天津包子怎么做？？？

一、天津包子怎么做？？？

传统狗不理馅叫“肉丁水馅”，是大小不等的肉丁，不是肉蓉，蒸熟后较松散，不是肉团。现在都用绞肉机，都是肉蓉了。调馅的咸淡（找口）要用天津出的“高级酱油”，现在也没有了，都变成什么“抽”了，味也不对。高汤也改用成本低的猪骨汤了。传统讲手艺，现代讲效益。正象东来顺抛弃了传统的手切羊肉片（薄得可隔着肉片看到报纸上的字），改用机器切，就没那么薄了。都知道手切的是片，机器切的是卷。为了保住“东来顺羊肉片”，东来顺把机切的卷再拍一下，变成“片”。这就是21世纪与传统的不一样，也可以叫“进步”吧。我劝你也与时具进，好吃就行了。不要过于拘泥是否传统。

但捏的褶在15--18之间，以不少于15为标准。

高汤你权且用鸡汤吧（一般来说应是“冬公鸡夏草鸡”），按朋友们讲的做法就可以了。馅的选肉别选腿肉，太硬，口感不好。要随季节不同改变肥瘦比例，天热肥3瘦7，天冷肥4瘦6即可，最多不要超过5：5，否则太腻。打馅时不要用姜末，要用姜汁，比较废姜，但口感好。酱油选用浓、咸型的，别选淡、甜型的。

还有一味调料，有一个朋友讲了，但没讲透：花椒、大料各一半，分别放入铁锅，用慢火煨透（煨干变色但不糊），然后研成细粉（用杵臼、粉碎机均可），调馅时放入少许。此味调料炒菜（尤其是炒肉菜）也很好，胜过现市场上所有的调料。

就说这些吧，希望你做的包子能胜过现在的狗不理。

二、天津滨海新区去去滨海机场有直达的巴士或公交车吗？具体在哪上车，最早几点发车，多长时间一趟，越详细越

塘沽始发站开发区第一大街与黄海路交口的美华大厦，早上5：30第一班开始发车，每半小时一班车；晚上7:30最后一班。滨海国际机场7号门外早晨8:00始发,每半小时一班；晚上9：30最后一班结束。25元的票价，50分钟的路程，高速专线车辆，中途不停车。

三、从天津王顶堤坐地铁到天津站怎么坐，坐公交呢，大概多长时间能到，公交大概几点出发？

公交线路：地铁3号线，全程约9.7公里

1、从王顶堤乘坐地铁3号线,经过9站, 到达天津站

2、步行约440米,到达天津站

四、天津的气候特点 什么时候去天津最好

天津是温带季风气候1.夏季高温多雨：夏季太阳高度角增大，昼长长，气温较高，从热带洋面吹来的东南季风带来丰沛的降水。2.冬季寒冷干燥：最冷月均温在0摄氏度以下，冬季寒冷，成因有：本地纬度较高，离冬季风源地近，地形较低平坦地势西高东低使冬季风得以加强。3.季风显著。4.夏秋常受热带气旋影响