安徽烧饼排名？

一、安徽烧饼排名？

黄山梅干菜猪肉小烧饼，宁国山梅干菜烧饼，马鞍山和县葱油烧饼和糖馅烧饼，马鞍山市喝了牛奶的烧饼，马鞍山安工大烧饼和花鸟市场烧饼。

二、安徽烧饼由来？

安徽烧饼的由来可以追溯到南北朝时期。当时，安徽地区因受战乱影响，百姓流离失所，为了生存发明了烧饼来充饥。烧饼由面粉加水和发酵剂搅匀后制成，烤制时会在炉子里放一块木炭，让烧饼上面有淡淡的烟味，口感酥香。烧饼在安徽地区逐渐传承下来，成为了当地人喜爱的传统小吃。此外，安徽烧饼的制作方法和口味在不同的地区也有所不同，如六安烧饼和宿州烧饼等，它们各自有着独特的特点和做法。安徽烧饼作为一种地方特色小吃，在当地具有重要的文化价值和食品文化遗产。

三、安徽烧饼画法？

马蹄烧饼，先画左边长弧线，再画右边长弧线，两头要连接，涂色，涂黄色，上面用黑笔点出芝麻。

四、安徽芝麻烧饼做法？

1.面粉2000克、清水1000克与老酵面500克，一同放入揉面机中揉成光滑的面团，取出置于案板，覆保鲜膜饧发1个小时，再擀成长约60厘米、宽约30厘米、厚约5毫米的大片，表面刷一层调好的苜蓿油酥，卷成长卷，揪成每个重约80克的剂子。

2、取一个面剂子按扁，沿横向的中心线对折一次，再纵向对折一次，左手拇指向内按压，把收口藏入面中，团成球状，然后将收口朝下，用擀面杖擀成直径为8厘米的小圆饼，表面刷色拉油，再粘上一层白芝麻粒。

3、将吊炉内的温度预热至300℃，然后把盖子移至一旁，做好的烧饼生坯放入吊炉中，移回盖子，烙10分钟，开盖取出后放在保温灯下待用。

五、安徽鞋底烧饼做法？

第1步.小茴香放到平底锅里，小火干烤出香味

第2步.然后倒出来，放凉了干成粉末

第3步.花椒粉趁热放到烤小茴香的锅里，用锅的余温烤香花椒粉

第4步.葱叶子切碎，锅里加油，烧到3成热，加入葱叶，烧到葱叶变棕色，把热油到在50g面粉上

第5步.在加了葱油的面粉里加入盐和处理好的小茴香和花椒面，混合均匀，做成调料面糊。冷却再用

第6步.老面肥和500g面粉，水，酵母混合揉成面团，发酵1小时

第7步.再留出一块面团做下次的老面肥，其他发酵好的面团稍微揉一下，切成90g一个的小面团，静置5分钟

第8步.取一个面剂子，切下其中8-10g大小的面团，把剩下的面团擀成片

第9步.在大面片上放上一勺调料面糊，然后把切下来的小面团放到调料面糊上，包成包子形状

第10步.包好的包子，擀成椭圆形，然后向中间3折一次，这个步骤后，静置10分钟

第11步.平底锅烧热，不放油，把静置10分钟的面剂子擀成20cm长的长条烧饼，放到锅中烤，一面3-4分钟，翻面3分钟

第12步.烤箱180度预热，把烤好的烧饼放到烤盘上，正反面刷油，，再烤8分钟

六、安徽涡阳烧饼做法？

原料配方 富强粉5公斤 白砂糖3.5公斤 清水2.1公斤 猪油0.5公斤 食粉25克 枧水适量 　　制作方法 先把面粉3.5公斤，清水2.1公斤，鲜酵母1%混合，待起后加入白糖3.5公斤成为面种，发酵10～20分钟，最后在面种中加入面粉1.5公斤、猪油、食粉、枧水搅匀，成为面团。将面团搓成扁圆形，放入已洒上扑面粉的饼盘内，再在饼面上洒上扑粉，入炉用中火烘烤。

七、安徽正宗缸炉烧饼？

用清水加盐化开，放入白面和成冷水面团，再用油加热后晾温，最好用驴油，放小米面和均匀，成为油酥瓤，然后将冷水面团上案，揉成长条，压扁按平，擀成长条、50厘米宽、厚薄均匀的大片

步骤2

将油酥瓤均匀抹在大片上，由外向里卷成卷，抻成长条，揪成8厘米长、3厘米宽的剂子，擀成横8厘米，竖18厘米，前后折叠三层，再横擀成8厘米，竖12厘米，前后折叠，中间搭茬，茬处为三层，两边为两层，用擀杖在搭茬处中间轻压合缝，成长8厘米、宽6.5厘米的生坯

步骤3

然后撒匀芝麻，翻过来洒些水，在案板上磨出浆水，即可上炉

步骤4

上炉时生坯横放在手上，自右至左把缸口贴满，再自上而下贴满缸壁，间距0．5厘米，贴完后，盖上盖，稍等一会儿，把火拨开一半，再过3至5分钟把火全部捅开烘烤，烧饼呈虎皮色时即可出炉

八、安徽肉烧饼的做法？

肉剁成沫葱花，加盐料酒生抽老抽醋搅拌上劲，饼皮发酵好抹上油酥，加肉沫，然后折叠，放烤炉烤熟

九、安徽猪油烧饼正宗做法？

步骤 1

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原料

步骤 2

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面粉，水，糖，玉米油，酵母放入面包机，启动生面团程序。

步骤 3

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猪板油去筋，加入五香粉，盐，剁成肉糜。

步骤 4

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面团发酵好

步骤 5

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平均分成6个剂子。

步骤 6

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面剂子擀长，抹上板油糜。

步骤 7

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从下自上卷起。

步骤 8

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继续擀长

步骤 9

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卷起

步骤 10

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压成饼状

步骤 11

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放入烤箱，醒发20公钟。

步骤 12

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烤箱上下火200度，预热。 蜂蜜加水稀释，刷在饼表面，撒上芝麻。

步骤 13

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烤箱上下火200度，烤20分钟。

步骤 14

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出炉开吃。

十、安徽猪油烧饼的做法？

1.150g面粉称好加盐和酵母后加水揉成团

2.50g面粉加25g油加花椒粉和盐、白糖做成油酥

3.红烧肉取出

4.戴手套把肥肉部分挑出来

5.肥肉切成小丁，或者直接在锅里熬猪油，我反正是懒得刷锅了

6.这时候回来看面团

7.分成六份，这个我是和椒盐味的烧饼一起做的所以不要说我不识数

8.每个面团用压面机压一次，抹上油酥卷起

9.叠被子一样叠好再用压面机压一次

10.变这样啦

11.把肥肉放在中间

12.包包子一样包好

13.压扁

14.左边六个是肥肉滴，放入烤盘中

15.上下火180度预热10分钟后烤18分钟

16.烤好啦 好香

17.已经丑习惯了

18.看好多层

19.肥而不腻香死了忍不住吃了一个，想到热量哭晕在厕所