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古邳四大名菜?

65 2024-03-07 20:11

1. 古邳四大名菜是“宜食油豆腐、鲜灵鳝鱼、耗儿鸡、焦圈儿”。2. “宜食油豆腐”,是指油炸过的豆腐,这道菜鲜嫩酥脆,味道鲜美,是当地居民非常喜欢的一道菜。3. “鲜灵鳝鱼”,是指当地生长的一种鳝鱼,以“清鲜爽口”而闻名,烹饪方式有很多种,但以水煮为最为普遍。4. “耗儿鸡”,是指特别供给客人端的一种用浓鸡汤炖熟的土鸡,这道菜香味浓郁,肉质滑嫩,是不可错过的佳肴。5. “焦圈儿”,是指油炸过的圆圈面饼,因炸至焦黄色而得名,该菜口感香脆,略带甜味,适合作为小吃或配餐之一。