熟狗肉做法？

一、熟狗肉做法？

主料：熟狗肉500g、大酱50g。

方法：

1、熟狗肉切成条。

2、葱蒜切末，姜切丝。

3、香菜切小段。

4、炒锅加入适量油，7成热加入干红椒炸出辣味。

5、加入葱姜蒜爆出香味，下入大酱、白酒、狗肉爆炒3分钟。

6、加入白糖、酱油、香菜调味出锅装盘。

注意事项：狗肉腥味较重，所以烹制时选用白酒去腥。狗肉属热性食物，不宜夏季食用，而且一次不宜多吃。凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性疾病的人均不宜食用。

二、怎样保存熟狗肉和狗肉鲜汤？

　　保存熟狗肉和狗肉鲜汤的步骤如下：　　第一，狗肉和鲜汤分别盛放在一个密封的保鲜盒内。　　第二，把盛放狗肉保险盒放入冰箱冷藏室。　　第三，把盛放狗肉汤的保鲜盒放入冷冻室保存。　　第四，要注意封口严密，下次食用时加热即可。

三、熟狗肉怎么吃？

材料

主料：狗肉1500克，

辅料：茴香15克，当归50克，

调料：桂皮15克，黄酒100克，白酒25克，辣椒(红，尖，干)10克，酱油75克，味精2克，盐5克，辣椒酱25克，白砂糖15克，猪油100克，青蒜20克，大葱10克，姜10克

做法

1.将狗肉皮上的绒毛烙尽，投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块，与冷水同时下锅烧沸，去除污血，用清水洗净，沥干水分，用高粱酒和盐，味精拌匀略腌，青蒜切成约3.5厘米长的段，桂皮，茴香用清水洗净。

2.炒锅上火，放入熟猪油，烧至八成热，下狗肉煸炒三五分钟烹入绍酒，加辣酱，白糖，酱油，盐，继续煸炒，收干水，使狗肉入味。再下葱结，姜片，加红干辣椒(整只)，桂皮，茴香，当归和清水1000克，加盖烧沸后，移小火上煨2小时左右，至肉酥，捞出桂皮，茴香，葱结，姜片，红干辣椒，然后将其倒入火锅内，继续煮10分钟左右即可食用。

四、熟狗肉怎么炒？

食材：狗肉、干辣椒、姜、葱。

调料：高粱酒、盐、味精、绍酒、白糖、酱油、桂皮、茴香。

步骤：

1、熟狗肉切片哦，装在小盘里备用。

2、用高粱酒、盐以及味精腌制狗肉，这个时间接着清洗各种食材哦，香料、姜、葱都要洗净。

3、准备炒锅，倒入油，放入狗肉翻炒，加入辣椒酱、白糖、酱油以及盐翻炒，加入适量的水煮入味，然后大火收汁。稍微翻炒一下就ok了哈。

4、准备汤锅，放入葱花和姜片，干辣椒、桂皮、茴香都倒进去，然后倒入适量清水，放入狗肉，火锅吃起来！

五、熟狗肉怎么做？

可以将煮熟的狗肉切成小块儿摆成盘儿。然后蘸着火锅蘸料去吃

六、遵义那有熟狗肉买？

熟狗肉一般农贸市场都有卖，并且配有汤。

七、熟狗肉能冷冻吗？

熟的狗肉可以冷冻储存。熟狗肉可以放到冰箱里，储存狗肉的方法是将狗肉泡洗后用保鲜袋封好，放入冰箱中冷冻。家用冰箱的最低温度一般都设计为-18度左右，在这个温度条件下，肉类的保质期是3个月。有些冰箱有一个微冻室，温度在0度左右，可保存肉类一周左右。

八、熟狗肉怎样除味？

狗肉的腥味是确实存在的，主要包括血腥气，肉夹气，腥涩味。如果大家忽略掉去腥的环节，那么炖制做来的狗肉也是难以下咽的。那么炖狗肉怎么去除腥味呢？

广东三宝去腥法：这里所说的广东三宝是指陈皮、老姜、禾杆草。先用禾杆草把狗皮薰一下，煮时再放些陈皮和老姜，有不错的去腥效果。

白酒浸泡法：将狗肉用白酒、姜片反复揉搓，再将白酒用水稀释浸泡狗肉1～2小时。然后将狗肉用清水冲洗，入热油锅微炸后再行烹调，可有效降低狗肉的腥味。

香料水去腥法：取清水10斤，加入500克花椒、100克香叶、50克丁香、50克迷迭香、葱姜各150克，中火烧开，放凉后放入洗净的狗肉浸泡（以刚没过为宜）2小时。一锅香料水可以用3次，但是每次肉的量要逐步减少，浸泡的时间要逐步加长，依次为3小时、5小时。用香料水去腥，肉质香嫩，最适合做香辣味的手撕狗肉。

甜酒去腥法：取带皮狗肉5000克，选用老东酒100克（类似醪糟汁），腌渍1小时即可。这种做法泡出来的狗肉香甜软糯，最适合做广东奶汤狗肉，具有米酒的自然香甜。用这种方法去腥时，最好使用自己酿的米酒，买的米酒大多掺了很多水，太假。

九、熟羊肉和熟狗肉怎样区分？急？

闻是其一最好看色羊肉发白.狗肉发红.在就看肋骨狗的肋骨窄养的宽一些长短也不一样!!

十、贵阳:哪里卖熟羊肉和熟狗肉？

一般都是新路口菜场最多啦~ 不建议吃狗肉哦，1：有很多病死的狗 2：好残忍 3：牛羊肉要安全点嘛~