芙蓉街鸡爪的做法？

一、芙蓉街鸡爪的做法？

鸡爪：约1斤（9-10个）；

花椒：20-30粒；

八角：1-2个；

桂皮：1小段；

干朝天椒：4-6个；

香叶：2-4小片；

葱：1节；

蒜：3-4瓣；

姜：1小块；

酱油（味极鲜）：4汤勺；

白酒：2汤勺；

料酒：3汤勺；

糖：1/2汤勺；

冰糖：3-4小块

盐：极少量。

（以上汤勺为不锈钢中号，下同）

做法

1、鸡爪买回来后，用刀剁掉指甲尖，并用凉水浸泡一个小时。

2、反复冲洗，然后试干水分。

3、葱一节、姜一小块、蒜三至四瓣。

4、葱切成节，姜切成片，蒜也切成片。

5、草果一个，桂皮一小片，八角一个，香叶两小片，朝天椒四至五个，花椒大约20粒，上述作料洗净备用。

6、炒锅里放油，平时炒菜的2/3即可，放入佐料，放入1/2汤勺糖。

7、中火烧至糖融化变成棕红色，微微起泡。

8、放入鸡爪。

9、中火快速翻炒，直到鸡爪都裹上糖色，这步大约需要10-20秒。

10、开小火，放入两汤勺白酒，再放入葱、姜、蒜。

11、中火炒约10秒。

12、放入味极鲜或酱油两汤勺。

13、翻炒均匀后关火。

14、砂锅里放入3-4碗（米饭碗）的清水（以刚好漫过鸡爪为宜），放入料酒3汤勺，味极鲜2汤勺，3-4小块冰糖，烧开。

15、放入炒好的鸡爪。

16、盖锅盖，中火炖大约20—30分钟，此时鸡爪已经很软糯了，然后再放入很少的一点盐，将汤汁收浓即可。

17、将鸡爪一一捞出装盘，足球赛开始了吧？今天是哪两个队？

芙蓉香辣鸡爪—芙蓉爱做菜出品

碎碎念

1、鸡爪一定要在正规的超市里买。

2、鸡爪不建议焯水处理，大规模工业化养殖的肉禽已经缺少“肉”味，焯水会使肉的香味损失一部分。

3、如果鸡爪的量比我买的多，建议佐料加倍，喜欢辛辣刺激的添加更多的干辣椒或小米椒。

4、炖鸡爪时，添加的水以恰好漫过鸡爪为宜，炖大约20至30分钟即可，但最后一定要开大火将汤汁收浓。

5、盐一定不要放多了，一点点即可，主要是提味，这道菜不是下饭菜哦，所以千万不能咸，否者就算失败。

6、放白酒时一定要开小火，否则火光冲天，在家做饭不能像在饭店里浴火成菜，玩大了就不好收场啦。

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二、西安街农贸市场位置在哪？

西安街农贸市场位于中国陕西省西安市西安街，地处该市的繁华商业区域。市场占地面积较大，分为室内和室外两个部分。室内市场位于一个大型商业建筑内，提供各种蔬菜、水果、肉类、海鲜等食品。室外市场则是一片露天摊位，摆满了各种农产品和生活用品。附近有多条公交线路经过该市场，方便市民前往购物。西安街农贸市场是该地区居民购买新鲜食品和日用品的主要场所之一。

三、上新街农贸市场赶场时间？

  上新街农贸市场赶场时间：是上午8时30分到中午12时是3小时30分，中午12时到晚上9时是9小时，总计十二个半小时。

上海农产品中心批发市场位于上海市浦东新区，是上海市最大的综合型农副产品批发市场。

上海农产品中心批发市场是上海市食用农产品安全示范市场。

四、高第街鸡爪腐竹怎么做？

工具/原料

鸭掌 (适量)

桂林腐竹 (适量)

方法/步骤

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鸭爪加八角，姜，白酒，煮大概10分钟，捞出来控水，可以凉凉

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锅里倒油，烧热后炸鸭爪，注意别烫伤了，最好盖盖子，炸到变硬捞起来

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放冰水里泡软

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接着炸腐竹，热油放下去一会就好

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鸭爪泡好后开始炒

锅烧热倒油，加姜，八角，辣椒炒香，倒入鸭爪，加白酒翻炒片刻，加盐，冰糖，老抽，生抽，海鲜酱翻炒均匀，加水煮开，适当多点，没过食材，然后腐竹进去一起煮，直到软硬适合自己口味即可！

喜欢吃酸笋味的，可以把酸笋炒好跟腐竹一起放进去一起煮！

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大火炖就行

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油炸过的腐竹耐煮，入味，鸭爪油炸后皮类似豉汁凤爪那样的口感，特别好吃！

五、大连北京街农贸市场几点开门？

大连北京街农贸市场和菜市场一般是早上5:30就开门了。

农贸市场和菜市场一般是早上5.30开门，商贩们到了后要收拾收拾，摆摆物品，陆陆续续就有人进市场了，一天的生意也开始了。

如果是可以批发的农贸市场或菜市场，一般从凌晨00就开始了，这种批发市场一般到下午5点就结束了一天的生意，也就关门了。

一般乡镇上的农贸市场和菜市场要到5到19:00点还有人。

 00点批发开始 最便宜。

六、农贸市场和商业街的区别？

农贸市场广义上讲类似农贸大集，主要经营农副产品，蔬菜水果，鸡鸭鹅猪等等，但也不乏捎带些日杂家用产品和低价位服装鞋帽，也能满足一部人的一站购物。

商业街那大大扩展了人们需求及需要，店铺成排成行，商品琳琅满目，有品牌专店专柜，大都经销中档以上产品，包括服饰类鞋帽类，家电类，化妆品类等，真正做到百货迎百客，完全可以满足中档以上收入的品位及选择。

七、摆摊卖有骨鸡爪好还是无骨鸡爪好？

摆摊可以考虑一下在小超市便利店门口摆，搭配店铺的啤酒饮料，联盟双赢，最好还是买有骨的好，根据蛋糕原理，以前美国曾经出现过了不用加鸡蛋的蛋糕粉，但是并不畅销，因为那种蛋糕粉傻瓜式的做蛋糕，谁都可以做一个好的蛋糕，没有成就感，所以同理，无骨鸡爪，啃起来的时候太没乐趣了，一团软烂的肉吃起来体验很差，就跟吃田螺一样，一盘田剔好的螺肉你吃几口就厌倦了吧，还是要自己吸出来的田螺吃起来有滋有味吧。

八、御碑街农贸市场靠谱吗？

靠谱的

强盛集团投资8000万的临沂御碑街智慧农贸市场开业了。

这个农贸有多智慧，看介绍拥有560多个停车位，可容纳商户600多家。

九、草市街是夜市还是农贸市场？

是当地的农贸市场周边的农民逢五逢十冖都去赶集

十、徐州湖宾农贸市场美食街在哪？

1. 徐州湖宾农贸市场美食街位于徐州市湖滨区的农贸市场内。2. 这个美食街位于农贸市场内部，因为农贸市场是供应农产品和生鲜食材的地方，所以美食街也会在这个地方，方便消费者在购物之余享受美食。3. 农贸市场美食街通常会有各种各样的小吃摊位和餐馆，可以品尝到当地特色美食和新鲜的农产品。此外，农贸市场美食街也是一个热闹的地方，可以感受到浓厚的市井气息，是一个不错的游玩和品尝美食的地方。