定安牛肉介绍？

一、定安牛肉介绍？

定安牛肉现杀现卖不注水，定安仙沟牛肉最闻名。

二、定安仙沟牛肉做法？

1.切成3×3或者4×4的方块

2.放冷水里漂30分钟，这一步是为了去腥气和血水。

3.趁漂牛肉的时间把佐料都洗好切好掰碎

4.血水漂出来了，然后我们倒掉这些血水再反复冲洗两遍，沥干水分待用

5.取一口大砂锅装半锅冷水，放入菜谱里用量的一半料酒（150ml）和一半姜片，不用开火。

6.把牛肉放进去之后我们开大火煮，为什么要用冷水焯呢，因为牛肉用热水会瞬间缩紧，血沫就逼不出来了，开水烫过口感也不好。

7.趁煮牛肉的时候把冰糖炒成糖油。锅里倒了油之后不要烧热直接把冰糖放进去，拿个勺子或者锅铲敲成小块之后开小火慢慢炒。别开大火哦，不然很容易烧焦，等冰糖变成液体就可以啦。

8.回到牛肉，血沫浮起来后用汤勺一点点撇掉

9.撇到煮开也不会有什么血沫为止，捞起控干水分，水不要倒掉哦，留着一会儿用。

10.把牛肉倒进刚才炒好的冰糖油里，全部倒进去之后转大火炒3分钟左右

11.沿锅边把剩下的料酒分次倒进去炒，差不多干了然后从砂锅里舀点儿汤出来大火煮5分钟，记住一定要把料酒炒干了再舀汤煮，不然可能会有酸味

12.接着转移到刚才的那口砂锅里，盖上盖子小火慢炖两个小时（如果用压力锅的话，40分钟左右就够啦）

三、海口定安牛肉哪家最好？

海口的牛肉很出名，叫做定安仙沟牛肉，以肉鲜味美闻名，所以海口有很多以牛肉做食材的餐厅，尤其是牛肉火锅特别多，再加上潮汕牛肉火锅、美安牛肉等等，可以说密密麻麻的牛肉火锅，但是说到最好吃的，我这里有一家私藏很久的牛肉店，你可能因为它名字太长而错过，但是老海口人都知道这家，隔三差五就要过来打牙祭。这家叫做牛肉店润发园地胆头鸡汤的店

四、定安烤牛肉腌制方法？

洋葱切碎打成泥，牛肉切薄片放入盆中加2勺洋葱泥、大半勺白胡椒粉、1勺孜然粉、半勺王守义麻辣鲜、2勺料酒、少许白糖（以吃不出甜味为准）、半勺鸡精、适量花生油、1勺熟芝麻抓拌均匀腌制2小时以上。

五、定安仙沟牛肉哪家出名？

定安仙沟镇牛五鲜牛肉店，地址：海南省定安县定仙路37号。电话：13376356020。营业时间：一月至十二月 周一至周日 : 00:00-24:00。

仙沟农家牛肉(定安店)，地址：海南省定安县仙安路93号。电话：15289913855。

仙沟仙聚牛肉加工店，地址：海南省省直辖定安县思源路46号。电话：13976773188。

六、定安仙沟牛肉怎么腌制？

仙沟牛肉火锅腌法：

一是只加花生油,少量的胡椒粉,盐和味精即可,这可在最大限度保留了牛肉的原味下以花生油胡椒粉等提鲜一是饭店厨师的做法:生姜大蒜和葱破碎加入料酒浸泡,揉出姜葱蒜和料酒的混合香味,然后花生油,胡椒粉,盐味精,喜欢吃鸡蛋的可打入一颗鸡蛋,喜欢爽滑的可最后放入少许的淀粉即可

七、定安仙沟牛肉哪家好吃？

定安仙沟是以牛肉而著名的旅游景点，是品尝正宗牛肉的好地方。以下是推荐几家在当地口碑较好的牛肉店：

1. 定安杨家祠牛肉：在当地口碑较好的一家牛肉店，以草原牛肉为主打，口感鲜嫩，肉质柔软。

2. 阿苏记牛肉馆：这家牛肉馆口味地道，菜品讲究色、香、味俱佳，特别以牛肉招牌菜赢得了食客们的一致好评。

3. 周记烤牛肉：烤牛肉是这家店的特色菜品，是一道让人垂涎三尺的美食。

当然这只是个人的推荐，如需更多信息可以通过当地的吃货社群等方式了解当地口碑更好的牛肉店。

八、定安吃牛肉到哪里好？

如果你想在定安吃到正宗的牛肉，建议去定安县城的华安路步行街，那里有很多不错的牛肉店。其中比较有名的有“老神仙牛肉馆”、“竹园餐厅”、“廖府宴”等。

老神仙牛肉馆的牛肉口感非常鲜美，而且菜品种类繁多，推荐尝试他们的红烧牛腩和牛肚火锅；竹园餐厅则以其豪华氛围和色香味俱佳的菜品备受游客们的喜爱；廖府宴则是如今为数不多的顶级牛肉餐厅之一，以其优秀的服务、多样的菜品和创新的烹饪方式赢得了美食家们的青睐。不过请注意，这些餐厅价格较为昂贵，建议提前预订。

九、定安仙沟牛肉中午有吗？

中午有的

   仙沟牛肉是一种新品种的牛肉，是良种肉牛，肉多汁细嫩，风味独特，肉用价值极高。仙沟牛肉是当今世界公认的品质最优秀的良种肉牛，其肉大理石花纹明显，又称“雪花肉”。

由于仙沟牛肉的肉多汁细嫩、风味独特，肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低、营养价值极高，因而在很多国家被视为“国宝”，在西欧市场也极其昂贵。

十、定安意思？

“定安”是一个地名，指的是中国海南省的一个县级市，位于海南岛东北部。定安县地处海南岛的中心地带，是南渡江和万泉河的分水岭，境内山峦起伏，河流纵横，气候温和，物产丰富，是一个美丽的旅游胜地和农业生产基地。

“定安”一词的来源有不同的说法，一种说法是因为此地地势安定，民风淳朴，故称为“定安”；另一种说法是因为此地原为南越之地，汉武帝时期设安定县，后改名为定安县，因此得名。

总之，“定安”是一个充满历史和文化底蕴的地名，也是一个风景秀丽、物产丰富的地方。