什么是早籼米，早籼米和晚籼米都有些什么牌？

一、什么是早籼米，早籼米和晚籼米都有些什么牌？

早籼米就是早稻米，没有晚籼米这一说。晚稻米叫晚粳米。金龙鱼，东北香什么的，几乎都有。

二、早籼米和晚籼米哪个好吃？

应该是晚籼米更好吃一点，它的生长期长，米的口感就好，米的生长期短，这个口感就强

三、早籼米和晚籼米的区别？

长江以南的水稻一般为籼稻，产的米是籼米。籼米，又称长米、仙米，是用籼型非糯性稻谷制成的米。它属于米的一个特殊种类，米细长形，米色较白，透明度比其他种类差一些。煮食籼米时，因为它吸水性强，膨胀程度较大，所以出饭率相对较高。一般越往南方，米粒越长，比较印度籼米和我们国家的籼米，很明显日本米更长，像虫子似的。所以相对于印度籼米，我还是比较喜欢中国的籼米，至少看起来更加有食欲。

根据稻谷收获季节，分为早籼米和晚籼米。早籼米生长时间短，不利于营养物质的积累，米粒宽而短，呈粉白色，粉质多，质地脆弱易碎，粘性小，质量较差。晚籼米生长时间长，米粒细长而稍扁平，组织细密，一般是透明或半透明，硬质粒多，油性较大，质量较好。

所以，选择稻米，最好选择晚籼稻米，品质高，口感好，营养丰富，这就给你推荐一种：云南八宝贡米。

八宝贡米种植地在南方地区的云南八宝镇，具有“高原小桂林”之称，环境优美，是南方地区少有的一年一季稻，生长周期长达180余天，有利于营养物质的积累，营养元素丰富。且八宝贡米过了欧洲食品有机认证，这一认证过程十分严格，国内通过的稻米寥寥无几，可以安全放心购买。

目前，八宝贡米入驻了天猫旗舰店，可以通过网上购买，也可以预定一年的量，每个月按时配送，保证每个月的米都是新鲜的。

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四、早籼米和晚籼米有什么区别？

这两种米在直链淀粉含量上都有很大的差异，前者米质胀性较小而粘性较强，适合熬粥，后者米质胀性较大而粘性较弱，适合焖饭。

据资料介绍，大米中含有90%的淀粉质量，而淀粉包括直链淀粉和支链淀粉两种，淀粉的比例不同直接影响大米的蒸煮品质，直链淀粉粘性小，支链淀粉粘性大。大米的蒸煮及食用品质主要从稻米的直链淀粉含量、糊化温度、胶稠度、米粒延伸度、香味等几个方面来综合评定。

早籼米消费市场大，富人、部分高收入的城镇居民和高级白领以食用早籼米为主，饲料用粮、工业用粮对早籼稻的需求量也比较大。

晚籼米米粒细长而稍扁平，组织细密，一般是透明或半透明，腹白较小，硬质粒多，油性较大，质量较好。

五、做肠粉用早籼米好还是晚籼米好？

早籼米

早稻米也叫早籼米，是由于生长期短而生产出的早米，这种米米质疏松，腹白较大，缺乏光泽，吸水率强，粘性较小，煮成饭后口感干硬，缺乏糯性，但这恰恰满足了制作肠粉的需求，制作肠粉米浆对大米的要求无论是糯性还是粘性都要较小，而早稻米和老米恰恰满足的需求。

六、早米是粳米还是籼米？

早米应该是指籼米。

籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。米粒细长形或长椭圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色透明，早籼米米粒宽厚而较短，呈粉白色，腹白大，粉质多，质地脆弱易碎，粘性小于晚籼米，质量较差。晚籼米米粒细长而稍扁平，组织细密，一般是透明或半透明，腹白较小，硬质粒多，油性较大，质量较好。

粳米，本科草本植物稻（粳稻）的种子。又称大米、硬米。是稻米中谷粒较短圆、粘性较强、胀性小的品种。我国各地均有栽培。有早、中、晚三收。即在六七、八九或十月采收成熟果实，晒干，碾去皮壳用。 其味甘淡，其性平和，每日食用，百吃不厌，是天下第一补人之物。粳米也是大米的一种，在中国各地均有栽培。著名的小站米、上海白粳米等都是优良的粳米。

七、买早籼米哪个品种好吃！？

国宝早籼米这个品种的比较好吃，

籼米根据稻谷收获的季节可分为早籼米和晚籼米两种，这两种虽然都属于籼米，不过却存在一定的区别：

1、形态特点不同

早籼米米粒宽厚而较短，呈粉白色，腹白大，粉质多，质地脆弱易碎，粘性小于晚籼米；晚籼米米粒细长而稍扁平，组织细密，一般是透明或半透明，腹白较小，硬质粒多，油性较大。

2、用途不同

早籼米和晚籼米所含的直链淀粉的含量有非常大的不同，早籼米的米质胀性相对比较小，粘性相对比较强，更加适合用来熬粥；而晚籼米的米质，其胀性相对比较较大，从而导致晚籼稻的粘性相对比较弱，因而更加适合用来焖饭。

八、桂潮和早籼米的特点？

桂朝米粘度大。籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。米粒细长形或长椭圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。云南桂朝米是专门种来做米线用，如煮来吃的话很难吃，因为它很硬很粗糙，在过去，老百姓家里穷的时候吃过。而且这种水稻也不是很增产，因此种的人比较少。

九、籼米是早米还是晚米？

籼米分为早籼米、晚籼米、早粳米、晚粳米；籼糯米和粳糯米等六类。

籼米是我国出产最多的一种稻米，以广东、湖南、四川等省为主要产区。籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。米粒细长形或长椭圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。

根据稻谷收获季节，分为早籼米和晚籼米。早籼米米粒宽厚而较短，呈粉白色，腹白大，粉质多，质地脆弱易碎，粘性小于晚籼米，质量较差。晚籼米米粒细长而稍扁平，组织细密，一般是透明或半透明，腹白较小，硬质粒多，油性较大，质量较好。

十、湖北早籼米有哪些品种的米？

湖北食为天农业发展有限公司是早籼米、稻谷、中优米、桂朝米、中杂米等产品专业生产加工的公司，拥有完整、科学的质量管理体系。湖北食为天农业发展有限公司的诚信、实力和产品质量获得业界的认可