萝卜猪肺汤？ - 到农村去网

一、萝卜猪肺汤？

材料：猪肺100g，排骨头50g，萝卜500g，盐适量，鸡精3g，胡椒5粒，姜片2片。

做法：

1.将萝卜刨皮，清洗干净后，切成大块备用。把烙猪肺、排骨头、姜片和胡椒放入汤煲内，注入2升的清水，大火煮沸，改中小火煮30分钟。

2.撇去浮在水面上的血沫，此时，汤色已经煮至乳白状态。下萝卜块，再次大火煮开，改小火。

3.小火熬制1.5小时，加入盐、鸡精调味，即可装碗出锅。

这个价格应该会根据每个地方的消费水平订的吧？

就像猪价一样，每个地区都不一样，即使同一地区，不同的脊骨价格也不一样，有鲜的，冷冻的，进口的，母猪的，小猪的，总之说个固定的价格是不可能的，便宜的五六元一斤，贵的二十多一斤的也有，哄抬物价就更没法说了

京邦牌快长保健型大中型猪场专用4%顶级猪用预混料（A包40斤，B包40斤。两包间隔使用。乳猪130元、小猪110元中猪90元、大猪100元、公猪、母猪90元一包,配制1000斤全价饲料），

现在的猪普遍都吃饲料或添加剂以便快速生长! 其实以前喂猪都是吃糠和菜，萝卜加少量粮食煮热后喂猪，也是很好猪食!

小香猪种猪(国产) 目前价格:公猪 450元母猪550元(左右)。

白萝卜猪肉馅饺子——寓意生活美满，顺畅如意！

当然吃,猪是不挑食的杂食性动物。

食材：白萝卜500克、五花肉300克、食盐适量、酱油适量、冰糖少许、姜3片、八角两个、桂皮2节、玉米油适量、水适量、蒜苗适量、花雕酒适量。

1、将五花肉切成小块儿，在沸水中焯6，7分钟后，捞出沥干，待用；白萝卜滚刀切块儿，待用。

2、起油锅，倒入少许玉米油润锅，7成热后，放入冰糖熬出糖色；随后倒入五花肉煸炒上色，待到肉程金黄后，放入拍好的姜块儿，倒入花雕，放入八角，桂皮，随即盖上锅盖闷3－4分钟。

3、4分钟后，稍微将肉翻炒一下，倒入适量老抽调色，盖锅闷3分钟。

4、3分钟后，倒入开水，没过五花肉，盖上锅盖，用文火炖45分钟。

5、45分钟后，肉炖的已经除了香味儿，并且肉皮已经开始软乎了，于是将萝卜块儿放入锅内，并倒入适量美极鲜，和食盐，进行调味，之后调成大火烧开汤汁，接着用小火慢慢炖这萝卜和肉，大约45分钟即可；中途可以观察下汤汁，以防粘锅，不过一般情况不会滴。

6、45分钟后，关火。切勿马上揭开锅盖，焖上5－10分钟后，让肉和萝卜的味再次相互吸收融合，再开锅，盛出，最后撒些大蒜叶或是葱花儿，即可。

可以，白萝卜喂猪是生喂此较好，原因如下，一是生萝卜口感好，熟萝卜口感非常差，猪不爱吃。

二是将白萝卜注熟后，它所含的维生素破坏了，从而它的营养价值就没有了，这样一来就等于给猪喂了些费料，所以广大养值户一定要生喂而不能注熟了喂。

肘子砍小块，洗干净沥干水备用。大蒜剥皮拍一下，姜切片。

准备一锅水，放入一半的蒜和姜，烧开水后，肘子焯水，看不见血后捞出。

大火，锅烧干烧热后，放入油，蒜，炒香油锅。

放入肘子翻炒，炒到颜色稍微变黄，放入冰糖，快速翻炒，炒至糖融化，可以看到肘子颜色变金黄。

倒入料酒，翻炒，再倒入萝卜，翻炒。

倒入清水，能浸泡到材料的一半即可开焖，水不必倒太多，因为白萝卜也会出水。加入生抽，盐，陈醋，这里的关键是加入陈醋，可以消腻，肉也容易软烂。大火把水烧开，盖上盖子转小火焖一个小时。

水高度剩1厘米的时候倒入红酒，再盖盖子焖15分钟。

这道萝卜烧肘子吃着不腻，汤汁香甜，是下饭好菜。