烩大饼家常做法？

一、烩大饼家常做法？

用料：大饼切丝250克、卷心菜半棵、胡萝卜半根、火腿肠一根、葱花少许、食用油

适量、盐3克，鸡精少许、水适量

做法：

1.大饼切丝备用

2.卷心菜，胡萝卜，火腿肠，葱花切好备用

3.锅烧热后放入适量油，放入葱花炒香

4.倒入胡萝卜翻炒

5.再加入卷心菜翻炒均匀

6.倒入适量水

7.烧开后放入饼丝一起烩

8.放入盐、鸡精调味，再把火腿肠放入，淋点香油即可

二、冬瓜烩大饼好吃吗？

冬瓜烩大饼特别地好吃，冬瓜很软泥，大饼很香。

三、海鲜烩大饼的家常做法视频窍门

海鲜烩大饼是一道美味而受欢迎的家常菜。无论是用来款待客人还是家庭聚餐，都能为餐桌增添一份丰盛的色彩和味道。今天，我将与大家分享一则海鲜烩大饼的家常做法视频窍门，希望能帮助大家制作出口味浓郁、口感鲜美的美味佳肴。

所需食材：

• 鲜虾：100克
• 鱿鱼：100克
• 蘑菇：100克
• 胡萝卜：1根
• 洋葱：1个
• 番茄：1个
• 白饼：2张
• 酱油：适量
• 盐：适量
• 黑胡椒粉：适量
• 橄榄油：适量
• 蒜瓣：适量

步骤：

1. 准备食材，将鲜虾剥去壳、去除内脏，鱿鱼切成圈片。蘑菇、胡萝卜、洋葱和番茄洗净、切成均匀大小的丁状。

2. 热锅倒入橄榄油，烧热后加入蒜瓣爆香。

3. 加入洋葱丁，翻炒至变软。

4. 加入胡萝卜丁和蘑菇丁，继续翻炒片刻。

5. 加入番茄丁，翻炒均匀。

6. 加入鲜虾和鱿鱼，煮熟至变色。

7. 倒入适量酱油和盐，调味后继续翻炒均匀。

8. 将烩好的海鲜酱料倒入另一锅中，小火煮沸。

9. 另起一锅，倒入适量橄榄油，烧热后将白饼放入煎至两面金黄。

10. 将煎好的白饼放入盘子中，倒入准备好的海鲜酱料。

11. 用铲子轻轻翻动，使酱料充分裹在白饼上。

12. 撒上适量的黑胡椒粉装饰即可。

海鲜烩大饼的家常做法视频窍门就是如此简单！通过简单的步骤和新鲜的食材，您可以在家中轻松制作出地道的海鲜烩大饼。这道菜肴结合了海鲜的鲜美和大饼的口感，让人食欲大增。

此外，您还可以根据个人口味的不同进行创新。比如，可以添加些许米醋或辣椒油，调整酱料的酸辣度和辣味。用香菜或葱花做装饰时，也能提升菜品的视觉效果。

无论是作为一道主菜还是作为一道开胃菜，海鲜烩大饼都是一个不错的选择。它既简单又美味，让人回味无穷。

如果您对这个家常做法视频窍门感兴趣，不妨动手试试，相信您一定能够做出令人满意的海鲜烩大饼。祝您做菜愉快，用餐愉快！

四、海鲜烩大饼的家常做法视频大全

海鲜烩大饼的家常做法视频大全

海鲜烩大饼的家常做法

大饼是很受欢迎的中国传统美食之一，而海鲜烩大饼更是让人垂涎欲滴。今天，我为大家带来了海鲜烩大饼的家常做法视频大全，无论是初学者还是厨艺高手，都能轻松学会制作这道美味佳肴。

所需食材：

• 海鲜（可根据个人喜好选择鱼虾贝类等）
• 面粉（适量）
• 油（适量）
• 辅料（葱姜蒜等，根据个人口味酌情添加）
• 调味料（盐、胡椒粉、鸡精等，根据个人口味酌情调整）

制作步骤：

步骤一：准备海鲜

首先，准备新鲜的海鲜。你可以选择各种海鱼、虾仁、蟹肉等等，根据个人喜好和季节性选择。确保海鲜洗净，去除杂质。

步骤二：准备饼皮

接下来，准备大饼的饼皮。取适量的面粉，加入适量的水搅拌均匀，直至形成面糊。将面糊醒发片刻。

步骤三：煎饼皮

加热平底锅，涂上适量的油。倒入一勺面糊，快速摊成饼状，煎至两面金黄脆口，取出备用。

步骤四：烩海鲜

清洗平底锅，加热适量油。放入葱姜蒜炒香，然后加入海鲜翻炒几分钟。加入盐、胡椒粉、鸡精等调味料，炒匀。

步骤五：煎烩

将煎好的饼皮铺在炒好的海鲜上，轻轻压实，煎几分钟，使其更加入味。

步骤六：装盘

将烩好的海鲜烩大饼装盘，撒上一些葱花作为装饰，香气四溢。

小贴士：

• 海鲜选购：选择新鲜、无异味的海鲜，最好在海鲜市场购买。
• 面糊：面糊不要太稀，以免煎饼皮时不易成形。
• 调味料：根据个人口味适量调整。
• 火候掌握：煎饼皮时要火候适中，以免煎糊或过生。

希望通过这个海鲜烩大饼的家常做法视频大全，能帮助到大家做出美味可口的海鲜烩大饼。无论是家庭聚会还是朋友聚会，这道菜肴都能为你赢得满堂喝彩。快尝试一下吧！

五、海鲜烩大饼的家常做法窍门视频

海鲜烩大饼的家常做法窍门视频

大饼是中国传统的经典美食之一，无论是早餐还是午餐，大饼都是很受欢迎的选择。而海鲜烩大饼则是一道更加豪华和口感丰富的变种。今天，我将和大家分享海鲜烩大饼的家常做法，通过这个视频教程，让大家能够轻松地在家中制作出美味可口的海鲜烩大饼。

食材准备

在制作海鲜烩大饼之前，我们需要准备以下食材：

• 面粉：500克
• 鸡蛋：2个
• 大虾：300克，去壳去头
• 蟹棒：200克
• 鱼肉：150克，切丁
• 韭菜：适量，切段
• 虾皮：适量
• 调料：盐、胡椒粉、生抽、料酒、姜蒜末等

步骤一：制作大饼面团

首先，我们需要制作大饼的面团：

1. 将面粉加入一个大碗中，并在中间挖一个小坑。
2. 将两个鸡蛋打入坑中，然后用筷子搅拌均匀。
3. 逐渐加入适量的水，搅拌成均匀的面糊状。
4. 然后，将面糊倒在案板上，用双手揉搓成光滑的面团。
5. 将面团盖上湿布，静置松弛15分钟。

步骤二：制作海鲜烩

接下来，我们开始制作海鲜烩的馅料：

1. 在一个炒锅中，倒入适量的油，加热至七成热。
2. 放入姜蒜末炒香，然后加入鱼肉丁煸炒至变白。
3. 接着，加入蟹棒和大虾翻炒几分钟，使其熟透。
4. 根据个人口味，加入盐、胡椒粉、生抽、料酒等调料，翻炒均匀。
5. 最后，加入适量的水，并撒上虾皮，盖上锅盖，炖煮几分钟，使馅料更加美味。

步骤三：制作海鲜烩大饼

现在，面团已经松弛好，馅料也准备好了，接下来，我们将制作海鲜烩大饼：

1. 将面团分成若干小份。
2. 取一小份面团，在案板上擀成圆形面饼。
3. 将擀好的面饼放入平底锅中，用中小火煎至两面金黄。
4. 依次制作其他面饼，直到将所有面团和馅料用完。
5. 最后，将煎好的大饼放在盘子里，将海鲜烩倒在大饼上。
6. 撒上切好的韭菜段，即可美味的海鲜烩大饼完成！

通过本篇文章的介绍，相信大家对于海鲜烩大饼的家常做法有了更加详细的了解。制作海鲜烩大饼需要一定的时间和耐心，但当您尝到那美味的滋味时，一切的付出都是值得的。不论是自己在家制作，还是与家人一起分享，海鲜烩大饼都能给您带来满满的幸福感。希望大家能够通过本篇文章所传达的海鲜烩大饼的制作窍门，尝试制作出令人满意的美食！

祝大家制作愉快，享受美食的同时也能与家人朋友共度美好时光！

六、猪肉烩大饼的家常做法？

猪肉烩大饼是一道不错的美食。每个人都可以在家试着做做。

首先，去市场买半斤鲜猪肉回来。洗干净后切成小小薄片备用。取一个小碗，在碗里打一个鸡蛋。把切好的猪肉薄片放进碗里，再往碗里放一勺胡椒粉，一点点盐，一勺老抽，用手在碗里把他们抓匀。先腌制十分钟。

切葱姜蒜备用。花椒10粒，大料5粒，小茴香30粒，白芷一点点，桂皮一片。大饼切成菱形片备用。

其次，拿炒锅开火放油，油热五分，放葱姜蒜，花椒，大料，小茴香，白芷，桂皮，把料的香味炒出来，油爆香后，把腌制好的猪肉放进去爆炒。大火快速翻炒几下，等猪肉快熟之后，放一碗热水。五分钟之后，锅开放大饼。

最后，把锅里的大饼翻几下，想让饼更入味。可以先炒饼后放水。等再次锅开盛盘即可。最后在前面撒一点香菜，点缀一下。大功告成，一盘猪肉炖大饼就做成了。

七、烩大饼条的家常做法？

主料：大饼一块，鸡蛋2个

辅料：盐1匙，香菜一颗，油2匙

做法步骤：

1. 大饼一块。

2. 切条。

3. 两个鸡蛋。

4. 打散。

5. 炒锅烧热加油放葱姜爆香。

6. 加水烧开后把切好的大饼放锅煮透。

7. 大饼煮透后关火，利用余温把调好的鸡蛋液均匀的倒进锅内，用勺子轻轻搅动，鸡蛋液完全凝固成嫩嫩的鸡蛋羹。

8. 加盐加香菜。

9. 出锅。

八、烩诸城大饼的家常做法？

主料

大饼一块，鸡蛋2个

辅料

盐1匙，香菜一颗，油2匙

1. 大饼一块。

2. 切条。

3. 两个鸡蛋。

4. 打散。

5. 炒锅烧热加油放葱姜爆香。

6. 加水烧开后把切好的大饼放锅煮透。

7. 大饼煮透后关火，利用余温把调好的鸡蛋液均匀的倒进锅内，用勺子轻轻搅动，鸡蛋液完全凝固成嫩嫩的鸡蛋羹。

8. 加盐加香菜。

9. 出锅。

九、海鲜烩大饼的家常做法窍门是什么

海鲜烩大饼的家常做法窍门是什么

大饼作为中国北方地区一道非常普遍的主食，口感独特且风味十足。而加入新鲜海鲜的烩大饼更是吸引了众多美食爱好者的味蕾。海鲜烩大饼的制作虽然看似复杂，但只要掌握了一些家常做法窍门，就能在家中轻松实现美味的大饼享受。

所需食材：

• 鸡蛋：2个
• 鸡蛋面：500克
• 虾仁：100克
• 蟹棒：50克
• 鱼糕：50克
• 鱿鱼卷：50克
• 紫菜：适量
• 葱花：适量
• 生姜：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 香菜：适量

步骤：

准备工作

1. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

2. 在面粉中加入适量的水，揉成面团后醒发片刻。

3. 将虾仁、蟹棒、鱼糕和鱿鱼卷洗净备用。

制作烩料

1. 切成小粒的姜末。

2. 将葱切成葱花。

3. 将紫菜切成小片。

制作海鲜烩大饼

1. 将鸡蛋液均匀倒入面团中，继续揉搓至面团中完全吸收鸡蛋液。

2. 将面团分成若干个小剂子，擀成薄饼状。

3. 在平底锅中倒入适量的油，加热后将薄饼放入锅内煎炸。

4. 煎至两面金黄后，盛出备用。

5. 在锅中加热适量的油，放入姜末和葱花拌炒。

6. 加入虾仁、蟹棒、鱼糕和鱿鱼卷翻煎至断生。

7. 倒入适量的水，加入盐和胡椒粉调味，煮沸后加入适量的紫菜片。

8. 将煮沸的海鲜烩汤倒在煎好的大饼上。

9. 撒上香菜即可食用。

小贴士:

1. 煎大饼时，油温不宜过高，以免烤焦。

2. 煮汤时，根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。

3. 若喜欢口感酥脆，可以将大饼煮至表面稍微有些焦黄。

4. 若喜欢更浓郁的海鲜味道，可以加入适量的鲜虾皮。

海鲜烩大饼是一道美味且营养丰富的家常菜肴。新鲜的海鲜搭配香脆的大饼，口感丰富多样，给人带来无限的美食享受。在制作过程中，可以根据个人口味和偏好进行调整和创新，添加自己喜欢的配料，增加口感的层次感。快来尝试一下这道美味的海鲜烩大饼，用简单的材料和做法，为家人带来一顿丰盛的晚餐吧！

十、海鲜烩大饼的家常做法视频教程

海鲜烩大饼的家常做法视频教程

简介

海鲜烩大饼是一道美味又营养丰富的传统中式菜肴，以其鲜香多汁的海鲜搭配口感酥脆的大饼而备受喜爱。今天我为大家带来一份详细的家常做法视频教程，让您可以在家中轻松制作出美味可口的海鲜烩大饼。

所需食材

• 新鲜海鲜（如虾、蟹肉、鱼片等）
• 大饼皮
• 洋葱
• 蒜
• 姜
• 豆瓣酱
• 酱油
• 料酒
• 盐
• 糖
• 淀粉
• 清汤
• 鸡精
• 葱花
• 香菜

步骤

以下是制作海鲜烩大饼的详细步骤：

步骤一：将洋葱、蒜和姜切末备用。

步骤二：将海鲜洗净，虾剥壳去肠泥，鱼片切块备用。

步骤三：锅中倒入适量油，烧热后加入洋葱、蒜和姜末炒香。

步骤四：加入豆瓣酱炒香。

步骤五：加入海鲜翻炒均匀。

步骤六：加入适量酱油和料酒，调入盐和糖。

步骤七：加入清汤，煮沸后转小火炖煮片刻。

步骤八：将淀粉调成水淋入锅中，翻煮几分钟至汤汁变得浓稠。

步骤九：大饼加热后包入烩好的海鲜。

步骤十：撒上葱花和香菜作为装饰。

步骤十一：现在，您可以品尝家制的美味海鲜烩大饼啦！

小贴士

• 选择新鲜海鲜食材，口感更佳。
• 根据个人口味可以适量调整调料的份量。
• 炖煮过程中可根据需要加入适量清汤。
• 大饼可以自己制作或购买现成的。
• 享用时撒上适量葱花和香菜，增加口感和美观度。

希望通过本篇海鲜烩大饼的家常做法视频教程，让您能够轻松掌握制作这道美味佳肴的技巧。快去动手试试吧，相信您一定能做出一份令人赞叹的海鲜烩大饼。祝您烹饪愉快，美食享用！