一、养白黄鳝的方法？

选择水质良好，无污染源，外界干扰少的池塘。

二、白灼黄鳝鱼做法？

1.将白鳝宰净，用盐和干淀粉搓净表皮黏液，用清水洗净，用刀斩去头尾，沿背脊将鳝用刀片成两扇，片去骨，得净鳝肉。将鳝肉皮朝下放在砧板上，用刀斜片成3厘米宽、0.3厘米厚的夹刀片，入碗加入绍酒5克、酱油10克，拌匀入味，下入湿淀粉拌匀浆好。

2.锅炙好，入花生油20克，下入青蒜段、芹菜段、生菜叶，翻炒爆匀，烹入绍酒，下入上汤，加入煵郫县豆瓣酱、酱油、味精，烧开，用漏勺将汤中原料捞出沥尽汤汁，盛入玻璃盘内垫底。锅中汤开，将拌匀浆好的白鳝片抖散，入锅中，用筷子轻轻拨散，待肉片刚熟，汁浓稠发亮（由鳝片上的淀粉所致，专业上常称之为"自来芡"）。淋入红油，盛入盘中垫好的配料上，将葱白丝用清水漂去葱味打卷沥尽水，撒在鳝片上，在葱丝上撒上麻辣碎，锅中入花生油10克和香油烧至七成垫，淋在麻辣碎上，撒上香菜叶即成。

三、白煨黄鳝烧法？

主料：黄鳝300克

辅料：玉兰片10克 胡萝卜10克 油菜10克 酱油25克 醋10克 白砂糖8克 花椒5克 黄酒5克 味精1克 葱15克 姜5克 蒜5克 豌豆淀粉30克 猪油(板油)50克

白煨黄鳝烧法：

步骤1、将黄鳝剁成长一寸五分的段，玉兰片、胡萝卜都切成长八分，宽四分，厚五厘米的片，油菜宽者切开，切成八分长的段。葱姜蒜切成末；花椒加水调成花椒水；淀粉加水调成芡汁备用

步骤2、勺内放入油，烧至八成热时，放入黄鳝段炸成火红色，倒入漏勺内

步骤3、勺内放入底油，用葱姜蒜炝锅，添汤加入酱、白糖、醋、绍酒、花椒水、味精、玉兰片、胡萝卜、黄鳝段，待汤烧开后，用慢火煨熟，将鱼段取出放入盘内，将油菜放入勺内，用湿淀粉勾芡，淋上明油，浇在鱼段上即成，白煨黄鳝就就完成了。

四、黄鳝汤怎样做白？

黄鳝 2条  姜 1块   大蒜 5瓣    葱 适量

香菜 适量   料酒 1勺    盐 适量

黄鳝汤的做法  

清洗黄鳝并不容易，由于黄鳝表皮粘液较多易滑，可在黄鳝脖子处下刀放血，然后顺着切口剖开鱼身，将内脏去除。洗净后将黄鳝切成大小均等的小块，泡在清水中静置30分钟，将鱼肉的血水泡出即可。

将配料切好备用。

先将切好的姜片放入油锅爆香，等到姜片变成金黄色，边缘焦糊的时候可以放入黄鳝。

黄鳝入锅后需要翻炒较长时间，为了让姜片更好达到去腥味的目的，同时之后煮出来的汤也会呈现奶白色。

依照备好的黄鳝数量倒入适当的水，加入适量料酒去腥，放入蒜头后盖锅盖煮10分钟左右。

当黄鳝汤呈现出奶白色时加入适量的盐和切好的葱段、香菜点缀，即可出锅。

五、白烧黄鳝怎么烧法？

白烧黄鳝烧法是先把杀好黄鳝开水里炀一下去表皮，切成段，锅里倒油，油热了放生姜片，大蒜头，炒出香味黄鳝块，放黄酒，白葫椒粉，盐，糖，味精水，煮上30分钟起锅倒上蔴油即可。

六、黄鳝为什么要吐白泡？

亲鳝吐泡沫一般有如下作用：

一是使受精卵不易被敌害发觉，保护鳝卵；

二是使受精卵托浮于水面，而水面则一般溶氧高、水温高（鳝卵孵化适宜水温2l一28℃），有利于提高孵化率；

三是亲鳝吐的泡沫中，有对鳝卵孵化起着重要作用的物质，目前尚未认清是何种物质。

七、白烧黄鳝怎么做好吃？

白烧黄鳝是一道传统的中式美食，下面是制作步骤：

材料：

黄鳝500克、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、清水适量、香油适量。

步骤：

1.将黄鳝洗净，去头去尾，切成段状备用。

2.葱姜蒜切末备用。

3.热锅凉油，将黄鳝段煎至两面金黄，捞出备用。

4.锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。

5.加入适量料酒，煮至酒味散去。

6.加入适量生抽、老抽、白糖、盐和清水，煮开后放入黄鳝段，煮至汤汁浓稠。

7.最后加入适量香油，翻炒均匀即可。

小贴士：

1.黄鳝煎的时间不要太长，否则会变硬。

2.煮汤时要注意火候，以免煮干汤汁。

3.可以根据个人口味加入适量的辣椒或者花椒等调料。

八、白黄鳝多少钱一斤

白黄鳝多少钱一斤？

白黄鳝是一种在中国非常受欢迎的水产，因其肉质鲜美、营养丰富而备受推崇。很多人对它的价格也很感兴趣，想了解一斤白黄鳝到底需要多少钱。

白黄鳝的价格因素

白黄鳝的价格受多种因素影响，下面就是一些可能对价格产生影响的因素：

• 产地：白黄鳝的价格与产地有很大的关系。一些优质的产地，例如赣南、广东和江苏等地，由于环境和水质的优势，它们的鳝鱼价格相对较高。
• 季节：白黄鳝的价格也会随着季节的变化而有所波动。一般来说，鳝鱼在夏季生长迅速，供应较为充足，因此夏季时的价格相对较低；而在其他季节，由于产量有限，价格可能较高。
• 尺寸：白黄鳝的尺寸也对价格有一定的影响。一般情况下，尺寸较大的白黄鳝价格相对较高，而尺寸较小的白黄鳝价格相对较低。
• 市场需求：市场需求的变化也会对白黄鳝的价格产生影响。如果市场需求较大，价格可能会相应上涨；相反，如果市场需求较低，价格可能会下降。

市场行情

目前，在中国市场上，一斤白黄鳝的价格大致在XX元到XX元之间波动。具体的价格还需要根据市场供求变化和你所在的地域来确定。

使用白黄鳝的建议

白黄鳝不仅味道鲜美，还富含蛋白质、维生素等营养物质，对人体健康有很多好处。在烹饪白黄鳝时，可以尝试以下的方法：

1. 清蒸：将白黄鳝清洗干净后，用葱姜蒸熟，再加入一些酱油和蒜末，鲜香可口。
2. 炒制：将白黄鳝切片后，用高温短时间炒制，保持其鲜嫩的口感，再加入适量的蔬菜和调料，更加美味可口。
3. 炖煮：将白黄鳝和一些配料一起放入锅中炖煮，慢慢熬制，可以使其汤汁更为浓郁，营养更加丰富。

无论你选择哪种方式烹饪白黄鳝，都可以尽情享受其美味和营养价值。

结语

白黄鳝作为一种受欢迎的水产品，价格因多种因素而异，但可以肯定的是，它的美味和营养价值是不可忽视的。无论你是想品尝鲜美的鳝鱼菜肴，还是想从中获取滋补养生的功效，白黄鳝都会是一个不错的选择。

注意：当你购买白黄鳝时，建议选择正规渠道购买，并确保其新鲜度和质量。

九、硅胶价格行情？

这个月硅胶价格持续上涨，由于上游硅胶单体生产量剧减。

十、黄鳝养殖黄鳝黄鳝吃什么的

黄鳝养殖的技巧和饲养要点

黄鳝是一种受欢迎的水产养殖动物，因其美味可口，备受消费者喜爱。养殖黄鳝不仅能够满足市场需求，还能够带来可观的经济效益。本文将介绍黄鳝养殖的技巧和饲养要点，帮助养殖户成功开展黄鳝养殖。

黄鳝的饲养环境

黄鳝适应性强，可以在不同的水质环境中生长。但为了保证黄鳝的生长和健康，养殖户应该创造一个适宜的饲养环境。黄鳝对水温要求较高，最适宜的水温为20℃-30℃。水质应清澈，含氧量高，PH值在7-8之间。

黄鳝需要足够的空间，以便它们自由活动和生长。养殖池塘的大小应根据养殖规模和黄鳝的数量来确定。水池底部要保持清洁，经常更换或过滤水质。

黄鳝的饲料

黄鳝的饲料是保证其生长和健康的关键。黄鳝是杂食性动物，主要以浮游生物、水生昆虫、水草等为食。在养殖过程中，可以选择人工饲料和天然饲料相结合的方式，保证黄鳝获得充足的营养。

人工饲料应该选择具有高蛋白、高能量和全面营养的配方。合理搭配各种饲料，如鱼粉、虾粉、豆粉等，以满足黄鳝不同阶段的营养需求。

同时，养殖户可以利用池塘内的生态环境，培育足够的天然饲料。例如，投放适量的水草，增加浮游生物的数量，提供黄鳝自然觅食的环境。

黄鳝的疾病防治

黄鳝养殖过程中，疾病防治是关键。一旦黄鳝群体出现疾病，将严重影响养殖的效益。

养殖户应该保持饲养环境的清洁卫生，控制水质的稳定性，预防细菌、病毒等病原的侵袭。

定期检查黄鳝的健康状况，观察是否有不正常的行为和症状。一旦发现异常，应及时采取措施，进行隔离治疗，避免疾病的扩散。

黄鳝养殖的市场前景

目前，黄鳝作为高蛋白、低脂肪的美味食品，受到人们的喜爱。随着人们对健康饮食需求的增加，黄鳝养殖市场前景广阔。

养殖黄鳝具有投资少、周期短、回报高的特点。通过合理的养殖管理和市场营销策略，养殖户可以获得可观的经济效益。

结语

黄鳝养殖作为一门有前景的行业，为养殖户提供了丰厚的经济收益。在养殖过程中，合理的饲养环境、适宜的饲料配方以及疾病的防治都是关键因素。

养殖户应积极学习和运用先进的养殖技术，关注市场需求的动态变化，不断提升自身的经营管理能力和市场竞争力。

相信随着黄鳝养殖行业的发展，养殖户们在不久的将来将能够取得更大的成功！