福建卤羊肉做法？

一、福建卤羊肉做法？

卤羊肉的材料：主料：羊肉(熟)1000克 辅料：胡萝卜50克 玉兰片20克 淀粉(蚕豆)20克 小麦面粉15克 鸡蛋清75克 调料：植物油70克 盐2克 白砂糖30克 酱油30克 小葱25克 姜10克 醋25克 香油25克 大蒜(白皮)10克 卤羊肉做法：1. 将熟羊肉(羊肋条肉)用坡刀片成1 厘米厚的片2. 羊肉片放碗内,加入料酒、酱油、食盐、姜末、肉汤,上笼蒸烂取出,滗去汤待用3. 将玉兰片、胡萝卜均切成0.5 厘米厚的小丁,投入开水锅内煮熟捞出4. 将鸡蛋清打发,加入淀粉、面粉,制成高丽糊5. 取盘一个,将高丽糊一半倒入盘内摊开,放上羊肉,再用高丽糊摊匀待用6. 炒锅置火上,倒入植物油烧至四成热时,将挂糊的羊肉推入油锅,视糊凝固时,起锅滗油7. 再将羊肉入锅内,用小火烙酥两面8. 出锅后,用刀改成3 厘米大的菱形块,按原形摆入盘内9. 锅内用植物油烧热,用葱段、姜末、蒜末炝锅,放入白糖、醋,倒入用肉汤、淀粉、酱油调成的芡汁10. 再加玉兰片、胡萝卜丁,视汤爆起后,加入味精,淋香油,浇在羊肉上,此菜即成。

希望我的回答对你有帮助哦?

二、福建羊肉的做法大全？

原料：

羊排400克，党参10克，枸杞12克，红枣4颗，姜1块，青红酒120克，开水700克，山茶油适量。

准备工作：

　　羊排斩块，洗净后投入沸水焯烫30秒左右再捞出来，沥水待用。生姜切丝。

做法步骤：

　　1、锅里倒入适量山茶油，把姜丝爆香后就倒入焯过水的羊排，翻炒至羊排表面呈微黄色。

　　2、倒入青红酒将羊排焖煮2分钟左右，再倒入700克开水煮至锅里沸腾，撇去浮沫后倒入砂锅里。

　　3、把党参、红枣和枸杞洗净后放入砂锅里，再把砂锅盖上锅盖放在大锅里，用大火隔水蒸炖40分钟。

　　4、转小火继续蒸炖2小时左右即可起锅。

三、福建砂锅羊肉正宗做法？

第1步、锅里放入羊肉炒变色后，放入香料一起，因为这个羊腿肉有点肥，所以我没有额外加油炒。

第2步、将羊肉炒出油

第3步、加入料酒，生抽，蚝油，老抽，盐翻炒均匀，调料根据羊肉的量来加吧

第4步、把肉倒入砂锅，加水没过羊肉

第5步、小火慢炖一个小时就可以吃。炖好的羊肉，肥而不腻

四、福建老酒炖羊肉正宗做法？

做法，1：将买回的羊肉切成2.5cm大小的块，用清水浸泡2小时，然后捞出沥干水分。

2：胡萝卜切成大块，洋葱切块，芹菜切段，葱姜切片。

3：炒锅烧热，加入适量底油，放入羊肉煸炒，至两面微黄，下入葱姜片，炒香。

4：沿锅烹入料酒去腥，再加入番茄酱，红烧酱油，炒出酱香味后，加入足量开水。

5：烧开后加入白糖，盐调味，小火焖煮40分钟，再下入切好的萝卜，焖煮至软烂。

6：最后，加入芹菜，洋葱，开大火烧至断生就可以了！

五、福建羊肉汤正宗做法？

主料：羊骨、羊肉。

辅料：盐、鸡精、花椒、生姜、大葱、白醋、香葱、香菜。

第一步：准备适量新鲜的羊骨和羊肉清水冲洗干净，放在大盆里，再倒入没过羊骨羊肉的冷水，浸泡两小时，去除腥味，这样泡过后，熬汤时羊汤不会浑浊。

第二步：羊骨和羊肉泡好之后，再用清水冲洗干净，放入到大锅中，加入没过羊肉和羊骨的清水，盖上锅盖，大火烧开，开始炖煮，这里加水的话要一次性加够，中途不能加水，不然熬出的羊汤就不白了。

第三步：锅里的汤烧开后，撇去上面的血沫，接着加入适量的姜片和大葱段，再加入几颗红枣，少许花椒和白醋，盖上盖子，转中火，熬制1个小时。

第四步：熬了一个小时后，把里面煮熟的羊肉捞出来，继续盖上锅盖，让羊骨再熬制1个小时。

第五步：等捞出的羊肉放凉后，把羊肉切成薄片，装碗备用。

第六步：羊汤熬好后，关火，另起锅，锅烧热后把熬好的羊汤倒入锅中，接着加入切好的羊肉，再次烧开，加入适量的盐、鸡精调味，这一步也是羊汤乳白的关键步骤，调好味后盛出就可以开吃了

六、福建仙游哪有冷冻羊肉批发？

去东陂批发市场看看咯 一般只有这里有，大部分都是北边或者广东运过来的

七、硅胶价格行情？

这个月硅胶价格持续上涨，由于上游硅胶单体生产量剧减。

八、福建羊肉汤的家常做法？

主料：羊骨、羊肉。

辅料：盐、鸡精、花椒、生姜、大葱、白醋、香葱、香菜。

第一步：准备适量新鲜的羊骨和羊肉清水冲洗干净，放在大盆里，再倒入没过羊骨羊肉的冷水，浸泡两小时，去除腥味，这样泡过后，熬汤时羊汤不会浑浊。

第二步：羊骨和羊肉泡好之后，再用清水冲洗干净，放入到大锅中，加入没过羊肉和羊骨的清水，盖上锅盖，大火烧开，开始炖煮，这里加水的话要一次性加够，中途不能加水，不然熬出的羊汤就不白了。

第三步：锅里的汤烧开后，撇去上面的血沫，接着加入适量的姜片和大葱段，再加入几颗红枣，少许花椒和白醋，盖上盖子，转中火，熬制1个小时。

第四步：熬了一个小时后，把里面煮熟的羊肉捞出来，继续盖上锅盖，让羊骨再熬制1个小时。

第五步：等捞出的羊肉放凉后，把羊肉切成薄片，装碗备用。

第六步：羊汤熬好后，关火，另起锅，锅烧热后把熬好的羊汤倒入锅中，接着加入切好的羊肉，再次烧开，加入适量的盐、鸡精调味，这一步也是羊汤乳白的关键步骤，调好味后盛出就可以开吃了

九、福建的羊肉火锅怎么做？

1　　将买回的羊分解，一部分用食盐腌渍，一部分吃新鲜的，取其中的一部分剁好现做来吃；　　

2　　将大蒜去皮，姜洗净切成片，干辣椒洗净切成末，桂皮、八角洗净备用；　　

3　　将胡萝卜洗净，切成块，放在清水中煮开，烧至七成熟后滤掉水，立干备用；　　

4　　锅里放入冷水，将切好洗净的羊肉放入锅中，焯水，水烧开后，再煮一会，然后将水和浮沫滤掉；　　

5　　锅里放入食油，稍微多放点油，油少了，羊肉会沾锅；　　

6　　加入花椒炸出麻香味，它是去除羊肉膻味的好帮手；　　

7　　将姜蒜放入锅中，爆香；　　

8　　加入适量豆瓣酱，迅速炒一会，炒出香味，炒的时间不要长；　　

9　　加入干辣椒末、桂皮、八角，炒一下；　　

10　　将羊肉倒入锅中；　　

11　　迅速不停地反复翻炒，炒的功夫越到位，羊肉越好吃；　　加入适量料酒；　　加入适量蚝油；　　加入适量食盐；　　迅速炒匀，使味料混合均匀，被羊肉充分吸收；　　然后加入水煮，多煮一会，做羊肉最好不用高压锅，这样味道更鲜美；　　烧开后加入适量麻辣鲜；　　待羊肉开始煮烂后，加入焯了水的胡萝卜；　　用锅铲将胡萝卜和羊肉混合均匀；　　改为小火，慢慢煮；　　待胡萝卜熟后，起锅，好吃的羊肉火锅就做好了。

十、辽宁铁精粉价格行情？

答:辽宁营口 品位:65% 铁精粉价格:645-655 稳

辽宁鞍山 品位:65% 价格:650-660 稳

山西大同 品位:66% 价格:680 稳

内蒙古包头 品位:65% 价格:650 稳

山东临沂 品位:65% 价格:920 稳

安徽繁昌 品位:65% 价格:890 稳

安徽霍邱 品位:65% 价格:913-933 稳

湖北黄石 品位:63% 价格:840 稳……