老式油饼配方？

一、老式油饼配方？

老式油饼的配方有面粉400克、油酥100克、精盐1匙、花生油2匙、葱50克、水200克。

饼的制作看似简单，但要把饼做好，还是有学问的，首先是和面，不要全烫，会粘没筋性，和好 面团后抹点油或是最后加点油和，面团会饧的更好，饼成型时动作要快，要把空气兜进饼里，形成鼓泡，烙出的饼才好吃好看，另外烙饼的火候也关键，锅要预热，温度在六成左右下饼，如果温度掌握不好，饼烙的时间长了会干硬，颜色也不好看。葱花饼要炸点葱油，别怕麻烦，只有这样烙出的饼才会葱香更浓郁。

二、老式无油饼干做法？

牛奶无油小饼干

材料

鸡蛋 2个,低筋面粉 70g,糖 10

做法

1把两个全蛋加糖用电动打蛋器高速打发到蓬松的状态， 然后把过筛的低筋面粉慢慢的倒进去蛋液里面然后拌匀

2、把拌匀的蛋面煳装进去密封袋放进去冰箱大概15分钟左右。 这个是让面煳可以跟细腻一点。

3、从冰箱取出蛋面煳，在密封袋的一角剪开一个小口。 就可以把蛋面煳挤出一个小圆型在烤盘上。 接着把烤盘放进去已经预热好160度的烤箱里面烤15分钟

4、小饼干放凉后吃有脆脆的边和软软的口感。 宝宝很喜欢吃

三、老式油炸葱油饼做法？

步骤/方式1

锅里倒入30克油，把适量葱花放进油里，小火慢炸，葱花金黄色捞出，再把炸好的油放进碗里备用。

步骤/方式2

盆里加入170克温水，打入一个鸡蛋，少许十三香，一把葱花，搅拌均匀

步骤/方式3

盆里再加入300克面粉，2克酵母，5克泡打粉，3克盐。

步骤/方式4

用筷子搅成大面絮状，倒入10克食用油，搅成偏软一点的面团。

步骤/方式5

在手上沾满葱油，揣面叠面，把面揣匀，醒面15分钟。

步骤/方式6

双手摸油把面分成90克左右的面剂，盖上保鲜膜松弛5分钟。

步骤/方式7

再把松弛好的面剂按成自己喜欢的厚度，中间划两刀。

步骤/方式8

锅里倒入适量油，油温烧至放入筷子冒泡，大约6成热油温。

步骤/方式9

放入面坯

步骤/方式10

两面炸至金黄色

步骤/方式11

捞出

步骤/方式12

成品

四、正宗老式葱油饼的做法？

步骤/方式1

这是正宗老式葱油饼做法面粉500g

步骤/方式2

加入盐两克。

步骤/方式3

然后到热水揉成团，就是比温水还要热一点的水。

步骤/方式4

然后制作油酥，面粉50g。

步骤/方式5

五香粉2g。

步骤/方式6

再加入一点点的盐。

步骤/方式7

然后在油锅里放入葱头。

步骤/方式8

炸到这种程度就可以捞出葱头了。

步骤/方式9

然后倒入这个油，这油酥制作完成了。

步骤/方式10

然后把之前揉成的面团均匀分成几块

步骤/方式11

先搓成条，然后又用擀面杖擀平。

步骤/方式12

然后均匀抹上油酥。

步骤/方式13

然后加入小葱段揉成条。再卷起来。

步骤/方式14

然后从中间按平。

步骤/方式15

少放点油，下锅煎。记住要经常翻面，避免糊了。

步骤/方式16

最后煎成这样子就大功告成了。

五、老式油炸油饼的做法！高分求？

材料

小苏打2克 、盐5克、 温水50ml、 泡打粉4克 、标准粉300克、 水140-150ml、 油10ml 、面团130克、 绵白糖40克 、面粉5克

做法

1.先将盐和小苏打先用温水化开，泡打粉和面粉混合均匀。

2.将盐和苏打混合的水加入到所有的水中，混合均匀，慢慢加入面粉简单的揉拌成团，表面刷些油，盖上湿毛巾或是盖子饧15分钟。

3.饧好的面团从四周向中间折叠按压一次，再饧10分钟。

4.十分钟后再次折叠，也饧10分钟。

5.饧好的面团取出，称出130克，剩下的平均分四份，130克面团加绵白糖揉成糖面，如果粘手可以撒些干面粉。

6.揉好的糖面平均分四份。

7.将糖面团和油饼面团上下叠在一起，用擀面杖擀成片，中间用刀划两道切口。

8.油锅加热至6成，下入油饼，炸至两面金黄即可捞出。

六、老式葱油饼的揉面方法？

主料

全麦粉400克

辅料

油酥适量 盐少许

葱适量 油少许

水适量

老式葱油饼的做法步骤

1. 全麦粉加水和盐搅拌揉成光滑的面团醒30分钟

2. 醒好后，把面团分成8小团

3. 把面团擀成牛舌状,然后放上油酥

4. 再放上适量的葱

5. 然后由上向下卷起

6. 卷好后把它压扁

7. 平底锅放油加热,放入擀好的面饼煎

8. 将面饼煎成两面金黄

9. 煎好的饼放在烤架上，烤箱150度预热5分钟，上下烤10分钟

10. 10分钟出烤箱即可

七、农村老式改造阁楼

农村老式改造阁楼：传统与现代的完美结合

农村老式改造阁楼是近年来在建筑和设计领域中备受关注的热门话题。作为一种特殊的装修方式，通过对农村老式房屋的阁楼空间进行改造，将传统与现代元素相结合，打造出独具特色的居住空间。

农村老式房屋一直是我国传统建筑文化的重要组成部分，而阁楼则是其中的一种独特形式。阁楼位于房屋的顶部，往往由房梁结构和斜坡屋顶组成，具有较高的空间利用率。然而，由于老式房屋多年的使用和风雨侵蚀，许多农村老式房屋的阁楼空间变得破旧不堪，难以满足现代人居住的需求。

农村老式改造阁楼的出现，为这些老式房屋的阁楼空间带来了新的生机和活力。通过对阁楼进行精心设计和改造，可以将其转化为舒适、现代化的居住空间。在改造过程中，我们可以采用各种现代装修材料和技术，如高效保温、防水处理、隔音设计等，提升阁楼的居住品质和舒适度。

农村老式改造阁楼的设计要点

农村老式改造阁楼的设计要点包括空间规划、结构加固、采光与通风、隔音处理等方面。

1. 空间规划

在农村老式改造阁楼的空间规划中，需要充分考虑居住功能和使用需求。可以根据家庭成员的数量和居住习惯，确定阁楼的功能划分，如卧室区、客厅区、办公区等。同时，还需要考虑到阁楼的采光和通风条件，合理规划门窗的位置和布局。

2. 结构加固

由于农村老式房屋的阁楼多年来没有得到有效的维护和加固，其结构可能存在安全隐患。在改造阁楼前，需要对房屋的结构进行全面检测，确保阁楼的安全性和稳定性。如果发现结构问题，应及时采取措施加固，确保改造后的阁楼能够承受日常使用的重量。

3. 采光与通风

农村老式房屋的阁楼通常存在采光和通风条件较差的问题。为了改善阁楼的居住环境，可以通过增设天窗、落地窗等采光装置，增加自然光的进入。同时，还可以采取合适的通风设施，如风扇或通风管道，保证阁楼空气流通，避免潮湿和闷热。

4. 隔音处理

由于老式房屋的阁楼多为木结构，其隔音效果较差。为了提高居住的舒适度，可以采用隔音材料和隔音设计，减少来自外部和其他房间的噪音干扰。隔音处理可以通过墙体隔音、地面隔音、天花板隔音等方式进行，有效提升阁楼的居住品质。

农村老式改造阁楼的优势

农村老式改造阁楼的优势在于传统与现代的完美结合，展现了我国建筑文化的独特魅力。

1. 保留传统元素

农村老式改造阁楼在设计和施工中，注重保留传统房屋的原始韵味和特色。通过修复和加固老式木梁、斜坡屋顶等元素，使阁楼仍然具有浓厚的历史氛围和文化底蕴。这种传统元素的保留，给居住者带来一种与众不同的居住体验，也体现了对传统文化的尊重和传承。

2. 融入现代设计

农村老式改造阁楼不仅保留传统元素，还融入了现代设计的理念和技术。通过使用现代装修材料、科技设备和智能家居系统等，使阁楼拥有更加先进和便利的生活功能。现代设计的融入使阁楼在传统与现代之间找到了平衡点，既满足了居住者的现代生活需求，又展现了文化传统与时代发展的和谐统一。

3. 最大程度利用空间

农村老式改造阁楼通过合理规划和设计，最大程度地利用了原有空间。利用阁楼空间打造卧室、书房、娱乐室等功能区域，有效扩大了房屋的使用面积。同时，由于阁楼位于房屋的顶部，不会占用传统居住空间，使整体空间利用更加高效。

结语

农村老式改造阁楼是一种将传统与现代相结合的建筑装修方式，为我国农村老式房屋的阁楼空间注入了新的活力和生机。通过合理的空间规划、结构加固、采光与通风、隔音处理等措施，农村老式阁楼可以被改造成舒适、现代化的居住空间。同时，改造阁楼还保留了传统元素，并融入了现代设计的理念，展现了传统与现代的完美结合。

希望这篇文章能够为您对农村老式改造阁楼的了解提供一些参考和启发。无论是从功能性还是文化价值上来看，农村老式改造阁楼都是一种独特的艺术形式，为农村房屋注入了新的生命力。

八、老式炸油饼的面怎么和最好？

步骤/方式1

准备300克面粉，我用的是河套七河源麦心粉.

步骤/方式2

安琪酵母5克，这次加了2克无铝泡打粉，感觉没啥区别，也可以不加.

步骤/方式3

鸡蛋一个，我用的是德青源鲜鸡蛋.63克.

步骤/方式4

牛奶100克，我用的三元牛奶

步骤/方式5

白糖10克，喜欢甜食可以多加，10克的量基本不甜

步骤/方式6

所有食材放面盆里揉成面团，牛奶+水170克，面粉不同所以用水也会不同.基本相差10克左右

步骤/方式7

盖上保鲜膜上盖发酵一晚

步骤/方式8

第二天早晨面团发酵情况

步骤/方式9

揉面排气，面团较软有点粘手，准备适量花生油或其它食用油拍打到面团表面揉成光滑面团

步骤/方式10

分成12份50克左右的小面团，喜欢大一点的可以分成10份60克左右的小面团，

步骤/方式11

把每个小面团揉成小圆球

步骤/方式12

用擀面杖擀成圆形⭕️，中间切两刀

步骤/方式13

适量花生油（也可以是别的食用油，我家比较喜欢吃花生油）根据锅的大小掌握油量，油红后放入油饼开始炸，这时要调成小火，不然很快就炸糊了，火太重油饼也会硬.

步骤/方式14

香喷喷的油饼出锅了

九、四川正宗老式油饼的做法？

炸五香油饼简介过年的时候，很多家庭都喜欢炸油饼，刚出锅的油饼外酥里嫩，油而不腻，入口绵软，让人非常有食欲。

炸油饼挺简单的，我们都爱吃。食材主料面粉300g辅料油适量盐适量葱适量花椒面适量步骤1.将葱花、盐、花椒面、食用油均匀搅拌。

2.把面粉放少许酵母和适量温水活成面团，醒两个小时。发好的面团内部是均匀的蜂窝状。

3.案板上撒少许薄面，将发好的面团反复揉，揉到面团表面光滑，将面团整形成长柱形。4.把面团擀成厚度约0.5cm的长方形。

5.均匀的撒上拌好的调料。6.上下折叠5层。

7.用刀均匀切开。8.用手压扁面剂，擀成油饼状。

9.锅中放油加热。10.炸至两面金黄气泡即可。

小贴士面饼放入油锅，开始鼓起的时候，用筷子轻轻敲打面饼表面，否则面饼不易涨大鼓起、吃起来口感不够松软；炸油饼的过程中不要频繁翻面，以免油饼口感变硬；另外，用圆底的铁锅来炸油饼，比不沾锅传热性好，比平底锅省油。

十、农村源子油饼做法？

1、配方：大米1500克、黄豆375克、清水适量、葱末适量、盐6小匙、食用油2升、鸡精3小匙。

2、黄豆提前一晚进行清洗干净，用水浸泡。

3、大米提前一晚进行清洗干净，用水浸泡。

4、把泡发好的黄豆和大米混合在一起，水量还是要留些，但也不能过多，正常是刚好没过豆米的水量。

5、把混合好的黄豆、大米和水分次慢慢加入到磨浆机内研磨。

6、豆米浆宁可浓稠些也不可太稀了。

7、磨好后的豆米浆大概是这种浓稠度。

8、往磨好的豆米浆内加入3小匙盐。

9、用勺子搅拌均匀，然后静置3～4小时。

10、接着往豆米浆里加入3小匙盐和3小匙鸡精。

11、加入适量切碎的葱末。

12、继续把豆米浆搅拌均匀。

13、开大火，往锅内倒入食用油，把油饼勺一起放入锅内加热。

14、待油温加热超过180度时，从锅内取出油饼勺，往油饼勺内倒入一勺豆米浆。

15、然后把油饼勺放入锅底，可看见大量气泡冒出，十几秒后油饼就慢慢鼓起来了，浮到油锅表面，待油饼一面炸至金黄色后，翻一面继续。炸好的油饼从锅内捞起控油，稍微放凉后即可食用。