卤肥肉做法？

一、卤肥肉做法？

方法/步骤

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准备配料，葱、姜、香叶、八角、桂皮、丁香、草果、小茴香，把香料装进纱布袋中。

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锅中放入水，放入大块五花肉煮一会，去除血水，捞出，洗净表面浮沫。

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另准备一个锅，放入水，放五花肉，放入姜片、葱段、香料包。

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倒入适量的生抽和老抽。

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大火煮开，转小火煮一个小时，加入盐调味，继续煮至熟即可。

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捞出，切块即可食用。

二、卤肥肉不腻做法大全？

猪肉2斤，老抽4大匙，料酒5大匙，冰糖5-6小颗，盐适量，八角2颗，丁香3-5颗，香叶3片，桂皮1小段，生姜1小块，干辣椒几支

做法

1.猪肉洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过猪肉为准，浸泡半个小时到１个小时，以去除血水；

2.锅里烧开一锅水，除盐以外的所有的材料和肉一块放下去，大火烧开，转小火，慢慢卤制半个小时左右，再加入适盐，继续卤制到需要的软硬程度，可以根据喜好自己调节卤制时间；

3.关火，捞出卤肉到容器中，将卤汁中的香料等捞出，将卤汁倒入装卤肉的容器里，泡着卤肉。待凉，可放冰箱保存。需要食用时，取出适量卤肉和卤汁加热即可。

三、卤好以后的肥肉怎么吃？

1.将猪肘子用清水浸泡2小时左右，去除血水。

2.在浸泡猪肘子的时候，锅中放入清水、陈皮，浸泡30分钟以上。

3.把浸泡好的猪肘子洗净，放入浸泡陈皮的锅中，烧开后煮2分钟左右即可关火。

4.同时准备老汤、大料、桂皮、葱段、姜片。

5.把煮过的猪肘子，用清水洗净。

6.炒糖色：锅中放适量油，放入冰糖，小火炒制成焦黄色。放入洗净的猪肘子，反复翻炒，使其肉皮上色。

7.当猪肘子的肉皮上色之后，放入大料、桂皮、葱姜。

8.加入适量的老抽继续翻炒，使酱汁均匀的裹附在猪肘子上。

9.加入老汤、再补充适量的清水。

10.烧开后，撇净浮沫，加盐调味。

11.小火卤制90分钟左右。期间要把猪肘子翻三次，以保证入味。卤制到猪肘子熟透，再浸泡2小时以上即可。

12.出锅装盘，冷食热食都可以。

四、卤出来的肥肉怎么吃太腻了？

卤出来的肥肉太腻，可以下锅放少量油炒一下吃，放点油的目的是防止开始卤肉粘锅炒糊。还可以用沾水加醋一起拌的吃。一般情况下卤制过的肥肉都不会有油腻口感，如果存在就说明在选肉的时候应该原因肥肉少的猪头肉，五花肉或只买瘦肉卤制，香料配方中可以多加橙皮，草果这类解腻香料。

五、辽宁农村大集大全？

我们老家五天一集。

我们附近五个乡镇联合开集，五天一集，周而复始。我们那个镇是每月的二号，七号，十二号， 十七号，二十二号，二十七号，每月六天，老百姓买东西特别方便，大集上有吃的（方便食品，米面，蔬菜，肉类，水产品），日常用品 ，生活用品，生产工具等，应有尽有，你想买的东西，大集上几乎都能买到。

六、山东农村大集小吃？

回答：山东农村大集小吃有：

比如我们沂蒙山区的临沂市，境内农村大集众多，也非常有名，每到赶集，我们都要吃上一顿拉面或捣鱼刺，还有出了名的猪肉丸子汤…等等。

七、农村大集是什么？

        就是固定日期在固定地方进行商品交易的地方。参加人员称赶集，一种民间风俗，南方称作“赶场”、“赶山”、“趁墟”。集市是指定期聚集进行的商品交易活动形式。主要指在曾经商品经济不发达的时代或地区遗留下的一种贸易组织形式。又称市集。赶集是劳动人民生活中所必不可少的一项活动。赶集也具有时间性。

八、农村大集费用多少？

答题公式1：++ 农村大集费用因地区而异。1, 在一些相对落后的农村地区，大集通常是每月一次或每季度一次，需要买家和卖家双方搭建临时摊贩，摆放出售商品，所以费用相对较低。2, 在一些发达地区，如村庄大集、市场运营较好的地方，需要买家和卖家事先预约摊位，并缴纳一定的摊位费、管理费、保证金等费用，费用比较高。除此之外，一些大型活动的场地租赁费用、宣传费用等也需要计入总费用。3, 总的而言，农村大集费用因地区而异，具体需要根据实际情况进行计算。

九、农村大集的歌曲？

简单的幸福，骑着毛驴去赶集，故乡芬芳，怀念青春，人间第一情，复兴的力量，赶集，沙漠骆驼等等这些歌曲都是适合农村大集的歌曲，很有氛围和意境

十、农村哪有大集市？

农村地区也有大集市，一般是在县城或者集镇上举办。这些集市可以是定期的，比如每周或每月的某一天，也可以是节假日举办的。大集市中会有各种各样的商品，包括生活必需品、蔬菜水果、畜禽肉类、家居用品等。此外，还有许多小摊贩卖自己种植或者制作的特色产品，如土特产、手工艺品等。大集市不仅为农村居民提供了便利，还成为了当地文化交流和社交活动的重要场所。