青虾基围虾的做法？

一、青虾基围虾的做法？

1、基围虾从背部开刀挑出里面的虾线，喜欢吃辣的朋友就准备一点小米辣斜刀切片。准备大量的蒜，剁成蒜蓉。烧点开水把粉丝泡一下。

、锅烧热加适量的油，下入一半蒜末，用小火炒至金黄色，然后关火下入另外一半蒜末拌匀，盛出来备用。

3、泡好的粉丝放在盘子里垫底，然后均匀地把基围虾摆在粉丝上面。基围虾摆好之后再把蒜蓉均匀地铺在虾背上（虾背里面也放点蒜蓉）。

4、锅里烧上水，水开之后把基围虾放在蒸笼上蒸6-8分钟。

5、基围虾蒸好以后端出来，准备好的小米辣辣椒片均匀地摆在上面，再放上一点大葱。然后锅里烧一勺滚油，把油均匀地淋在上面，最后淋上一圈蒸鱼豉油。

二、青虾比基围虾大？

基围虾比青虾大！青虾属于河虾，别名又叫青河虾，由于它是淡水虾类，主要生活环境是江河、湖泊，还有池塘和水库。基围虾则属于海虾，别名又称为麻虾、虎虾，主要生活环境是海水，由于以前人工养殖的时候养在水稻田基的围栏，所以就有了“基围虾”的名称。虽然现在已经多数改为在河口建造的养饲池中养殖，但培育虾苗的时候也还是需要在高盐度的环境中进行的，毕竟基围虾是属于海虾，后续还需要经过淡化养殖的过程后才能把它转移到淡水中放养。

三、青虾对虾基围虾区别？

青虾，也称为绿河虾，是优质的淡水虾。肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。这是一种高蛋白低脂水生食品。虾广泛分布在河流，湖泊，水库和池塘中，虾体内的一种非常重要的物质是虾青素，它是一种抗氧化剂，广泛用于化妆品，食品添加剂和药品中。

2.基围虾，基围虾，长约8厘米。体表上有许多短发的凹陷处。过去，鸡尾虾是在稻田的围栏中生长的，因此被称为“基围”，但在现代，大多数虾是在河口人工养殖的，主要种类是新对虾，以及对虾的一些相关种，哈氏对虾等。基围虾的最大产卵期是每年的四月至八月，从海上捕获的虾的成活率较高，是珠江口渔民向香港和澳门出口的活鲜虾之一。

3.外观上的差异在于，青虾的体表具有坚硬的外壳，可起到保护身体的作用。它的整个身体由20个螺旋形，5个头，8个胸部，7个腹部，5对脚组成，前2对为钳形，后3对为爪形。其中，雄虾的第二对脚特别强壮，第六腹节的附肢演变成强大的尾扇，在维持虾的平衡，举升和后退方面发挥了作用。

四、青虾和基围虾区别？

1.概念不同。

青虾：是十足目长臂虾科沼虾属青虾种。

基围虾：并不是特定的某种虾种，而是指用基堤，堤坝，围起来用来养虾，都叫基围虾。

2.生活水域不同。

青虾：生活在淡水湖泊，江河。

基围虾：主要是沿海的浅海滩涂浅海水域。

3.市场行情不同。

青虾：繁殖能力强，可全年上市。

基围虾：产量低，价格高，几乎被淘汰了

五、基围虾和青虾哪个好

基围虾和青虾哪个好

基围虾和青虾都是非常受欢迎的海鲜之一，它们在市场上备受瞩目。然而，很多人并不清楚这两种虾的区别以及它们的优缺点。本文将带您了解基围虾和青虾的特点和比较，以便您能够更好地选择自己喜欢的海鲜。

基围虾的特点

基围虾，也被称为大虾，是一种体型较大的海鲜。它的外壳坚硬，呈现出金黄色或橙红色。基围虾肉质鲜美，脆嫩多汁。您可以将基围虾烹饪成多种美味佳肴，如煮虾、炒虾、炸虾等。基围虾的风味独特，能够在料理中增添丰富的口感。

青虾的特点

青虾，又称小龙虾，是一种体型较小的虾类。它的外壳呈现出蓝黑色或绿色，所以人们通常称之为“青虾”。青虾肉质鲜嫩，略带甜味。烹饪青虾通常会加入一些香料和调味料，以增强其口感和风味。青虾在家庭聚会和餐桌上是很受欢迎的食材。

基围虾和青虾的比较

虽然基围虾和青虾都是美味可口的海鲜，但它们在多个方面存在一些差异。以下是基围虾和青虾的比较：

1. 外观

基围虾的外壳颜色为金黄色或橙红色，而青虾的外壳则是蓝黑色或绿色。这些不同的颜色给人们带来了截然不同的视觉体验。

2. 大小

基围虾相对较大，通常比青虾要大一些。这意味着在烹饪和品尝时，基围虾会更加丰盈，而青虾则更加精致。

3. 口感

基围虾的肉质较厚实，脆嫩多汁，而青虾的肉质则相对嫩滑柔软，略带甜味。这两种虾的口感截然不同，因此您可以根据个人口味喜好来选择。

4. 烹饪方式

基围虾适合多种烹饪方式，如煮虾、炒虾、炸虾等。而青虾通常会烹饪成红烧、水煮或者烤炙等特色菜肴。这意味着您可以根据自己喜欢的烹饪方式来选择合适的虾类食材。

结论

基围虾和青虾都是非常美味的海鲜，它们在外观、大小、口感和烹饪方式等方面存在一些差异。选择基围虾还是青虾取决于您个人的口味和偏好。如果您喜欢口感厚实的虾肉，那么基围虾是一个不错的选择；如果您喜欢口感嫩滑柔软的虾肉，那么青虾会更符合您的口味。

最重要的是，选择新鲜、优质的基围虾或青虾，以确保您能够享受到最佳的味觉体验。无论您选择哪种虾类，都可以尝试不同的烹饪方式来丰富您的餐桌。无论是基围虾还是青虾，它们都会给您带来一份美味与满足。

六、基围虾白虾青虾的区别？

白对虾的形态特征和明虾酷似，但体长最长可达23厘米，表面虾壳也较薄，正常体色为浅青灰色，全身没有斑纹；白对虾市场价格：由于白对虾的产量最高，养殖成本最低，所以白对虾的市场价格相对更为便宜，一般在20-30元左右一斤。

青虾身体分为头胸部与腹部，甲壳在头胸部称头胸甲，身体由20节组成，头部5节，胸部8节，头胸部的体节已经愈合，共同演化成头胸部各器官和体节。腹部7节，第二腹节的侧甲边缘覆盖在第一和第三腹甲上，至体尾时渐细，尾节呈三角形演化成部分尾扇。除腹部第七节外，每个体节各有附肢一对。

基围虾体长8厘米左右。体表有许多凹陷部分，其上生有短毛。额角平直，仅上缘具7到9个齿。头胸甲具明显的心鳃沟和心鳃脊，肝沟明显，具肝刺、触角刺及眼上刺，无颊刺。前三对步足具基节刺，第一步足具座节刺，第五步足无外肢，第七胸节有侧鳃，第三鄂足无肢鳃。

七、青虾基围虾竹节虾哪个好吃？

基围虾好吃。

1.生活环境不同

青虾属于河虾，别名又叫青河虾，由于它是淡水虾类，主要生活环境是江河、湖泊，还有池塘和水库。基围虾则属于海虾，别名又称为麻虾、虎虾，主要生活环境是海水，由于以前人工养殖的时候养在水稻田基的围栏，所以就有了“基围虾”的名称。虽然现在已经多数改为在河口建造的养饲池中养殖，但培育虾苗的时候也还是需要在高盐度的环境中进行的，毕竟基围虾是属于海虾，后续还需要经过淡化养殖的过程后才能把它转移到淡水中放养。

2.外形不同

青虾的体形比较粗短，头胸部和腹部构成了青虾的整体，头胸部有一大块坚硬的外壳覆盖，这个外壳就叫头胸甲或背甲，可以保护虾的身体。在头胸部的前面长有额角，上平下尖，背甲前端突起剑状，上缘有11-15个齿，下缘有2-4个齿。相比粗大的头胸部，它的腹前部也算比较粗，后部则逐渐变小。

基围虾整体大多呈淡棕色，身体布满密集的浅褐色点。额角上缘有6至9齿，下缘则无齿。最大特点是第一对步足具座节刺，最后对步足不具外肢。基围虾的外壳比青虾软，而且体型也没有对虾大。市面上有些商家用明虾来冒充基围虾，可以从外壳、体型和身上的斑点来分辨。

口感来说，我感觉还是基围虾好吃。

八、基围虾和青虾那个好？

基围虾和青虾都是我们生活中常吃的一些虾类，他们的做法都是有很多种的，给我说一下基围虾和青虾哪个好，其实这个要经过多方面的对比，而且还要根据个人的喜好来说一下，因为从价格方面来说，基围虾的价格要便宜一些，但是从口味上来说，青虾的价格会好一些。

九、基围虾和海青虾区别？

青虾

青虾是优质的淡水虾类，肉质鲜美，口感鲜嫩，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产品。青虾形体偏粗短，整个身体由头胸和腹部两个部分组成，其中头胸部分各节接合。

青虾有一大甲片覆盖背方和两侧，叫头胸甲或背甲。青虾头胸部粗大，腹部前段较粗，后段逐渐变细且狭小，其额角位于头胸部的前端中央，上端平直，末端尖锐。

2.基围虾

基围虾体表具有许多凹陷，其上覆盖有短毛。基围虾因生长在水稻田基的围栏内而得名为“基围虾”，现在基围虾多数在河口建造的饲养池内由人工饲养，是海虾淡养的优良品种之一。

基围虾体长约8厘米，最长体可达19厘米，整体呈淡棕色，额角上端有齿，下端无齿，中央无沟。基围虾的第一触角约为头胸甲长度的一半，腹部一至六节具有纵脊，尾部没有侧生的刺。

十、基围虾和青虾哪个好吃？

青虾和基围虾两种虾在同等大小的情况下，青虾的价格要比基围虾便宜一些，因此总体来说，基围虾要比青虾更贵一些，目前，市场上青虾的售价一般在20-50元/斤之间，而基围虾的售价一般在80元/斤左右。但是大的青虾最高可售至百元一斤，在价格上相对一般大小的青虾要高出一倍有余，也高于基围虾的售价。因此大家在选购虾时应当综合考虑口味偏好和价格水平来购买。基围虾口感会比较丰富，它这里面的整个水分肉质甜度都能达到非常高的程度，吃起来就会特别的好吃，你把虾背打开挑出里面的虾线再放到锅上，加入蒜蓉进去吃味道真的特别的好，如果你在这两种虾里面抉择，我会推荐你可以购买基围虾。

我超级喜欢吃海鲜的，各种各样的海鲜我都有吃过，我可以给你推荐一下青虾和基围虾哪个更好吃，我会比较建议你可以选择去购买基围虾，首先它的肉质特别鲜美，个头特别大，肉质的甜度也很好，拿来清真的吃或者红烧肉吃都是不错的选择的。