北方烧饼的做法，北方烧饼怎么做好吃，北方烧饼？

一、北方烧饼的做法，北方烧饼怎么做好吃，北方烧饼？

用料

一，主面团，面粉 240克

水 130克

酵母 3克

泡打粉 3克

二，油酥

豆油 35克

面 35克

盐 4克

三，酥油面

面 25克

豆油 10克

四，表面刷料

豆油 20克

鸡蛋黄 半个

超简单的北方烧饼的做法

首先主面团和好，表面成光滑，室温或者烤箱发酵30-50分钟，两倍大即可。

主面团发酵同时，我们来炒酥油面。把25克的面和10克的油混合，放不粘锅里小火不断翻炒，炒制微黄色即可，装盆散开待凉，酥面就做好了。

把发酵好的面团手揉排气泡，擀成长方行的大饼，厚约2毫米。（薄厚也可根据自己爱好的）总之擀的饼越薄，起的层就越多哦。

凉透的酥面，加上油酥料，面35克，豆油35克，盐4克混合均匀。然后用刮刀均匀抹在擀好的面饼上，（如果想放椒盐，孜然粉……现在可以撒上哦）。顺长卷起。

把卷好的面平均分成四个，（我分成四个量，比较接近外边买的烧饼大小，呵呵）把每一个面剂子两头捏紧然后向中间合拢成圆型即可。盖上湿毛巾或者保鲜膜醒十分钟。此时把半个蛋黄和20克豆油调匀待用。

把醒好的四个面团，一一按遍。拿一个面团，用擀面棍从四分之一处开始擀起，擀到四分之三处，然后把面饼旋转四十五度角接着还是从四分之一处擀到四分之三处，厚度约6毫米，发酵40分钟，然后均匀的刷上调好的蛋黄和油即可。200度预热烤箱别忘了哦。

烤箱中层上下温度200度12分钟烧饼就KO了。

二、北方烧饼正宗做法？

用料面粉，水，盐适量

做法步骤

1. 125克水中加入1小勺盐，搅拌均匀;

2. 将盐水倒面粉中;

3. 用一根筷子搅拌成絮状;

4. 然后用手揉和成光滑的面团，盖上湿布或者保鲜膜，醒30分钟;

5. 将醒好的面团搓成长条状，分割成12等份，逐一搓圆;

6. 砧板撒上少量干淀粉(份量外)，取一个小剂子用擀面杖擀开成薄薄的圆形面皮，剩余材料重复操作即可;

7. 烤盘刷水，放入两张面皮，然后表面再刷少量水;

8. 在饼皮表面均匀的撒上白芝麻;

9. 烤箱预热，上下火180度，烤5分钟左右;

10. 至饼皮颜色焦黄即可取出

三、北方烧饼的做法？

1、主料：普通面粉500+50+70g、豆油50+20g、温水350g、酵母5g、泡打粉5g、盐7g、花椒粉3g；辅料：豆油30g、蛋黄20g。

2、面粉量好 放入酵母泡打粉搅拌均匀。

3、加温揉成光滑的面团 放温暖处发酵至两倍大。

4、发酵面团的时候准备油酥 锅烧热倒入20g豆油 加50g面粉 小火炒成花生酱颜色盛出 要注意翻炒 变成深色立马离火 不然容易糊。

5、炒好的油酥里加入盐，花椒粉 再加70g面粉和50g豆油搅拌均匀备用。

6、案板上撒点面粉把发酵好的面团直接放案板上 再上面也撒点面粉 擀成大饼。

7、在面饼上均匀的抹上油酥 最外边的边不涂 这样待会卷的时候不会漏油。

8、一边卷一边抻 卷成圆柱形 分成八等份。

9、剂子两头收好口 把最外面一层捏上就可以 按扁。

10、擀成圆饼，烤箱放一碗热水把饼胚发酵30分钟左右。

11、烤箱预热230° 把蛋黄和30g豆油搅拌均匀 刷在饼胚上。

12、放入烤箱230°烤10分钟即可 我喜欢吃软的 所以不烫手了就装进袋子里。

四、北方烧饼南方好卖吗？

北方的烧饼在南方应该很受欢迎，北方人做面食是一流的。

五、北方烧饼怎么做？

1，首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入水（这样和成的面才能比较松软），当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团，面和好后放在温暖处醒10分钟。

2，将醒后的面团揉好，再擀成长方形薄片，再在长方形薄片上刷油，后卷起成长条下成二或三个剂子，把每个剂子由两头拧挤起来，用手按扁，擀成圆型饼丕。

3，平底锅放油烧热，后放入一饼丕（注意一定要用中火，慢慢烙制），待到一面鼓起后翻面刷油，再烙另一面，待两面都刷油饼烙制金黄色时即可出锅。

4，锅放油，依次烙制另外的饼丕。

六、北方大集适合卖什么？

在北方大集上，适合销售的产品多种多样，但最重要的是要考虑到当地消费者的需求和偏好。以下是一些常见的建议：地方特色食品：如当地的糕点、小吃、特产等，这些往往深受当地人和游客的喜爱。季节性产品：根据季节的变化，销售相应的商品，如冬季的保暖用品、夏季的防晒用品等。日常生活用品：如家居用品、厨房用品等，这些都是人们日常生活中必需的，因此销量通常比较稳定。手工艺品和纪念品：这些商品往往具有独特性，能够吸引游客的注意，尤其是那些具有地方特色的手工艺品和纪念品。综上所述，北方大集上适合销售的产品种类丰富多样，关键是要根据当地的市场需求和消费者的偏好来选择合适的产品。

七、辽宁农村大集大全？

我们老家五天一集。

我们附近五个乡镇联合开集，五天一集，周而复始。我们那个镇是每月的二号，七号，十二号， 十七号，二十二号，二十七号，每月六天，老百姓买东西特别方便，大集上有吃的（方便食品，米面，蔬菜，肉类，水产品），日常用品 ，生活用品，生产工具等，应有尽有，你想买的东西，大集上几乎都能买到。

八、山东农村大集小吃？

回答：山东农村大集小吃有：

比如我们沂蒙山区的临沂市，境内农村大集众多，也非常有名，每到赶集，我们都要吃上一顿拉面或捣鱼刺，还有出了名的猪肉丸子汤…等等。

九、农村大集是什么？

        就是固定日期在固定地方进行商品交易的地方。参加人员称赶集，一种民间风俗，南方称作“赶场”、“赶山”、“趁墟”。集市是指定期聚集进行的商品交易活动形式。主要指在曾经商品经济不发达的时代或地区遗留下的一种贸易组织形式。又称市集。赶集是劳动人民生活中所必不可少的一项活动。赶集也具有时间性。

十、农村大集费用多少？

答题公式1：++ 农村大集费用因地区而异。1, 在一些相对落后的农村地区，大集通常是每月一次或每季度一次，需要买家和卖家双方搭建临时摊贩，摆放出售商品，所以费用相对较低。2, 在一些发达地区，如村庄大集、市场运营较好的地方，需要买家和卖家事先预约摊位，并缴纳一定的摊位费、管理费、保证金等费用，费用比较高。除此之外，一些大型活动的场地租赁费用、宣传费用等也需要计入总费用。3, 总的而言，农村大集费用因地区而异，具体需要根据实际情况进行计算。