一、乌骨鸡的肉是什么颜色的？

“乌骨鸡，有白毛乌骨者，黑毛乌骨者，斑毛乌骨者，有骨肉俱乌者，肉白骨乌者。但观鸡舌黑者，则肉骨俱乌，入药更良” 李时珍《本草纲目》 所以最上面两层楼的回答都正确

二、乌骨鸡炖汤鸡胸肉如何烧嫩？

为了去除鸡身上的腥味，和一股浓重的鸡圈饲料的味道，所以都会在炖鸡汤时，第一步就将鸡肉下锅焯水，但殊不知，虽然异味是减半了，但是鸡汤营养损失了大半，味道也不香浓，尤其是炖乌鸡很多人也这么做，简直就是毁了一锅汤。炖乌鸡汤时，万万不可焯水！多加一步，鸡肉鲜嫩入味，汤更浓！

炖乌鸡汤时，万万不可焯水！多加一步，鸡肉鲜嫩入味，汤更浓

乌鸡，大家都知道比一般的土鸡营养，更别说那些菜市场买的饲料鸡了，乌鸡中的优质蛋白含量更高，多吃乌鸡补血效果好，尤其是女性朋友，多喝乌鸡汤，健脾暖胃，温暖子宫，呵护女性健康。

但是很多人都不知道，炖乌鸡汤时，万万不可以焯水！不然炖出来的鸡汤寡淡如水，鸡肉又老又柴不入味，营养都被焯走了，得不偿失，白白浪费一只乌鸡，毁了一锅养生汤。

所以炖乌鸡汤时，千万别焯水！大厨教你多加这一步，保证炖好的鸡肉鲜嫩入味，乌鸡汤更浓，营养好喝！

其实方法超简单，很多人之所以焯水，就是怕有腥味，想去除鸡肉上的血水和杂质，将乌鸡肉剁成小块，然后用20-25度的温水（水量刚好没过鸡肉即可），加入2-5滴白酒和几滴柠檬，浸泡20-30分钟即可然后清洗过后，炒锅热少许油，将鸡肉沥干倒入锅里，小火慢慢将水分煸炒干，另起炖锅，加足量冷水将其他食材下锅，加一两片生姜，大火烧至有热气冒出，将鸡肉倒入炖锅，烧开后加入3大勺食盐，小火加盖炖25-30分钟

这样炖乌鸡汤就做好了，揭盖加点盐调味就可以了，味道非常鲜美，鸡肉松紧有致，鲜嫩不柴但又有嚼劲，鸡汤西鲜美香浓，特别美味，喝着很滋润，超暖胃，以上方法你记住了吗？

三、乌骨鸡价格多少钱一斤？

乌骨鸡比较便宜的15元一斤，品质算好的了，不过有些是散养的成年乌鸡，价格就高的多了。一般菜市场卖的都是吃饲料的乌鸡，一般只有半年的鸡，不算老鸡。成年老母鸡可以拿来炖汤喝，能够补身体，那价格30元以上，平均在47元一斤。

四、乌骨鸡养殖技术的价格

乌骨鸡养殖技术的价格

近年来，随着人们对健康食品的需求不断增加，乌骨鸡养殖技术备受关注。乌骨鸡是一种优质的食用禽类，富含营养，肉质鲜嫩美味，备受消费者的喜爱。但是，要想成功养殖乌骨鸡，除了必备的技术和方法外，还需要了解养殖成本及相关价格信息。

养殖乌骨鸡的价格取决于多个因素，包括鸡苗价格、饲料成本、养殖设备费用以及劳动力成本等。以下是乌骨鸡养殖技术所涉及的一些主要费用：

1. 鸡苗价格

乌骨鸡的鸡苗价格与鸡苗品种、数量及供应商有关。一般来说，乌骨鸡鸡苗相对于其他品种的鸡苗价格较高，因为乌骨鸡的肉质更为优良且市场需求较高。鸡苗价格在市场上有所波动，一般在10元至15元之间。

2. 饲料成本

饲料成本是养殖乌骨鸡过程中的主要开支之一。为了确保乌骨鸡的生长发育，饲料的质量和营养需满足一定标准。乌骨鸡主要以颗粒饲料为主食，饲料价格受制于饲料成分、品牌、规格及当地市场供应情况等多个因素。

3. 养殖设备费用

养殖乌骨鸡需要一些必备设备，例如鸡舍、饮水设备、喂食器等。养殖设备费用根据鸡舍规模和设备的质量而异。一般来说，养殖乌骨鸡的鸡舍需要具备通风、保温和隔离功能，以提供适宜的生长环境。饮水设备和喂食器的选择也需要根据养殖规模来确定。

4. 劳动力成本

养殖乌骨鸡需要一定的劳动力投入，包括日常的喂养、清洁和疫病防控等工作。劳动力成本因养殖规模及所在地的人工费用而异。对小规模的养殖户而言，通常可以自行完成一些劳动力工作；而对于大规模养殖商来说，可能需要雇佣一些专业人员进行管理和维护。

除了上述费用外，还有一些其他因素可能会对乌骨鸡养殖技术的价格产生影响：

• 市场需求：乌骨鸡的市场需求较高，因其营养丰富、口感鲜美而备受青睐。市场需求的变化可能会影响乌骨鸡的价格。
• 市场竞争：养殖乌骨鸡的养殖户众多，市场竞争激烈。如果市场上供应过剩，价格可能会下降；如果供应不足，价格可能会上涨。
• 政策因素：有时政府的相关政策也会对养殖业产生一定的影响。例如，饲料价格的波动可能与相关政策调整有关。

综上所述，乌骨鸡养殖技术的价格受到多个因素的影响，包括鸡苗价格、饲料成本、养殖设备费用和劳动力成本等。养殖户在养殖乌骨鸡之前，需仔细评估这些费用，并根据市场需求和供求关系来制定合理的养殖计划，以确保经济效益和市场竞争力。

五、乌骨鸡做法？

20克天麻浸泡一天，乌骨鸡大火炖开，加入天麻小火慢炖

六、乌骨鸡特征？

乌骨鸡黑色个头和普通鸡差不多只是肉偏黑和瘦小的，乌骨鸡男女吃都好补肾效果很好。

七、乌骨鸡口感？

乌鸡营养丰富，有肉的香味。

乌鸡又称武山鸡、乌骨鸡(Silky fowl)，是一种杂食家养鸟。它源自于中国的江西省的泰和县武山。在那儿，它已被饲养超过2000年的历史。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。

美国把它唤为光滑的矮脚鸡，乌骨鸡长得矮，有小小的头及短短的颈项。而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。由于饲养的环境不同，乌鸡的特征也有所不同，有白羽黑骨、黑羽黑骨、黑骨黑肉、白肉黑骨等等。泰和乌鸡体型娇小玲珑。

八、乌骨鸡产蛋率？

种类

主要有丝毛乌骨鸡、金湖乌鸡、江山乌骨鸡、余赣乌骨鸡、乌蒙乌骨鸡、沐川乌骨鸡、兴文乌骨鸡、德化黑鸡、盐津乌骨鸡等。[2]

泰和乌骨鸡

泰和乌骨鸡主产于中国江西省泰和县，又名绒毛鸡、竹丝鸡、松毛鸡、纵冠鸡等，是目前国际上公认的标准品种。泰和乌骨鸡性情温驯，头小，颈短，身体结构细致紧凑，外貌艳丽。它具有乌骨鸡的十大典型特征，丛冠、缨头、绿耳、胡须、五爪、丝毛、毛脚、乌皮、乌骨、乌肉，成年鸡适应性强，幼雏抗逆性差，体质较弱。成年雄鸡体重1．3—1．5千克，成年雌鸡体重1．0—1．25千克，雄鸡性成熟平均日龄为150—160天，雌鸡开产日龄平均为170—180天。

乌骨鸡

年产蛋80—100枚，最高可达130—150枚。雌鸡就巢性强，在自然条件下，每产10—12枚蛋就巢一次，每次就巢持续15—30天，种蛋孵化期为21天。在饲料条件较好的情况下，生长发育良好的个体，年就巢次数减少，且持续期也缩短。

余干乌黑鸡

余干乌黑鸡生产于江西省余干县，属药肉兼用型。余干乌黑鸡以全身乌黑而得名。周身披有黑色片状羽毛，喙、舌、冠、皮、肉、骨、内脏、脂肪、脚趾均为黑色。雄、雌均为单冠，雌鸡头清秀，羽毛紧凑；雄鸡色彩鲜艳，雄壮健俏，尾羽高翘，腿部肌肉发达。成年雄鸡体重1．3—1．6千克，雌鸡成年体重0．9—1．1千克，雄鸡性成熟在170日龄，雌鸡开产日龄为180天，就巢性强，年产蛋为150—160枚，蛋重约为43—52克，孵化期为21天。余干乌黑鸡除药用外，还是饮食中的美味佳肴。

中国黑凤鸡

黑凤鸡早在400多年前中国就有饲养，后来在中国濒于灭绝。从20世纪80年代起国外又相继开始培育此种鸡，但终因遗传不稳定，未能形成规模。90年代，广东省从国外引入该鸡，经过几年的纯种繁育，目前合格率已达90%以上。

黑凤鸡

黑凤鸡完全具备了丝状绒毛、丛冠、缨头、绿耳、五爪、毛腿、胡须、乌皮、乌骨、乌肉十项典型特征。该鸡抗病力强，食性广杂，生长快。成年雄鸡体重1．25—1．5千克，雌鸡成年体重为0．9—1．8千克，开产日龄为180天，年可产蛋140—160枚，就巢性强。此种鸡也具备药用功能。

山地乌骨鸡

山地乌骨鸡生长在四川南部与滇北高原交界地区，主要分布在四川兴文、沐川及云南盐津等地，是靠自然选择形成的。属药、肉、蛋兼用的地方良种。该鸡的冠、喙、髯、舌、皮、骨、肉、内脏（含脂肪）均为乌黑。羽毛为紫蓝色黑羽居多，斑毛及白毛次之。成年雄鸡体重2．3—3．7千克，雌鸡2．0—2．6千克。

雄鸡性成熟的日龄为120—180天，雌鸡开产的日龄为180—210天，年平均产蛋100—140枚，就巢性强，年就巢7次左右。由于此种鸡体大，人们尤为喜欢食用，而且它属高蛋白、低脂肪食品，一般人们用来滋补、保健、延年益寿之用。现已开发出“益寿乌骨鸡精品”、“乌鸡八宝粥”等。

江山乌骨鸡

江山乌骨鸡，体形中等，呈三角形。全身羽毛洁白，单冠直立，肉髯发达，均呈绛色，耳垂雀绿色，胫部多数有毛，四趾一距。成年体重公鸡为1.8～2.2kg，母鸡为1.4～1.8kg。

型中等，呈三角形。全身羽毛洁白，具有乌喙、乌舌、乌跖、乌趾、乌皮基本外貌特征。单冠直立。肉髯发达，均呈线色，耳叶雀绿色。按羽毛着生方式的不同，可分平羽和反羽两个类型，以平羽型占多数。平羽型全身羽毛平直紧贴，体态清秀灵巧，公鸡尾羽不够发达，母鸡尾羽上翘。反羽型全身羽毛沿轴向外、向上或向前反生或卷曲，主翼羽粗硬无光泽而末端重叠，鞍羽卷曲成菊花瓣状。趾部多数有毛，具四趾。

九、兴文乌骨鸡苗价格是多少

兴文乌骨鸡苗价格是多少

前些年，养殖业受到了广泛的关注。人们开始寻找可以提供高质量鸡肉和鸡蛋的品种，兴文乌骨鸡便应运而生。兴文乌骨鸡是一种具有独特产地和独特血统的肉鸡，因其肉质鲜美、滋补价值高而备受消费者欢迎。那么，兴文乌骨鸡苗价格是多少呢？

兴文乌骨鸡苗价格是根据多个因素而定的。关于兴文乌骨鸡苗价格，主要取决于以下几个方面：

兴文乌骨鸡品种

首先，在购买兴文乌骨鸡苗之前，您需要了解不同品种之间的价格差异。在市场上，兴文乌骨鸡有多个不同的品种，每个品种的价格都有所不同。一般来说，纯种兴文乌骨鸡的苗价格会比杂交品种的要高一些。因此，如果您想要购买兴文乌骨鸡苗，您需要在购买之前了解各种品种的价格范围。

兴文乌骨鸡苗的年龄

兴文乌骨鸡苗的价格也会受到其年龄的影响。通常情况下，兴文乌骨鸡苗的价格会随着其年龄的增加而增加。年龄更小的兴文乌骨鸡苗对养殖者来说更有吸引力，因为它们更容易被驯化和饲养。因此，兴文乌骨鸡苗的价格一般会随着年龄的增加而逐渐增加。

市场供求关系

兴文乌骨鸡苗的价格还会受到市场供求关系的影响。如果市场上需求大于供应，那么兴文乌骨鸡苗的价格很可能会上涨。相反，如果供应过剩，价格可能会下降。因此，在购买兴文乌骨鸡苗之前，了解市场环境和供求情况对于获得合理的价格非常重要。

购买地点

购买兴文乌骨鸡苗的地点也对价格有一定的影响。由于不同地区的市场竞争状况和运输成本等因素不同，兴文乌骨鸡苗的价格可能有所不同。在选择购买地点时，您可以通过与多个养殖场和供应商联系，并比较他们的价格和服务，以获得最具竞争力的价格。

如何获得最佳价格

如果您想要获得最优惠的兴文乌骨鸡苗价格，请考虑以下几个建议：

结论

总之，兴文乌骨鸡苗的价格是根据多个因素而定的。购买兴文乌骨鸡苗前，您需要了解不同品种之间的价格差异，兴文乌骨鸡苗的年龄，市场供求关系以及购买地点等因素对价格产生的影响。通过了解市场行情、与养殖场合作以及批发购买等方式，您可以获得更优惠的兴文乌骨鸡苗价格。希望这篇文章对您有所帮助，祝您养殖兴文乌骨鸡苗顺利并获得丰厚的回报！

十、怎么养乌骨鸡

怎么养乌骨鸡

乌骨鸡是一种古老的农家禽，以其独特的黑羽毛而闻名。具有高蛋白质、低脂肪和丰富的营养价值，近年来逐渐受到人们的关注。乌骨鸡的养殖并不复杂，只需注意一些基本的养殖要点，您也可以在家中养殖健康的乌骨鸡。

1. 选择合适的品种

首先要选择适合自家养殖的乌骨鸡品种。市场上有许多不同的乌骨鸡品种，如黑骨鸡、肉骨鸡、蛋骨鸡等。不同品种的乌骨鸡性格和用途有所不同，要根据自己的需求来选择合适品种。

如果您希望养殖蛋骨鸡，可以选择产蛋性能较好的品种，如黑骨蛋鸡。如果您希望养殖用于肉食的乌骨鸡，可以选择生长速度较快的品种，如黑骨肉鸡。选择合适的品种是保证养殖成功的第一步。

2. 提供适宜的饲养环境

乌骨鸡对饲养环境的要求相对较低，但还是需要提供给它们一个适宜的生活环境。首先要准备一个干燥、通风良好的鸡舍。鸡舍不仅要保持干燥，还要有适当的通风设施，避免鸡舍内空气污浊。

同时，鸡舍要保持一定的温度，特别是在冬季或寒冷的地区。可以通过加装保暖设施或使用加热器等方法来提供适宜的温度。

另外，乌骨鸡需要一定的户外活动空间。可以在鸡舍周围建一个合适大小的围栏，让乌骨鸡有足够的自由活动空间。不仅可以让乌骨鸡进行户外活动，还能让其充分享受阳光照射。

3. 提供合理的饲料

乌骨鸡的饲料主要包括谷物、豆类、鱼粉、植物蛋白等。对于家庭养殖的乌骨鸡来说，可以选择购买成品饲料，既方便又省时。饲料中必须包含足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪和维生素等营养物质。

此外，饲料的供应也需要根据乌骨鸡的生长周期来调节。在乌骨鸡的不同生长阶段，所需的饲料种类和数量都有所不同。要根据乌骨鸡的需要，科学合理地供应饲料。

4. 加强疾病防控

乌骨鸡的养殖过程中，疾病防控非常重要。要定期对乌骨鸡进行体检，发现异常情况及时处理。定期进行消毒和清洁工作，保持鸡舍的卫生环境。

此外，还要加强对乌骨鸡的防病工作。可以通过给乌骨鸡补充一些增强免疫力的饲料或药物，提高乌骨鸡对疾病的抵抗能力。

5. 定期观察和管理

养殖乌骨鸡需要定期观察和管理。要密切观察乌骨鸡的生长情况、体态、食欲等，发现异常情况及时采取措施。

同时，还要定期清理鸡舍，更换饲料和饮水设施。保持鸡舍的整洁和卫生对于乌骨鸡的生长和健康非常重要。

结语

乌骨鸡的养殖虽然不复杂，但也需要养殖者的悉心呵护。选择适合的品种、提供合适的饲养环境、供应合理的饲料、加强疾病防控并定期观察和管理，这些都是成功养殖乌骨鸡的关键。

希望以上的养殖技巧对于想要养殖乌骨鸡的朋友们有所帮助。祝愿您的乌骨鸡养殖事业蓬勃发展，收获丰硕！