冬季羊肉怎么保存？

一、冬季羊肉怎么保存？

建议放进冰箱内冷藏。虽然冬天的温度很低，不会轻易让食物发生变质，但不能保证新鲜度，并且天气的温度不能平稳的保持，忽冷忽热。而冰箱的温度是固定的，能保证食物在短期内不发生变质。

二、冬季羊肉做法大全？

萝卜炖羊肉

所需食材：羊肉三斤、白萝卜半个、食盐适量、花椒一小撮、八角4粒、料酒适量、大葱、生姜一块、香菜一颗。

1. 将买回来的羊肉放入容器当中，倒入适量的清水浸泡上半个小时，取出冲洗干净，然后切成2-3厘米左右备用。白萝卜去皮之后切成块备用。大葱切段，生姜切片备用。

2. 锅中烧水，冷水下入羊肉焯水，倒入适量的料酒，大火烧开。羊肉焯水之后捞出，清洗干净控干水分。

3. 锅中再次烧水，烧开之后下入羊肉、食盐、花椒、八角、少许的料酒、生姜大火烧开，盖上盖子转小火炖半个小时左右，打开盖子下入大葱和萝卜块，盖盖子据需炖十分钟即可。

4. 时间到打开盖子撒上香菜即可。

红焖羊排

所需食材：羊排三斤、胡萝卜2根、大葱半根、干红辣椒3个、料酒适量、食盐适量、花椒一小捏、八角5粒、香叶1片、大蒜4瓣、豆豉辣酱适量、冰糖适量。

1. 首先将羊排清洗干净，放入冷水中浸泡上三十分钟的时间，去除血水然后剁成小块，再将萝卜洗净切成滚刀块。葱、姜、蒜切片备用。

2. 锅中烧水，将剁好的羊排冷水下锅，加入料酒、花椒开大火烧开，将浮沫子撇出来，捞出羊排冲洗干净控干水分。

3. 炒锅中放入适量的食用油，下入冰糖熬化至冒烟起泡的时候下入羊排翻炒均匀上色，在下入葱姜蒜、八角、料酒大火翻炒均匀，倒入辣酱炒出红油之后下，倒入适量的清水烧开，下入香叶和辣椒。

4. 大火烧开之后转小火盖上盖子，转小火闷上一个小时左右，打开将胡萝卜放进去再焖大约10分钟左右，时间到打开盖子，转大火收汁即可。

孜然羊肉

所需食材：羊肉500克、两颗大葱的葱白、鸡蛋1个、食盐适量、生粉适量、孜然适量、胡椒粉适量、料酒适量、生抽适量、香菜1棵、芝麻适量。

1. 首先将羊肉浸泡之后清洗干净，再将羊肉切成薄片放入大碗中，调入适量的生抽、料酒、生粉和一个鸡蛋的蛋清，搅拌均匀大约腌制上10分钟左右。香菜洗净去根之后切段。大葱切成小段备用。

2. 炒锅中放入食用油（这里油要稍微的多一点，因为要炸羊肉），烧至7-8成热的时候下入腌制好的羊肉片，将羊肉片炸制变色之后捞出控油备用。

3. 锅中留少许的底油，放入大葱和炸好的羊肉片翻炒一下，放入适量的孜然粉、芝麻、食盐翻炒均匀。炒好之后，出锅，撒上香菜即可。

三、冬季羊肉保存方法？

羊肉的保存方法有：

1、把鲜羊肉洗干净之后，分成一份一份的，每一份都保证是一餐的用量。然后把它们用保鲜袋装好，放进冰箱的速冻室。

2、先把新鲜羊肉切成细丁，在锅里倒进适量的食用油加热，待油热之后，放进羊肉翻炒。一直要炒到羊肉里没有一点水分为止，再加入盐。晾凉后把羊肉放进干净的容器里，要吃的时候再取出来。这样保存的羊肉做羊肉汤面或是炒孜然羊肉非常好吃。

3、可用熏晒法保存新鲜羊肉。把羊肉切成一片片的，在肉的两面都抹上盐，然后挂起来，或是平摊在阳光下晒干。

4、可用风干法保存新鲜羊肉。将羊肉抹上盐或别的调味品，也可用酱油浸红，挂在背阴处，用干燥的风吹直至羊肉硬化，但绝不要用太阳晒。

四、冬季轮胎价格？

1、马牌雪地胎的价格是400块到2000块左右；

2、HANKOOK韩泰雪地胎的价格是在300块到1000块左右；

3、普利司通雪地胎的价格是在400块到2000块左右；

4、朝阳雪地胎的价格是在300块到1000块左右；，

5、米其林雪地胎的价格是在500块到2000左右。

五、羊肉炖什么好吃冬季？

1.萝卜。

2.要想炖羊肉吃，那么白萝卜一定是首选，萝卜炖羊肉是冬季一道非常受欢迎的菜式，两者一起焖炖，能充分发挥萝卜性凉的功效，可以起到消积滞、化痰热的作用。并且对于萝卜，还有句冬吃萝卜夏吃姜的说法。凉性的萝卜和滋补容易上火的羊肉一起正好是取长补短。

六、西藏羊肉价格？

未宰杀前的活羊，地区不同，价格有差异，一般6－－8元一斤；特别贵的，也有上10元的。

七、济南羊肉价格？

济南羊肉推荐去济南市党家庄回民市场买，活羊现宰，济南市大部分羊肉都是那里供应的。现在价格在30-33之间。

八、甘肃羊肉价格？

甘肃羊肉种类繁多，最好吃的我认为要属鞠俪羊肉。鞠俪羊属于山羊的一种，主要分部在兰州周边和陇南山区。由于鞠俪羊一般活动在山区，因此它主要吃的是纯天然无公害的草，喝的是山泉水，再加上长期在山里奔跑，所以它的肉质特别鲜香。其价格一般在三十元左右。朋友们有时间来甘肃陇南旅游时不防尝尝鞠俪羊羊肉。

九、西藏羊肉价格?|？

未宰杀前的活羊，地区不同，价格有差异，一般6－－8元一斤；特别贵的，也有上10元的。

十、冬季羊肉最忌讳的调料？

八角和料酒

1、不能放八角

俗话说“猪不椒、羊不料”，“羊不料”是指在炖羊汤时不能放大料，也就是我们常说的八角，如果炖羊汤时加入八角，做出来的羊汤不仅汤色发黑，而且还会破坏羊汤的鲜味，羊膻味也越炖味道越大。

2、不能放料酒

料酒主要作用是去腥，在烹饪荤食的过程中加入少量的料酒，不仅可以去腥、而且还可以提味。但是在炖羊汤时料酒却少了用武之地，如果炖羊肉时加入料酒的话，羊肉和料酒会发生反应，使羊肉发酸，料酒不仅不能给羊汤去腥，反而会使羊肉汤的味道变差