拌咸菜调料？ - 到农村去网

一、拌咸菜调料？

１、黄瓜　１５斤

　　２、辣椒　１斤　

　　３、盐　１.５斤　　

　　４、大蒜　３两　

　　５、白酒　１.５两

　　６、味精　３两

　　７、白糖　６两　

　　８、姜　　３两　

　　９、酱油　４斤

　　方法：酱油烧开晾凉，黄瓜用盐淹１６小时后，再用重物压１０小时。辣椒切块,姜蒜拍碎切块，和其他料一起放入酱油内即可。

二、杏鲍菇拌咸菜怎么拌好吃？

首先准备杏鲍菇三百克左右，腐乳二分之一块，生抽一勺，白糖一勺，芝麻酱一勺，醋一勺，香油二分之一勺，蒜末根据自己口味调整即可！准备好原料之后，我们需要将杏鲍菇洗净，放入蒸锅，桑拿8分钟，在此期间可以讲所有调料搅拌均匀，8分钟到时，将杏鲍菇拿出来，过一遍凉水，之后手撕成一条一条的放入盘中，最后把调料倒在杏鲍菇上，一盘美味的杏鲍菇咸菜就做好啦

三、咸菜拌鸡蛋做法？

大葱和咸菜都洗净，备用。

大葱切成葱花。

咸菜切成小丁。

鸡蛋打散在碗里。

葱花放入蛋液中，搅拌均匀。

炒锅放入适量食用油，加热。

咸菜丁倒入锅中，翻炒一下，倒入葱花蛋液。

翻炒片刻，待鸡蛋炒熟，出锅即可。

四、怎么拌咸菜黄瓜？

用料

黄瓜 3根

青椒 4根

花椒适量

八角六个

酱油 450ml

辣椒粒适量

芝麻适量

蒜七八粒

姜一大块

花生油适量

黄瓜咸菜的做法

黄瓜切四厘米长条。青椒切滚刀块。

黄瓜加盐腌四五个小时，捞出控干水份。晾晾。少量盐，就行。太多了。咸。。。

酱油加入蒜，姜，八角，花椒，煮开。晾凉。

黄瓜，青椒放入干净无油，容器内。倒入晾凉的酱油。

花生油加热至冒烟，然后关火稍微凉一点加入花椒，辣椒粒。榨出香味。

等油凉透倒入，容器内。搅拌均匀。撒上熟芝麻。

完成

小贴士

青椒没有加盐腌。估计能脆点。黄瓜晾晾水分少点了就可以腌了。黄瓜尽量少腌。现腌现吃。比较健康。也脆。。

五、嘎啦咸菜咋拌？

食材：黄嘎啦咸菜200克，盐、食用油、酱油、辣椒面、花椒粒、生姜、蒜头、大葱、香醋、鸡精、白糖适量。

做法：

1、把辣椒面、花椒粒、生姜片、蒜头、大葱、盐、鸡精放一容器里。

2、锅里倒油烧热，然后将滚油倒到碗里，制成辣椒油。

3、咸菜切成细丝。

4、加入蒜末和刚刚制成的辣椒油、酱油、香醋、白糖拌匀即可，腌制一夜味道更佳。味道很好，可以直接当咸菜吃，也可以炒肉丝什么的。

六、怎么拌桔梗咸菜？

拌桔梗咸菜所需食材：桔梗 400克、黄瓜 2根、粗盐 3勺

— 黄金酱料配比 —

辣椒酱 2勺、辣椒面 4勺、蒜末 3勺、姜末 1勺、白醋 4勺、白糖 1.5勺、盐适量、芝麻 0.5勺

— 制作步骤 —

1. 将桔梗洗干净，撕成条之后，撒上3勺粗盐拌匀后，加入清水浸泡3个小时之后反复冲洗，沥干水分；

2. 将黄瓜切成等大的形状之后，撒上1勺盐进行腌制，随后沥干水分备用；

3. 准备小碗，调制酱料；

4. 随后将酱料+食材拌匀；

5. 最后摆盘，撒上芝麻，大功告成。

七、苦瓜拌咸菜做法？

食材用料:

咸菜

适量

苦瓜

一根

方法/步骤分步:

1、将苦瓜洗好切开挖去中间的籽

2、然后切成薄片

3、在锅中倒入油开火加热

4、油热好后倒入苦瓜炒

5、炒的过程中加入盐和酒

6、然后放进咸菜炒拌匀，三分钟后炒熟就可以了

注意事项

可以根据自己的口味加点调料

八、怎样拌萝卜咸菜？

所需材料：萝卜、盐、辣椒油、香油、海鲜酱油、白糖、芝麻（熟）、

做法步骤：

1.萝卜选用白萝卜、青萝卜、红萝卜都可以，用清水把萝卜洗净，然后用刀切去萝卜的根须和头部，有些不容易洗干净的地方，用刀削一下。

2.萝卜不用去皮，带皮一起切。把萝卜先切成片，再切成条。

3.把萝卜条摊开，放在室外晾嗮2-3天，直至把萝卜条晒干为止，把萝卜嗮成萝卜干，把晒好的萝卜干，放在网兜内，放在阴凉，通风处保存。

4.吃的时候，拿出一些萝卜干，用清水投洗2-3遍，嗮萝卜干的时候，会落入灰尘，要把萝卜干投洗干净。把洗好的萝卜干放在清水中浸泡，想吃口感哏究一些的，把萝卜干泡1-2小时就可以，吃口感脆一些的，把萝卜干泡一晚上，把萝卜干泡透，充分吸收水分。

5.把泡好的萝卜干，用手把萝卜干攥下水分，放到容器内，加入盐、辣椒油、香油、海鲜酱油、白糖、芝麻（熟）、用筷子拌匀即可，放1-2小时，使调料的味道融进萝卜干里，就可以吃了。萝卜干咸菜就做好了。

6.吃的时候加点小磨香油搅拌均匀即可。

九、豆芽如何拌咸菜？

把豆芽用开水造一下，把头芽过冷水，捞出，控干水，再放入调味品就可以了。

十、桔梗怎么拌咸菜？

— 所需食材 —

桔梗 400克、黄瓜 2根、粗盐 3勺