云南吃野生菌去哪里？

一、云南吃野生菌去哪里？

云南是中国著名的野生菌产地之一，有很多地方可以品尝到新鲜的野生菌。以下是一些推荐的地方：

大理：大理是云南著名的旅游城市，也是野生菌的重要产地之一。在大理周边的山区，您可以找到各种野生菌，如牛肝菌、松茸等。当地的餐馆和市场都会供应新鲜的野生菌，您可以品尝到正宗的云南野生菌美食。

丽江：丽江也是云南的旅游热门城市，周边山区也有丰富的野生菌资源。您可以在当地的餐馆或者市场购买到各种野生菌，品尝到地道的云南菌菇美食。

西双版纳：西双版纳是云南的热带雨林地区，这里的气候和土壤条件非常适合野生菌的生长。您可以参加当地的采摘活动，亲自体验采摘野生菌的乐趣，并在当地的餐馆品尝到新鲜的野生菌料理。

昆明：作为云南的省会城市，昆明也有一些供应野生菌的餐馆和市场。您可以在这里品尝到各种野生菌的美食，如鸡枞菌、竹荪等。无论您选择哪个地方，都要注意选择正规的餐馆和市场购买野生菌，确保食材的安全和新鲜度。同时，也要注意采摘野生菌时的安全和环保，遵守当地的规定和指引。祝您品尝到美味的云南野生菌！

二、丽江火腿的做法？

丽江买的，还买了一堆的野生菌子，把菌子晒干了再炒的火腿。

用料

丽江火腿 适量

晒干的野生菌子 适量

大蒜 若干

干花椒 适量

老姜 若干

猪油 适量

白糖 适量

鸡精 适量

盐 我没放，因为火腿巨咸

丽江火腿炒野菌的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

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买火腿的时候，店铺老板这个架势把我吓到了，锯子啊那是锯子啊。

步骤 2

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买了两大坨，都真空带回重庆。

步骤 3

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除了火腿，还在忠义菜市场买了一堆菌子。

步骤 4

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带回家就晒干，吃不完也只能晒干啊。

步骤 5

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这是奶浆菌。

步骤 6

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这次主要炒的野生菌子就是奶浆菌。

步骤 7

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火腿，中间有骨头，家里没锯子。

步骤 8

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沿着骨头切了一些薄片，泡了五分钟温水，去掉太太太咸的肉味。

步骤 9

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晒干的菌子也泡了温水，大蒜老姜都切片。

步骤 10

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锅里放猪油，再加入姜片圈片还有干花椒。

步骤 11

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倒入火腿，这时候撒一点白糖。

步骤 12

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翻炒一下，再加入撕成片的菌子，继续翻炒。

步骤 13

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多翻炒一下。

步骤 14

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肥肉炒得透明。

步骤 15

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加入蒜苗。

步骤 16

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翻炒一下，加鸡精。

步骤 17

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起锅。

步骤 18

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奶浆菌。

步骤 19

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火腿。

三、丽江野生菌火锅哪里好吃？

在丽江，有几家比较受欢迎的菌子店：

1. 玉龙菌子馆：位于丽江古城，以提供新鲜的野生菌类菜肴而闻名。他们使用高品质的菌子，并提供多种烹饪方式，包括炒、煮、蒸等，让您品尝到正宗的菌子美食。

2. 小镇食王菌子馆：也位于丽江古城，是一家知名的菌子餐厅。他们的菌子品种丰富，菜单上有多种口味的菌子供选择，包括川菜风味、湘菜风味等。菌子新鲜，味道鲜美。

3. 藏家石板菌子馆：这家菌子餐厅位于丽江市区，以藏式菌子烹饪而闻名。他们特色的石板菌煲是一个必尝的菜品，采用藏族传统的烹饪方法，搭配新鲜的石板菌，口感独特。

这些是丽江比较受欢迎的菌子店，您可以根据自己的口味和偏好选择其中一家去品尝当地的菌子美食。建议在去之前先查询营业时间和预订座位，以确保能够享用到美味的菌子菜肴。

四、云南吃菌子去哪个城市？

昆明的吃货是幸福的，因为昆明几乎被菌子包围了。昆明周边有好几个产菌大县，每年到了吃菌季，被戏称为“昆虫”的昆明吃货大军就会前往这些地方，大快朵颐一番。

寻甸县：常见菌种有鸡枞、牛肝菌、青头菌、干巴菌、见手青等等数十种

禄劝县：常见菌种有干巴菌、牛肝菌、见手青、松茸、鸡枞等数十种

宜良县：常见菌种有干巴菌，牛肝菌、青头菌、鸡纵、谷熟菌等

嵩明县：常见菌种有青头菌、干巴菌、扫把菌、谷熟菌、见手青、黄癞头等

富民县：常见菌种有青头菌、见手青、牛肝菌、干巴菌、鸡枞等曲靖

曲靖

位于云南东部。马龙县和师宗县是曲靖菌子的两大产地，特别是马龙的菌子，品种多、品相 好、味道鲜，昆明市场上的菌商们最喜欢打着“马龙菌”的牌子出售。师宗县的菌子则产量高，品质好。

马龙县：常见菌种有干巴菌、鸡枞、见手青、青头菌、铜绿菌、牛肝菌、鸡油菌、奶浆菌、扫把菌、黄癞头等数十种个品种

师宗县：常见菌种有鸡枞、牛肝菌、青头菌、鸡油菌、奶浆菌、胭脂菌、月亮菌等

楚雄

楚雄位于云南中部，是云南的产菌大州，以南华县、武定县、楚雄市周边为主。其中南华县和武定县菌子的品种和产量最高，南华县每年都会举办菌子节。

南华县：松茸、块菌、牛肝菌和鸡油菌是南华四大名菌，此外还有牛肝菌、虎掌菌、香根菌、杉老苞等数十种菌子

武定县：常见菌种有牛肝菌、谷熟菌、见手青、鸡枞、松茸等

楚雄市：常见菌种有鸡枞、干巴菌、青头菌、见手青、铜绿菌，松茸、松露等

玉溪

玉溪位于云南中部，玉溪产菌大县主要是易门县和峨山县。特别是易门县，是著名的野生菌之乡，有“滇中水城，菌乡易门”的美誉，每年都会举办菌子节。

易门县：常见菌种有干巴菌、鸡枞、牛肝菌、青头菌，见手青、鸡油菌，松茸，竹荪、羊肚菌、谷熟菌等数十个品种

峨山县：常见菌种有松茸、老人头、青头菌、牛肝菌、羊肚菌、竹荪、白参菌、白灵菇、猴头菇、大红菌等数十个品种

通海县：常见菌种有干巴菌、牛肝菌、见手青、黄癞头等

大理

大理位于云南西部，大理以祥云、宾川、剑川等县产菌最多，因为旅游业太过发达，大理市和大理古城的菌子特别的贵，这也正常，一年就这么几个月能吃到菌子。

祥云县：常见菌种有松茸、枣谷菌、牛肝菌、青头菌，见手青、鸡枞、羊肚菌等数十种个品种

宾川县：宾川鸡足山盛产菌子，其中以冷菌闻名天下，因为稀有而显得十分珍贵

剑川县：常见菌种有松茸、牛肝菌、鸡枞等

丽江

丽江位于云南西北部。由于旅游业的发达，丽江及周边的菌子都会汇聚到丽江市内，所以丽江吃菌主要还是丽江市，而且价格不菲。

丽江常见菌种有：牛肝菌、鸡枞、青头菌、奶浆菌、鸡油菌、谷熟菌、扫把菌、块菌、虎掌菌等十多个品种。

普洱

普洱位于云南南部。普洱是云南的产菌大区，每年菌子出得最早的就是普洱地区的墨江、景东、镇沅等县，至少要提前别的地区半个月以上。

墨江县：常见菌种有鸡枞、牛肝菌、大红菌、鸡枞菌、干巴菌、羊肝菌、青头菌、见手青等数十个品种

景东县：常见菌种有鸡枞、牛肝菌、羊肝菌、刷把菌、干巴菌、大红菌、喇叭菌、黑木碗、奶浆菌等数十个品

镇沅县：常见菌种有羊肝菌、大红菌、青头菌、奶浆菌、干巴菌、鸡枞等十多个品种

云南最受欢迎的菌子

干巴菌：干巴菌无疑是最受欢迎的菌子了，价格不菲。但干巴菌也分三六九等，口感品质最好的是马龙县和通海县的，其次是昆明市周边几个产菌大县的干巴菌，而普洱、德宏等地的干巴菌口感最差。

鸡枞：鸡枞菌是又一种最受欢迎的菌子，鸡枞又分为真鸡枞和草鸡枞。云南鸡枞菌大部分为草鸡枞，其味一般。真鸡枞只有寻甸、马龙、师宗等少数几个县产出。其中又以寻甸和马龙的真鸡枞味道最为鲜美，每年8月才上市哦。

五、云南哪里可以捡菌子？

云南是一个著名的菌类资源大省，有着丰富的野生菌类资源。在云南，许多人都喜欢到野外去捡野菌，亲手采摘新鲜的菌类，享受到自然的味道。那么，云南哪里可以捡菌子呢？下面就为大家介绍几个具体的地点。

第一，昆明市区外的西山。西山是昆明市最著名的风景区之一，也是昆明市区最近的一座山。这里的森林覆盖率高，空气清新，是野生菌类的绝佳生长地。在这里，可以找到各种野生菌类，如松茸、牛肝菌、鸡枞菌等。不过，由于西山旅游区管理较为严格，野菌采摘需要遵守相关规定，不得过量采摘。

第二，大理市下关镇的翠湖。翠湖位于大理市下关镇北部，是一片美丽的湖泊风景区。这里有着丰富的野生菌类资源，如黄牛肝菌、松茸、鸡枞菌等。在翠湖采摘菌类需要注意安全，谨防蛇虫出没。

第三，丽江市束河古镇周边的山区。束河古镇是丽江市著名的旅游景点，周边有着许多山区，是野生菌类的天堂。这里的野生菌类品种繁多，如鸡枞菌、松茸、牛肝菌等。在采摘菌类时，需要注意安全，谨防山中毒蛇、毒虫等野生动物。

总之，云南有许多地方都适合采摘野生菌类，不过在采摘时，一定要注意安全，遵守相关规定，不要过量采摘，保护野生菌类资源。希望大家在云南的旅途中，能够找到自己喜欢的野生菌类。

六、云南菌子最多的地方？

云南的野生菌有一张清晰的时间和地区分布图，可以按照产地逐一吃个饱：

　　滇中地区楚雄南华县是著名的鸡枞产地，在菌季，不少省内人驱车百里去菌山“拦截”最新鲜的鸡枞；

　　玉溪易门县也盛产鸡枞和牛肝菌，头一批上市的见手青一般是易门产的；

　　滇南普洱市虽然靠近北回归线，但周围的群山给菌子带来了适宜的温度，干巴菌、牛肝菌和鸡枞都有出产；

　　地处滇北的丽江和迪庆，气候尤其适合松茸的生长，而且由于气温较低，菌子的成熟期更长，所以松茸的滋味更佳，日本商人会从这里直接订购松茸空运回国。

七、丽江腊排骨哪家最出名？

丽江哪家腊排骨好吃：老妈乡腊排骨火锅，这家店算是在丽江也比较有名的了，主要的特色就是腊排骨火锅，环境还不错，干净宽敞，菜品都是很新鲜的，这里的菜品基本上都是地道的云南风味菜，口味也很地道，来吃的人很多，土鸡腊排骨火锅很不错，火锅里面有配菜，一般是土豆，土豆被炖得很烂，很入味，吃起来口感很不错。

推荐：纳西烤肉，相思菜，雪山野菜，腊猪肉，炸乳酪，炸乳扇，腊排骨

地址：祥和路138号

丽江哪家腊排骨好吃：雪山云朵野生菌火锅

这家店也是出了名的好吃，主要是吃火锅的，腊排骨火锅是特色，味道很好。服务还不错，如果吃不完还可以点半份，不会浪费，菜品很丰富，他家除了腊排骨火锅，还有野生菌火锅也是招牌特色，各种菌类混合在一起，味道鲜美，可以先喝汤，再涮烫食物，除了火锅，还可以点一些配菜，比如松茸焖饭，或者是牦牛干巴等等。

推荐：野生菌火锅，菌汤锅底，砂锅松茸焖饭，腊排骨火锅，松茸饺子，菌菇火锅

地址：花马街S-4-16号(百岁坊背后龙潭广场农村信用社对面)

丽江哪家腊排骨好吃：唠叨坊私房菜

如果不考虑环境，只考虑味道的小伙伴可以选择这家来吃，价格很实惠，而且味道正宗，只是环境不算特别好。黑山羊火锅和腊排骨火锅很好吃，选择的是肥瘦适中的羊肉块，肉嚼起来很带劲，料很丰富，所以口感很好，羊肉都是很新鲜的那种，吃火锅可以点一杯他家很受欢迎的酸梅汤，搭配火锅很不错。

推荐：腊排骨火锅，酸梅汤，黑山羊小锅，纳西烤肉，小炒牦牛肉，牦牛肉火锅

地址：五一街大石桥布农铃旁巷子内(近大石桥客栈)

丽江哪家腊排骨好吃：有一锅黑山羊腊排骨火锅

这家店的口碑超高，主要是环境好，菜品很多，分量绝对吓到你，一个黑山羊套餐都足够三个人吃了，装修很有特色，古色古香，炉子上煮山羊锅，下面铁板烤肉，还是很不错的，五花肉肥而不腻，食材都很新鲜，老板人很实在，服务超好，还有新鲜的果汁可以喝。

推荐：黑山羊火锅，腊排骨火锅，腊排骨，特色铜锅腊排骨，五花肉，特色烤牛肉

地址：新院巷23号(小吃街旁)