怎么样才可以挑选好的板栗？

一、怎么样才可以挑选好的板栗？

一看颜色。有的生栗子看起来表面光亮亮的，颜色深深的如巧克力，好似一副吸收了很久日月精华的样子，这样的栗子一定不要买，这是陈年的，所谓金玉其外，败絮其中。要那种颜色浅一些的（象加多了伴侣的咖啡），表面象覆了一层薄粉不太光泽的才是新栗子。

二看绒毛。大家都知道栗子的尾部有很多绒毛的，那种表面光亮，颜色深的陈年栗子上的毛一般比较少，只在尾尖有一点点。而新栗子尾部的绒毛一般比较多。

三表面没有虫眼，这个不用解释。

四看个头。有一种日本板栗，个头很大，很喜人，谁买了谁都觉得占便宜。这种栗子水分大，甜味少，产量高，口味不如国内的品种面、甜。在中国这种叫做菜栗子，种植一般是为了出口，农村一般用来喂猪（不是开玩笑，这是本人工作中到日本板栗种植基地听那里的种植人员讲的）。喜欢吃甜的人不要买，不喜欢吃甜的人适合买。第二种是大家常见的中等大小的普通品种，根据产地的不同口味上有些差别，不过不是很大。第三种不是很多见，个头很小，小到谁买都觉得吃亏，不过这种一般是山栗子，真正的绿色食品，口味甘甜。好吃，口水ing。

五看形状。常见的栗子大致分为两种形状，第一种一面圆圆的，一面较平；第二种两面都平平的。在选择的时候要甜的就选第一种，要不甜的就选第二种。为什么？原因很简单，一实践得出的结论，二从栗子的生长状态来分析：栗子在树上都是好几个在一起被绿色带刺的外壳包住，靠近外壳的栗子都有圆圆的一面，被夹在中间的当然会扁扁的两边平，而越靠近外壳的栗子越容易接受阳光的照射。大家都知道阳光对植物的重要作用，接受日照长的要比日照短的长的好。而很多水果的含糖量也和日照时间有很大关系。这就是为什么靠外层的栗子比靠里的甜。购回来的生板栗如当时不吃，最好放在有网眼的网袋或筛子里，置放在阴凉通风处。

二、青蛙不能与什么同时吃？

蛙和柠檬不能一起吃。

蛙肉富含的蛋白质与柠檬中的柠檬酸相遇，会影响蛋白质的消化与吸收，造成消化不良。

青蛙肉的功效作用

1、补钙

青蛙肉中含有丰富的蛋白质，钙、磷，这些营养物质对青少年骨骼的发育和生长有很大的好处，而且对骨质疏松也有一定的治疗效果，对我们的身体是非常好的。

2、美容保健

青蛙肉中含有多种的营养物质。其中它所含的维生素E、硒、锌等物质对我们的皮肤非常的好，能一定程度上起到延缓机体衰老的作用，还能起到防癌抗癌的效果。

3、补虚

青蛙肉中含有丰富的营养价值，能够给我们的身体补充到足够的营养物质，对我们的身体是非常有利的。

扩展资料：

不适宜吃蛙肉人群

1、孕妇不宜食用青蛙肉

因为青蛙肉属于凉性食物，在怀孕期间吃青蛙肉会给孕妇的腹部带来一定的凉性，会造成不好的影响，对孕妇的身体是非常不好的。

2、脾胃虚寒的患者不宜吃青蛙肉

因为脾胃虚寒的患者最重要的是需要给脾胃部保暖，而青蛙肉的属性是凉性，吃进去只会给患者的身体带来凉意，对患者的身体是非常不好的，严重的还会使患者的病情更加的严重，对患者的身体是非常不好的。

参考资料来源：人民网-食用田鸡需注意什么？田鸡的做法及营养价值

三、猪脚吃了对人身体好吗?

大家可能都怕猪脚油腻会发胖，不过有招牌猪脚一卖10年，卖点就是烤的香脆外皮，加上特别蒸过去油肉质，减低热量增加健康。现在就连英国媒体报导，猪脚里头丰富的胶原蛋白，还能有养生、美容皮肤的功效，让英国人超hot。

烤起来油亮诱人的色泽，用筷子夹起猪脚，还没用力肉和皮就自动分开，烤的香脆外皮搭配Q嫩肉质，特殊口感让客人一吃就上瘾。

民众：「它卤的比较嫩一点，所以它皮也比较脆，味道也有进去这样子。」

民众：「第一次来吃的时候，好想来吃更多次，太棒了！」

吃进嘴里丰润的肉质弹牙却不油腻，咬一口浓郁的香气在嘴里化开，靠的全是老板娘特殊秘方，用枸杞、红枣等20多种中药材腌5天，入味後，特别用蒸的把多馀油份去掉，最後放入烤箱烤费工夫研发出来，强调健康不油腻的猪脚，卖了10年始终是热门招牌。

业者彭邱款：「要选那个大的黑毛猪的前腿，所以它这样做出来，才有这麼好吃。」

除了沾口味浓郁的蒜蓉沾酱，另外搭配独特的酸黄瓜凤梨，提味更加爽口，现在甚至有英国媒体报导，多吃猪脚，里头丰富的胶原蛋白，能让皮肤变得更嫩，帮助养生。

皮肤科医生游鸿儒：「适当的补充胶原蛋白，当然对我们身体是有好处的啦，当然不只是对皮肤好，对身体、其他脏器都好。」

想要补充胶原蛋白，除了猪脚，还可以吃其他菇类植物补充，更不能过量，才能在吃进美味的同时，也吃进满满的健康。

四、油炸蚂蚱的做法是什么？

油炸蚂蚱是天津独有的一道风味小吃。蚂蚱，学名蝗虫，对农作物危害极大。蝗灾袭来，片刻工夫，遮天盖地的蚂炸会把地里的庄稼吃得净光。从前，北方的农村深受其害，天津人竟恨到剥其皮，食其肉的程度。久而久之，蝗虫没有根除，却吃出一道名特小吃来。逛津城，不吃油炸蚂蚱，是一大憾事。 每逢中秋季节，蚂蚱吃了新熟的粮食，日益肥满，是蚂蚱最受吃的时候。过早，蚂蚱不肥没有子；过晚，蚂蚱老了，皮厚不好吃。油炸蚂蚱的具体制作方法：将活蚂蚱的翅膀揪去，去掉大腿；油锅烧至滚开时，把蚂蚱炸到发黄褐色捞出去油。预先备好放有酱油、醋、香油的瓦盆，里面放些切成丝的葱、蒜作料。炸好的蚂蚱泡在瓦盆里，捞两下即拿出来，空干。卖时，表面再加一点葱、蒜丝。油炸蚂蚱，肥而不腻，又酥又香又脆，如果夹在刚刚烙熟的热饼里，那真是满口异香，味道好极了。所以天津卫流行着一句歇后语，烙饼卷油炸蚂蚱--夹（家）着吃去吧!光绪年间，鼓楼北于十的油炸蚂蚱很有名气，妇孺皆知。后来西门内沈家栅栏有一个摆摊的，蚂蚱炸成通红色，味道更好。每当傍晚，常见下层市民买上一包炸蚂炸，再来二两直沽老白干，坐在院里或马路边，边喝酒边品尝，颇能表现天津人的饮食特色。后来，人们把活蚂蚱用开水烫一下，然后晒干或晾干，存放到冬季炸着吃，其味道也甚为鲜美。 建国后，由于政府领导农民根治蝗灾的巨大成功，油炸蚂蚱这道风味小吃在津断档多年。近来，在街头巷尾，偶尔也能遇到卖油炸蚂蚱的小店铺。

该答案来自饭菜网官方网站