的。猪苦胆从猪身体上刚割下时呈鲜红色,并带点绿色,它要完整的从肉体身上取下,不然会让肉也会变苦。

在农村有的人会用一细绳扎住其口,吊挂于屋檐下,任其风干或者冰冻。使用时解下时从中用棉球沾点涂于患处。

也有另一种贮存方式,找一小瓶,取猪苦胆把其苦液倒入瓶内进行贮存,越久越好!医学方面的贮存及加工,会在猪苦胆中掺加其它药品,可以做成药丸、药片、及颗粒等口服药。